匠心燒味 (卑路乍街)

营业中

休息中

我同另一顧客一齊入店，兩個都差啲跣低，但男店員只顧招客同收錢，見到地磚咁跣，完全冇打算處理，抹下或者墊嘢都好丫。另一個女店員跣住咁行出來，但都冇理，希望留意下，如果跣到人可以好大鑊。

之前買過一次乳豬飯，皮唔脆肉又鞋，但係因為本身好鍾意食乳豬飯，今日就同個老細講到明要脆皮乳豬飯，返到屋企一食就知又係隔夜乳豬，皮唔脆肉又鞋，收$55賺到盡，咁樣做生意一定發達。

今天👫乘叮叮落到西環逛逛，行經燒味店，老爺想吃燒肉，兼見掛在㕑窗的燒腩骨好靚，便買了2條骨，$168, 見師傅老老實實，都無特別看着他切件，怎知回家開盒吃，感覺不似如期； 原本以為時間太久，令食物減分，但後來再想想，不是呀！ 燒腩骨為何無骨😨 被換成沙梨篤。 莫非見我們生面口，就偷龍轉鳳？ Bad bad bad

之前係whatssap訂好咗1/4隻燒乳豬做節點知自己打錯日期去到冇留到負責人好好心話立刻幫我燒, 嗰陣時已經係7pm, 燒完7：30好有可能未必賣得出但係負責人都冇講D乜就幫我安排最後我都唔好意思所以要咗半隻講番味道先, 皮脆肉嫩好彩買咗半隻因為屋企人爭住食

* 鹽焗雞 * 好好食 😋 咸鮮，嫩滑，多汁 直接用手撕嚟食，再加支冰凍啤酒，冇得彈街坊生意，性價比高，星期五買鹽焗雞仲有折漆個人覺得 居然比 灣仔乜記 嘅「古法鹽焗雞」更勝一籌 星期日 上晝 仲週不時有 燒鷄膶，見到千祈唔好走寶

地點尚算方便堅尼地城港鐵站A出口，向前直行大概70米左右就到啦。有港鐵加持，30分鐘已經返到沙田。鋪面環境乾淨衛生，地下唔會有立痴痴嘅感覺，環境尚算闊落。服務態度職員態度有善，唔會黑口黑口，要求多啲汁醬都冇托手踭。食物荔枝木燒鵝皮脆肉嫩，少肥膏，聞落有淡淡荔枝香，食落有濃濃烤燻香，正乳豬皮脆肉嫩不在話下，不會太鹹，乳豬醬味道都剛剛好，不會喧賓奪主叉燒肉稔，唔嚡口，不過稍嫌甜咗啲除咗燒味之外店舖仲有其他小食，下次可以再發掘下