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港铁湾仔站 A3 出口, 步行约6分钟
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开饭介绍
湾仔隐世扒房，开业10年，充满美式风味，主打罕有Second Cut牛扒及全牛肉Tasting Menu，肉质鲜嫩。店内艺术壁画增添Chill氛围，免开瓶费及切饼费，适合聚会约会。
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营业时间
今日营业
12:00 - 15:30
18:00 - 23:00
星期一至二
12:00 - 15:30
18:00 - 23:00
星期三
全日休息
星期四至五
12:00 - 15:30
18:00 - 23:00
星期六至日
12:00 - 16:00
18:00 - 23:00
公众假期
12:00 - 16:00
18:00 - 23:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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牛腰扒
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意大利黑松露蘇格蘭蟹皇扁意粉
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蘇格蘭公爵蟹肉扁意粉
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磨菇湯+11
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## 食评：Backstreet Steak最近我去咗位于湾仔嘅Backstreet Steak，用餐体验相当不错，想同大家分享一下。### 沙律头盘系沙律，生菜新鲜，口感清脆，搭配咗少许冻酱，味道清新。虽然简单，但系配搭嘅脆脆面包粒提升咗整体口感，几好。### 主菜：牛扒主菜我选择咗牛肩胛肉，搭配马铃薯蓉。牛扒的熟度选择得宜，外脆内嫩，肉质鲜美，咬落去好有肉汁，绝对满足肉食者的味蕾。马铃薯蓉滑顺，跟牛扒一齐食好合衬，增添咗口感层次。另一位朋友点咗同样嘅主菜，佢嘅牛扒呈现得更好，外观吸引，味道亦一样出色。### 总结整体嚟讲，Backstreet Steak嘅食物质素唔错，服务亦都亲切。虽然价格略高，但系以质素同环境嚟讲，绝对值得一试。如果你钟意牛扒，呢度可以一试
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呢间扒房开业10年，充满美式风味，主打 罕有Second Cut牛扒同全牛Tasting Menu🥩店内更免开瓶费同切饼费，适合聚会约会🍷💗Welcome Drink先送上 Chenin No. 5 Chenin Blanc作Welcome Wine，系一款较清新微甜嘅白酒🥂💗Bread Basket西班牙Crystal面包新鲜烘热，外皮松脆，内里软熟烟韧，配上意大利黑醋同橄榄油一齐食🥖💗慢煮14小时美国牛舌（$129）慢煮14小时美国牛舌用咗焗中焗做法，分别选用牛舌芯同近边位嘅牛舌，牛舌芯口感较软绵弹牙，而牛舌边就较厚实爽弹，食落酱汁入味，同时唔会盖过牛舌本身浓郁嘅牛味👅💗法式低温慢煮鹅肝（$149）大厨用咗法式低温慢煮嘅手法制作鹅肝，相比起香煎鹅肝，口感会更滑嫩，仲会带d弹牙，配上焦糖无花果一齐食用，味道香甜又中和到油腻🪿💗凯撒沙律（$69）罗马生菜沙律加上脆烟肉、芝士碎同面包糠，以黑椒同榄榄油调味，味道清新开胃🥗💗厨师沙律（$99）杂菜沙律加上新鲜车厘茄同无花果，以意大利黑醋调味，最特别系加咗羊奶芝士，芝士味特别浓但无骚味🧀💗法式清汤（$89）法式龙虾清汤用左足足三日时间处理，由熬煮龙虾壳，再加入蔬菜、鱼肉等提炼精华，最后去除杂质，每一个步骤都一丝不苟，汤头清澈淡雅，饮落有浓郁鲜甜嘅龙虾味🦞💗意式奶油野菌蘑菇汤（$39）奶油野菌蘑菇汤浓厚Creamy ，保留大量野菌碎，每一啖都系满满菌香🍄🟫💗美国Brandt Beef Prime 荷斯登牛腰扒配法式忌廉牛油薯蓉（$698/ Mega Size)荷斯登牛腰扒来自美国头三甲牧场，被日本誉为神级迷之部位，全因有著丰富大理石油花纹，肉味油香浓厚，而且肉质嫩滑🇺🇸主厨建议三成熟最能突显呢款牛扒嘅美味，外层煎至焦香，肉心保持深粉红色，油脂香同肉味平衡度好好🥩分别加上粉红岩盐、法式芥末或生蒜蓉增加不同风味🧄另外配有幼滑嘅法式忌廉牛油薯蓉作伴菜🥔💗法式奶油菠菜（$39）法式奶油菠菜吸收哂浓郁嘅芝士味同忌廉奶香，表面芝士更焗至焦香，非常邪恶🧀💗苏格兰蟹肉蟹皇扁意粉（$369）扁意粉软硬适中，口感顺滑弹牙，每条意粉都挂满浓厚嘅蟹膏忌廉汁，蟹味非常浓郁🍝而且每一啖都食到蟹肉，非常足料🦀💗Movenpick雪糕配12年意大利黑醋（$69）选用Movenpick云呢嗱雪糕，配上12年意大利黑醋，两者味道竟然配合得天衣无缝，黑醋嘅酸甜果香，配上雪糕嘅奶香，味道非常独特🍨
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店舖附近环境卫生恶劣👎🏻👎🏻👎🏻店舖对住垃圾房，进餐时十分之没有胃口食物份量少到连小朋友都唔够食午餐价钱不成正比，需要加$才可以有多少少份星， 性价比不高不直得试，本人不会再光顾
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🐑磨菇汤，满口磨菇香味，加咗忌廉奶，个汤打得好香滑。🐑Bevette系牛腰位，带有Marble油花，食落肉味、油脂味两者都香浓，叫Medium Rare火候刚刚好，表面有一层Crust，有少少脆身，肉质又够腍，食牛扒拣呢个部位都唔错。特别想提下拌碟𠮶个蒜蓉，咸咸地，又香又好味。🐑薯条系粗身𠮶只，热辣辣上枱，炸得够晒金黄，入口香脆，薯味亦颇重，相比之下，如果Jean May嘅薯条系香港第一嘅话，咁呢度嘅薯条，就应该系香港第二。🐑忌廉菠菜，表面芝士焗到超脆身，㶶㶶地，完全发挥芝士嘅香味，忌廉幼滑香甜，配合菠菜苗一齐食，简直系天作之合。不过份量就细啲，有啲孤寒🤭
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脆包crispy口感加油香冲击难怪橄榄油和醋份量都俾得几少😆Blended蘑菇汤嘅质地同香气都恰到好处呢种菇味跟side dish 的炒香菇同出一辙Pasta并非我想像的浓稠酱汁但味道和意粉质感还可以牛腰扒终于登场！内里粉嫩外表微微焦香而它最夹就系「樽盐」🤭 比芥末、蒜蓉更能突出牛的肉味虽说是steak house但气氛舒服不拘束上每道菜时店员都有快速简介算是悠闲自在的一顿weekend brunch~
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