坐忘

营业中

休息中

偶爾經過天后，會發現這間新晉人氣食店很多人排隊，一直都很想試試，正好今次經過是午餐剛開始的時段，不需要等太久便可以入座。餐店標榜無味精及全天然健康日式美食，並強調以自家製醬汁調配，更可因應食客要求轉成素食、禁五葷及無麩質材料，怪不得深受食客歡迎。餐單上的菜式選擇挺多，最後經店員介紹後，點選了以下兩款來試試:胡麻湯豬軟骨烏冬吸引我選這個菜式，是因為🐷豬軟骨採用慢煮方法製作。作為麵食的主要材料，這個豬軟骨份量十足，肉質豐厚，特別在中間軟骨部份，經過 7 小時的慢煮熬製後，變得軟滑入味，入口即化，跟一般食店相比，這個豬軟骨基本上不用咀嚼，就好像把滿滿的骨膠原吞進口中，感覺相當養顏。其次，湯底以白芝麻烹煮，味道濃郁，配上彈牙的稻庭烏冬🍜，每一口都充滿芝麻香味，加上溫泉蛋的滋潤，一碗麵可以有多重口感，相當滿足。不過，可能由於湯底較濃，個人覺得會有點偏鹹，但整體質素仍是不錯。雜菇茄子牛肋咖喱飯這道🐮牛肋飯選用日式咖喱汁調配，味帶辛香，但不會很辣，加上茄子🍆、雜菇🍄‍🟫、四季豆🫛等野菜，整個菜式的肉菜比例都很平均，也顯得十分健康。主菜的牛肋肉同樣經過長時間的燘煮，肉質很鬆軟，飯粒微微帶黃，跟咖喱特別

午飯時間經過，見門口餐牌寫啲餐幾吸引，便入去試吓，分別叫咗豬軟骨七小時煮定食，睇下落份量足，配菜有沙律菜，食落豬軟骨炆得超腍，豬軟骨好有膠質，入口即溶，沙律菜可以解膩，個汁用來撈飯好野味，好食定食嘅碗湯，飲落無嘜味，似飲水咁豬軟骨丼諗住睇吓同豬軟骨七小時煮定食有咩唔同，但其實味道同配菜都一樣，食唔出有咩分別，只係無咗碗湯整體來講，食物味道唔差，價錢可接受，枱與枱之間較迫，但服務真係差，食食吓，頭頂部冷氣機滴水，已跟店員講，店員只係把枱拉開少少，就走開咗😧，明明有其他空枱，都無諗過幫我地換，唔知係咪因為覺得我地都食咗一半，還是真係唔想做……但問題都沒解決，唉！費事食餐飯同人嘈，唯有自己快速啲食完走人算😓

正午時分到達餐廳。門口接待的男員工只係問「齊人未」，未有講過有時限。入內坐下，送上餐牌的女員工亦未有表示用餐有時限。到用餐了大約五十多分鐘，當時我碟上還有兩片肉未吃完，尚有半杯茶未飲完，那個女員工便衝過來向我們說「你們已經食到超時」。我覺得莫名其妙，因為沒有人曾經提過有限時，而餐牌上或餐廳的牆上也不見有限時的提示。不過我明白香港人做生意最緊張「翻枱率」，所以我示意我正努力食完兩片肉及杯茶便可以。怎料只過了一會兒，這個女員工便走來要收拾晒所有的杯碟，甚至連我未飲完的茶也要收走。一心要趕客的態度。這樣差劣的服務態度，食物再好也冇用。還標榜自己是日本人開的店，搵鬼信。

接了女兒下校車，陪我去這裡吃飯。女兒鼓起勇氣問一位女服務員借紙筆，對方陰陽怪氣回應，我們餐廳怎會有A4紙？！Fine，没有就没有，何必這般態度對一位小朋友。接著我落order。服務員提醒我每人最低消費60。可是我看門口明明寫著繁忙時段才有這樣的要求。於是女經理過來，再次同我講，只要是開門，就是繁忙時段！當時是下午兩點，環顧四周，我很難理解她口中的繁忙。我翻來覆去看菜單，試圖選擇多一些食物，可女兒在學校已吃過飯，這裡沒有甜品也沒有小食，就算點兩杯飲品也不夠60人均，我也實在沒理由再打包個晚餐回家。於是打給工人姐姐，請她來接走小朋友。等待工人落樓下來接需要時間。一位男士再次過來施壓，還警告下次這種情況只可以外賣！這是一間每日路過的街坊店舖，卻是一經踏入絕不敢再回去。

呢間係天后新開既美食店，叫坐忘，之前好多人排隊嚟食午餐既，今日我就早少少就到店，避開人龍，唔使等位，找到一個靠近門口既座位。睇一睇個餐牌，好多食物都好新奇，呢間應該係日本fusion既食店嚟。點咗個豬軟骨七小時煮定食，等一陣就上餐，份量都幾多，沙律菜好多，撈埋d沙律汁食好好味。豬軟骨味道一流，口感豐富，大慨有五件，好啱口味，佢個汁撈飯食更加滋味。唯一要挑剔既就係每樣食物都唔夾，好似個湯，比較清淡，同個豬軟骨既味道唔夾，個沙律菜又係同個豬軟骨唔夾，但每樣分開食就冇問題。口味：🥚🥚🥚🥚🥚环境：🥚🥚🥚🥚服务：🥚🥚🥚🥚性价比：🥚🥚🥚

平時時不時就會去中央圖書館自習，終於俾我發現咗一間有抵食又平又好食嘅餐廳！呢間主打係咖喱飯，如果dinner去嘅話可能會排下隊，但係turn Over都好快嘅。同friend一齊嗌咗一個豬軟骨咖哩同埋黑芝麻牛肋骨咖喱。真係都幾正下😆佢哋嘅飯唔係齋白飯係會加咗少少粟米嘅同埋佢哋嘅份量都幾大下一個女仔食，可能都食唔晒。如果喺圖書館學咗一日去食返一份咖喱飯真係好滿足㗎。❤️同埋佢跟餐嘅飲品都唔算貴，可以嗌下！

今日同朋友去呢間餐廳食飯，一入去就感受到店員嘅態度極差，全程用呼喝嘅語氣命令客人，好似指揮士兵咁，完全冇基本嘅禮貌。安排座位時更係毫不客氣，唔止我嗰枱，隔離枱都係畀佢呼喝，令人感覺非常不受尊重，完全破壞咗用餐心情。 食物方面同樣令人失望，我哋叫咗一份沙律，配料有蓮藕、茄子等，但一入口就發現鹹到難以接受，尤其係蓮藕同茄子，完全掩蓋咗食材本身嘅味道，食咗幾啖就要不停飲水沖淡。成80幾蚊一碟，完全係又貴又難食。整體而言，無論係服務態度定食物質素都極其惡劣，完全唔值呢個價錢。以後絕對唔會再幫襯，亦唔推薦任何人去受氣！

坐忘既食物全部都係自己新鮮製造，慢煮豬軟骨飯既豬軟骨好霖，啲豬軟骨入口即化，食落係一種日本高級食材嘅感覺。野菜咖哩雞肉撈烏冬，烏冬質地有巑崎手打烏冬既美味，雞肉都好嫰滑彈牙，咖哩汁唔會太辣。野菜都係煮得好新鮮。呢間店整體食物食得出他們的廚師都有用心製作，食品美味，難怪會愈做愈多分店。#坐忘

之前到過這店舊舖（在電器道）試過，舊舖附近環境比較差，試過他們十五種蔬菜咖喱飯，當日味道一般般，咖喱唔似咖喱。他們現舖在英皇道，附近的環境好好多，又係點了炒十五種蔬菜咖喱飯，今次的體驗不同了，個飯熱氣滕騰，啲瓜菜炒得很香，有after taste，正，個咖喱汁比之前進步很多，是清新的咖喱汁 （之前是不是咖喱的咖喱汁），濃淡適中，好好味道，飯質也很好，整體令人吃完有難忘的感覺，可以給99.99分。

呢間坐忘聽人講好味😋所以決定黎試下😙今次我點左個柚子香烤雞親子丼定食😗真係有驚喜呀😍 烤雞肉嫩🍗 聞落去仲有陣陣柚子清香🍊 完全唔會油膩👍 個醬汁酸酸甜甜好開胃🤤 親子丼嘅蛋配埋洋蔥撈飯簡直係絕配🍚 滑溜溜咁一啖接一啖😋配菜都唔馬虎㗎🥗 都算多菜🥒 麵豉湯夠熱又唔會太鹹🍲樣樣野都超足料💯環境舒服夠靜🎋 服務又貼心💁‍♀️ 價錢以夜晚黎講都算平💸 質素對得住個價錢👌  一定會再encore嘅😆總括來講 呢個定食抵食又高質🌟 鍾意日式料理嘅朋友真係要試吓💖 尤其係個柚子雞 真係食過返尋味呀😝

同朋友假日行銅鑼灣一帶到晚飯時間見到呢間專食咖哩🍛仲有素食選擇排隊10分鐘左右就可以入坐🐽豬軟骨野菜咖喱飯🍛豬軟骨好諗好好食😋仲要份量非常足夠伴菜都唔馬虎呢個價錢嚟講都叫大件夾抵食🥦15種一日野菜咖喱飯🍛好開心係一間素食friendly 餐廳冇數到有冇超過15種菜😗但朋友都話好飽個咖哩汁配菜都好好食唯一嘅缺點係冷氣唔夠可能因為我坐角落頭越食越熱🥵

係分享飯餸時唔小心掉咗少許係枱面，店員立即話食到咁污糟，可唔可以食好啲呀！唔想嘈交所以算數。到埋單離開時，店員話終於都走喇！其實我哋都無做過任何影響店員工作嘅事，只係分享飯菜時整污糟少許枱面。店員本身工作範圍就應該要收拾餐具同埋清潔枱面。如果連呢啲基本工作都唔想做，咁就應該考慮轉工。老闆請著呢啲員工真係可憐。市道已經不景氣，明明食物很好，就因為員工嘅服務態度咁差劣，幾好食都無人想再幫襯！奉勸餐廳老闆好好提升店員服務態度！

我在這裡吃過晚飯，我的體驗非常糟糕，太可怕了！我剛進來的時候，他們把我和我的朋友分開了，我當然沒問題，我知道當時正是繁忙時段。當我點菜的時候，我想問我的朋友，討論一下我們應該點什麼（我們確實離得很遠），然後經理對我喊道“回到你的座位”，哇！可以這樣對待客人的嗎？他並且不停重複「最低消費係$60」 我認為這樣十分沒有禮貌，難道我的只會叫一杯飲料或配菜嗎？如果你覺得沒有什麼比這更糟糕的了，那麼這時-- 服務生就過來跟我說「你們能好好吃飯嗎？看看桌上的米飯」我驚呆了，你是服務員，還是我係服務員？只是一點殘餘米飯。這樣明顯是仗勢欺人，看著我只是一名大學生，便糟質、為難我。最後當我們要離開時，其中一位伙記說：「他們終於要走了」，超大聲！這裏並沒有限制吃飯時間，何況我們只是吃了半小時不足。服務好嗎？我並沒有看得出來。這次服務真是讓我失望，儘管食品不錯，態度卻極為惡劣，沒有了吃飯的心情！下次不會再來！

入面嘅每道食物，一入口就好似畀屋企嘅暖笠笠氣息包圍住😋😋主打嘅係咖喱飯同烏冬定食，口味選擇簡直多到眼花繚亂，有南洋風味咖喱、傳統日式咖喱🍛🍛，又加入咗自家秘制香料嘅創意咖喱；烏冬定食就有海鮮烏冬、雞肉烏冬、素菜烏冬等等🍜🍜，每一款都令人好想即刻試吓。慢煮豬軟骨野菜咖喱飯🍛絕對唔可以錯過🥢🥢個碟一上檯已經聞到陣陣香氣。超大塊嘅豬軟骨，燉得軟爛入味。一咬落去，肉汁同咖喱汁即刻爆喺口腔入面，超級滿足🤩🤩咖喱嘅味道真係好特別，甜甜哋又帶住陣陣香料嘅香氣，食落好有層次。野菜嘅味道清新自然，豆角同西葫蘆好清甜爽口，同咖喱同豬軟骨搭配埋一齊，再加上飯入面甜甜嘅南瓜同玉米，每啖都好正呀😚😚餐廳個菜單入面嘅野菜，種類豐富到唔得🥦🥬🍅🥒🌶️🫑🥕🧅啲野菜處理得好新鮮。飯入面嘅玉米粒同南瓜，煮得啱啱好咬落去，清甜嘅味道即刻喺口腔中散開，米飯本身又軟糯軟糯👍👍而且每一種主菜，都好明顯係少油少味精，但係味道非常濃郁，每啖都食得出餐廳嘅用心。價錢方面都好合理，份量又超級足，完全唔使擔心食唔飽，真係好抵食🥰🥰

第一次去，门店临时休息；第二次去，又去到旧址，来来回回跑终于找到新店🤣ps：搜尋地圖地址好似未更新12点多到店门口，等了不到半小时就有位，点了咖喱猪软骨、彩菜牛肋定食猪软骨咖喱-猪软骨炖的极为软烂，像牛蹄筋一样，入口即化，美中不足的是搭配的蔬菜有点生，不入味，尤其是土豆条🤣彩菜牛肋定式-牛肋是偏瘦的，同行者觉得偏柴，没有猪软骨好吃，但对于不喜肥肉的人来说，又刚刚好。值得一提的是牛肋定食里的蔬菜是烘烤过的，且还配一碗汤，好评！加31就可食多一份猪软骨，同时品尝牛肋、猪软骨都是一个不错的选择。隔壁桌加配的烤鸡看起来都很不错，下次试试