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开饭介绍
大喜慶私房菜於2010年重新開業,由高師傅高榮新擔任老闆。
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营业时间
星期一至六
11:00 - 23:00
星期日
06:00 - 23:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
招牌菜
食记 (56)
今日午飯去咗由高師傳開的大喜慶私房菜食午飯，午市—人餐$88可選—款小菜包例湯，炒菜，飯和糖水。我們十個人選咗十款小菜，諗住每碟餸都唔會好大碟仲叫多幾碟小食，點知嚟到碟碟都好有份量，十個人分完都仲有剩！ 蒸水蛋蒸得滑，麻婆豆腐香辣，咖哩牛腩入味，士多啤梨骨酸酸甜甜好開胃，全部用來送飯一流，仲有叫咗蝦仁炒蛋，粉絲煲，東坡肉等等， 雖然都係家常小菜，大部份餸都煮得好好味！
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第一次去呢間私房菜吃午飯，隔局同其他私房菜差不多，地方不算太大。因為一大班人去食的關係，可以試多少少唔同的菜式，食物都不過不失，白飯白粥原來又可以任添，說真的，個甜品係幾好味！只是服務態度不算太好，上碟比較粗魯，但好像只是一位哥哥仔有這問題…
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Im not gonna waste time with this review. This private kitchen is absolute rubbish. Even were it not for the bloody large dead fly I found swimming deep in the soup, at best the other dishes were mediocre and the service rubbish.Upon discovery of aforementioned fly, wait staff response was a mere "Oh". No apology, just a signal to me that, "oh, yeah, it happens. Its not the first time we've seen it."Rubbish. The other non fly infested dishes were at best average. The chicken bland and unappeasingly presented. The ribs were poor quality meat, 80pct just fat and gristle.There are much better private kitchens around, no need to come to this one.
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是日朋友約到位於灣仔商業大廈上的”大喜慶私房菜”午膳, 也是我第一次品嚐高師父的手藝! 自銅鑼灣的"大喜慶魚翅酒家"結業後, 高師父在此以私房菜形式經營. 以保留其對美食的堅持, 也為了這份堅持, 在內地斥資成立自已的醬油王國, 醉心於醬油研發, 出品一系列醬油醬料.友人也是第一次來大喜慶私房菜, 在該址開了三年, 環境有點雜亂, 地方不大, 兩旁牆角堆放不少雜物. 坐下後服務員二話不說便放下午市餐牌, 午市套餐$88/位包例湯, 白飯或白粥, 青菜, 甜品和加一服務費, 認真實惠! 接著奉上茶水及午餐例湯, 連菜單還沒來得及看的我們, 當時的感覺是否來了一間藍領飯堂? 友人與高師傅相識, 詢問之下才得悉, 高師傅 除了有客人指定和包場,已鮮有來店打點了.接著友人問午市套餐外, 是否可有其他選擇? 服務員等的語氣和態度才開始有所改善. 友人點了花膠燴蛇羹, 豉油皇炒鱔片, 蟹肉扒豆苗和楊州炒飯. 其實到此刻我對此食肆已沒多大寄望了, 花膠燴蛇羹 ~ 當時服務員要到廚房確認有否? 此情況下我們不應該堅持. 果然不出所料, 賣相雖不差, 但羹湯除了有鹽的咸味外, 嚐不出任何味道來! 連應有的配料如菊花, 檸檬葉, 薄脆等……也欠奉! 我喝剩下大半碗, 實在沒辦法嚥下!豉油皇炒鱔片 ~ 有鑊氣! 豉油皇的鮮和鱔片的爽脆. 出奇意外的好!蟹肉扒豆苗 ~ 本來友人擇蟹粉扒豆苗, 卻因沒蟹粉而改為蟹肉! 又是一個錯誤的選擇! 蟹肉肉質死實全無蟹味, 味道一般! 楊州炒飯 ~ 傳統炒飯! 料足! 不過不失!溫馨提示: 來這裡不要選擇泠門食材, 一般大路食材應該可以! 廚房出品還算不差! 這可能因為高師父始終是廚師出生. 一切在掌握中! 但廳堂的擺設和服務略強差人意! 有很大的改善空間! 希望高師傅本人多留意Openrice的評語, 作出適當的改善!
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住左灣仔咁多年, 聽就聽過, 來就未來過, 反而係住９龍同事向我推介返轉頭, 好啦, 琴晚終於肯行遠兩步試一試佢~~成家都有街去, 得我同男朋友2個試, 叫得幾樣野~我地成９點先去到, 唔洗等位最好~~見到menu有黑松露魚柳多士@@即叫!多士好脆, 黑松露夠香夠味, 魚柳唔係主角無咩特別, 有成8塊, 2 個人食有d多, 我食左3塊, 留肚, 其他要男朋友搞掂哈哈不過值得一叫~~第2樣就係同事係咁推介ga士多啤梨豬仔骨la, 咁又真係唔錯, 好入味, 個汁好正,送飯係一流!!呢個應該係招牌菜~仲有就叫左佢ga花雕醉雞翼, 都好入味, 味都ok濃,唔好ga係太細份, 得5隻, 有d唔夠喉…最後係頭抽煎大蝦, 又係好夠味, 食到lamlam利,唯一唔好又係太細份,係好大隻,不過得5隻,我1個人都食得哂啦…同事仲有推介杏汁豬肺湯, 格離叫左,聞到人地好香呀~~不過我地得2個人無叫到, 因為都幾大盅下, 下次等埋屋企人先一齊試啦~整體都幾好唔錯,係食物份量難預d,不過私房菜係咁嫁啦, 多人食ga話落單真係要問下份量~~最後要提下個辣醬, 同事話係佢地自製,好辣….所以我地都8掛問佢拎左碟試, 橫掂唔洗錢, 鍾意食辣可以問佢地拎來試下~~
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