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今日和朋友前往铁铁路博物馆参观，参观过后在旁边找了一间地道街坊粉面餐厅。这一间的人气非常满，周边都是街坊生意，由入座一刻到食完一刻都keep住有大量的市民进食。餐厅有几款主打项目。顺带一提，原来可以另外加上枸杞，另加费用，听到很多街坊朋友都叫额外再加$加枸杞。最后我们叫了以下食物1.招牌家乡黄酒鸡汤（$50）他们的招牌菜之一，家乡黄酒鸡汤，鸡用上清远鸡，非常结实，且肉味浓郁，配上红枣，枸杞，台湾黄花菜，配上淡淡自家制的清香的黄酒，非常好吃。2.花胶海参鸡汤（ $70 ）另外亦叫了一个花胶海参鸡汤，十分养颜，女士们必备，花胶有两大条，海参有数小粒，配上大量满满的清远鸡，是家的味道。3.必食牛三宝（ $60/例牌）牛三宝，包括有牛筋，牛腩，牛肚。牛味非常浓郁，且牛肚爽口，牛腩肉味浓郁，和含有满满骨胶原的牛筋。4.蟹籽鲜虾云吞（$48）云吞皮薄馅靓，馅料用上大大粒的爽口虾仁，配上爽口的孩子，味道不错。5.油菜（+$15 ）6.冻柠茶（+$3 ）
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大埔这间粉面店有著家乡的味道，黄酒鸡客家菜是我今日的大推😍之前在OPEN RICE看到评论说卧虎藏龙的粉面店分享一下先😋身为客家人的我总挂念爷爷从前煮的黄酒鸡，黄酒香喷喷，真材实料，台湾黄花菜，红枣，钟意黄酒的汤底都可以饮👍🏻🥘新鲜猪润瘦肉枸杞汤一道简单的滚汤，既健康又清新，清甜枸杞菜汤，猪润爽口，瘦肉满满花旗参麦冬杞子茶👍🏻真心不错，店主同我讲佢地附近有间药材店，所以食材都是真材实料，自己药材自己煮🌟全部即叫即煮新鲜🌟必点黄酒煮鸡🌟卧虎藏龙地道粉面店
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这间餐厅主打新鲜食材，基本上都是即叫即煮的，而且价钱不算贵，难怪中午时候都坐满了，而且全部都要搭台了！招牌鱼肚猪肚鸡饭（５８元）这个加了很多的枸杞叶去煮，汤底有阵阵的药材香和枸杞香，味道挺清甜的。而主角鱼肚猪肚鸡都挺新鲜，特别是鸡肉，用的是清远鸡口感更弹牙，鸡肉味更浓。招牌黄酒清远鸡河粉（５０元）黄酒味很香浓，重口味的可以试试这个，喝完整个人都暖暖的，配上鸡件，多了一份鸡肉香。用来拌饭也很不错。招牌新鲜猪杂粉（４３元）猪杂份量挺多的，有猪肉，猪心，猪肝和猪粉肠，而且都很新鲜，煮得刚刚好熟，口感又嫩又弹牙，汤底加了猪杂后更清甜。配上吸汤的河粉，一口接一口的。必食牛三宝（６０元）性价比不错，份量足，有牛腩，牛肚和牛筋，都炖煮得很入味，口感嫩滑，但又不会过咸，阵阵卤水香。凉拌沙姜猪手（３８元）挺有惊喜的猪手的量很足，而且上面加了有大量的沙姜，所以调味很香浓。猪手吃起来也很爽滑弹牙。
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放假去咗大埔行山，行完饿到肚都扁，买𩠌前食返个下午茶。呢间餐厅骤眼睇系一间普通潮式粉面店，但其实佢有好多特色菜，连黄酒鸡同埋猪润瘦肉都有得食。平价但劲足料，而且食完唔会口渴。✨沙姜猪手/猪耳 $38自家制嘅沙姜汁有香嘅姜辣味，又冇沙姜粉咁咸。猪手大大只，除咗充满骨胶原嘅猪皮，都几厚肉㗎。猪耳索晒沙姜汁劲入味，比起猪手更啱懒人。✨新鲜猪肉鲜虾云吞米粉 $40+紫菜 $6云吞嘅猪肉鲜虾比例大概系一半半。虾肉嘅鲜甜味道好明显。用嘅系新鲜梅头，唔怪得冇猪膻味啦。✨什丸 $58大推佢哋嘅墨鱼丸。好高墨鱼比例劲足料，好浓郁嘅鲜甜味道，感觉上就咁食墨鱼都冇咁鲜。✨崩沙腩 $60筋膜比例唔高，肉质有咬口但唔柴。夹杂嘅油脂唔多，所以肉味好浓郁。
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人气街坊小店滋润黄酒鸡·大方食家最出名系黄酒鸡 一路坐低都听到有人落单食😂😂除左黄酒鸡🐣仲有其他药膳可以配饭或粉面 仲有其他小食拣.🫧 家乡黄酒鸡米线黄酒鸡汤酒香醇厚不呛喉 鸡肉肉质软嫩汤底以老姜提味 喝下去从喉咙暖到胃里暖心滋补 传统风味十足.🫧 枸杞猪润瘦肉米线汤头望落不油腻 味道清澈鲜甜 猪润切得厚薄适中 粉嫩无腥味瘦肉片嫩滑不柴 枸杞好甘甜 好滋补❤️.🫧羊肚菌虫草花鸡汤汤色如茶 散发住羊肚菌的香味😆虫草花增添一丝甘甜 鸡肉🐣炖至软烂 汤喝起来醇厚香浓 带点药膳的底蕴无苦味😚感觉每一啖都好养生🫧 云吞拼墨丸 云吞皮薄馅靓 虾仁🦐弹牙足料😋手打墨鱼丸🦑咬下去紧实弹牙 好有墨鱼🦑鲜味
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