天下毛湘 (裝修中)

可以話係全香港最好味的一間湖南菜！唯有美食與愛不可辜負！野山椒牛肉太惹味，一定會食多兩碗飯！小朋友都讚不絕口！鐘意食辣嘢，又接受唔到花椒嘅話，推薦試吓湖南菜！！

火辣臭豆腐 ⚫️係香港好少食到依隻黑色嘅臭豆腐，依隻係湖南長沙傳統小食～雖然佢係臭豆腐，但都唔係好臭😝外型係黑色的⚫️表面很脆 配上秘製醬汁～真的是外脆內嫩！鮮而香辣🔥仲有撈埋啲榨菜同其他配料一齊食，餸飯食都好好味😋依個真心好食，食完一份會想再encore 😍手撕包菜🥬酸辣爽脆 好夠鑊氣🔥好入味👍🏻份量很多 但略嫌有d油～炸饅頭⚪️可以自選炸定蒸 但我同朋友都鍾意食炸多d 所以6個全部都揀晒炸既～炸得好鬆脆 配埋練奶一齊食係冇得輸✌🏻鍋巴辣子雞🐔市面上餐廳一般食既係普通做法既辣子雞，呢款係改進而成既～主要係加入左油炸過既鍋巴 係食既時候多左浸風味 香脆可口既鍋巴配上有鍋氣同少辣既雞塊🐔超級下飯👍🏼天下毛湘 (尖沙咀)尖沙咀山林道38號銀座38地舖

香港食湘菜唔係好多地方有得食，最近發現山林道一間新店「天下毛湘」原來主打食正宗湖南菜。門外紅色燈籠高高掛， 入內裝修古色古香，好有古代格調。入內店員非常有禮，簡單說明餐牌的選擇，然後送上熱茶，佢哋嘅茶味道好特別，有種似曾相識的感覺，我在廣州食正宗湖南菜的時候，也有這種茶香。同家姐兩個人都想食香辣酸菜無骨鱸魚片 （小辣）$288， 魚片香滑，酸菜魚湯非常鮮甜。山林串燒八支 $168， 可選鹽燒或香辣，我哋選擇牛肉雞肉各一半及香辣，孜然粉的味道一向我最喜歡再加辣椒說非常惹味。竹籠蒸素餃子$88原來湖南菜的餃子係細細粒，同我平時食北京素餃子好大分別，但係佢哋嘅餡料全部素菜，清爽又入味，我食到唔停口😋走的時候發現門外有一個室外位置，牆上的室外壁畫非常有氣派。下一次可以坐室外享受美食，又係另一番風味。

尖沙咀山林道一直都有很多富有特色的餐廳，今日就約朋友在那裏揾食。行下行下見到一間門面好靚的湘菜館，就被吸引住，決定入去試下。店面外掛著大紅燈籠，富有中國色彩，好有特色！👍👍店內裝修和佈置用了紅木傢俱， 古色古香的佈置優雅別緻。 座位寬敞，坐得舒適！👍👍餐廳還有室外座位可借選擇。同樣地，室外佈置也具有心思！👍店員服務也非常好，我們一坐下便好有禮貌地給我們上茶。 這茶好清香，香中帶清甜，好好飲！店員還很殷勤地介紹他們的特色小菜。 適逢午餐時間，我們點了2個午餐和一些特色小菜。午市套餐價錢十分優惠，由HK$58-108不等，還不收加1服務費，包一杯飲品，白飯和湯。💢午市套餐：花菜炒五花肉 $78/份雖然係午餐，但碟頭都好多份量。夠鑊氣，福花炒得很爽口加上五花肉的油香，令整個菜都香氣撲鼻，味帶少許甜，好惹味。而五花肉片肥而不膩，好香好食！👍👍😋😋💢加HK$38就可以有一份爽辣鮮魚皮。涼拌做法，魚皮爽口，沒有半點魚腥味。味帶少許辣，有蒜香味，很值得試！😋💢特色小菜：火辣臭豆腐 HK$88（中辣）雖然係臭豆腐，但吃落並不臭。 材料用蜂巢豆腐去做，廚師先把豆腐炸香，外皮脆卜卜，裏面煙煙韌韌，口感

話說上星期就見到開張，裝潢內外都好古色古香，非常𝗶𝗴𝗮𝗯𝗹𝗲，打卡一流！搵埋朋友一齊著下店裝都非常古典！見今個星期好返即刻嚟會一會，試下有幾辣🔥餐具都特別挑選襯返，好著重detail位！食評即到～🌶粟米紅蘿蔔湯 ～ 非常清甜🌶湘式剁椒魚頭伴薯粉（正宗湖南辣） 𝗵𝗸𝗱$𝟯𝟯𝟴🔥嗜辣嘅朋友仔都比較建議食「湖南辣」，唔食得辣嘅就可能要食小辣（不可以走辣，但可以加辣加麻）🔥選用大魚，估唔到魚質咁嫰滑，冇泥味、冇腥味！🔥紅椒味道會鹹𝗱，就可以中和返辣味道；🔥泡椒就會較為辣𝗱，嗜辣既朋友必試👍🏽👍🏽🔥魚頭非常巨大，成塊臉咁大，一共食咗有六個魚卜(魚鰾)，好似Bienn咁中意食魚卜(魚鰾)就會超開心，而且超重骨膠原，爽口彈牙，唔靭⋯⋯⚠️需要預訂⚠️🌶炸饅頭𝟲個 𝗵𝗸𝗱$𝟱𝟱好酥脆，點煉奶食簡直係冇得頂！🔥Overall嚟講好正宗湖南嘅味道！真心食得辣既又要冇落師父，Vienn好推薦食呢間！會翻啅泡椒魚頭❤️ 可以約埋雨神鐵腳果幾位一齊著長衫嚟打卡👌🏼估唔到尖沙咀終於有間有質素既湘菜🥳仲係𝗽𝗲𝘁 𝗳𝗿𝗶𝗲𝗻𝗱𝗹𝘆下次可以帶埋豆豆嚟～如果大家中意俾個like支持下🤟🏽 𝗖𝗶𝗮𝗼~🌶天下毛湘 (尖沙咀)🌶尖沙

🌟天下毛湘🌟係山林道新開業不久嘅🌶️湘菜館，裝修係🐉古典嘅中國風，室內外均設座位！🔥湖南鐵板牛肉 $188鐵板上熱辣辣♨️，香氣撲鼻！🐂牛肉份量都幾多，夾極都有，以各式🌿香料、🌶️鮮辣椒、🌶️乾辣椒、🌶️泡辣椒等堆疊出來嘅🌶️辣味，勁有層次🤪！🐜麻辣螞蟻上樹 $168以乾鍋上🍲，粉絲索滿醬料同埋🐖豬肉碎嘅精華，味道濃郁，頗為惹味，用嚟🍚撈飯一定好正！🐓蜜汁檸檬雞 $138雞件炸到好脆口，🍋檸檬酸味溫和帶🍯蜜糖嘅甜美，正好中和其他餸菜帶來嘅辣味！🍲例湯奉送🍲例湯同埋🥜小食，是日嘅🍖排骨湯都幾清甜！🫖茶芥 $8/位穀物味都幾香甜，唔錯！🥤汽水 $20/罐

📍 天下毛湘 (tst)🍽 尖椒肉碎炒飯 + 辣炒乾煸四季豆 + 農家燒鴨 + 綠茶餅 + 黄金鍋巴😋佢哋嘅冬瓜豬骨蟲草花好好飲！🍛 尖椒肉碎炒飯 $88份量三個人食都足夠，炒飯好香！🫑 辣炒乾煸四季豆 $88四季豆搭配微辣的肉沫，無論單獨食抑或同白飯一齊食都好正，餐廳整到唔係好油，好好味！🦆 農家燒鴨 $238好耐冇食農家菜～鴨肉鮮美！🍵 綠茶餅 $48覺得係餐廳必試之選🥰綠茶味濃，口感鬆軟，熱熱地嘅時候食風味最佳🧇 黄金鍋巴 $88覺得呢個都必食🤣鹹蛋黃味好濃厚，鍋巴香脆可口，份量都好大份，好抵食！💰$605

話說今日去產檢，搞店甘岩夠鐘食晚飯🥣泊低架車行過見到開左間新野，我最愛既辣野門口裝修好中式，感覺好正宗，好似反左大陸個種即刻入去坐低，落左幾串雞肉同牛肉串燒頂下先，一入口真系大陸既風味 好鬼正，疫情3年無食過甘正宗既味道，個隻辣粉同孜然既香味，d肉質系軟身又入味，配埋啤酒就一流啊涼拌魚皮，好爽好彈牙，酸酸地勁開胃，但系比較幼身，有小小難夾起🫣如果可以粗身反小小就fit爆跟住落黎系我最最最愛既咸蛋黃窩巴，又香又咸又卜卜脆，仲要大大盤好抵食！平時都系買零食先比較常見，但依到竟然有仲要味道出色主菜叫左椰菜花炒臘肉，鐵板牛肉，湘式蒸鴨，蒸餃，生煎包椰菜花炒臘肉，臘肉超香濃，又吾油膩，配飯真系2碗都吾夠食啊鐵板牛肉用既原來系安格斯牛肉，一d都吾乾吾鞋！份量又大，屬於比較咸香口，搭埋蒜芯一齊出奇地合拍wo🫣蒸鴨黎講佢味道系特用同比較少食到既，鴨肉吾老吾鞋，吾會痴牙那，都推薦未食過既可以一試，但鴨皮較厚身，我減脂無食太多皮拉🥹蒸餃同生煎包就同平時食既無乜太大差別，風味都甘上下

今日嚟咗尖沙咀食中菜，見到呢間天下毛湘，門面勁有特色，內部更有中國風，木枱木凳連埋特色燈籠🏮😍佢個午市套餐都好抵食，$70-$80左右仲免+1，我同friend叫咗個花菜炒五花腩同埋肉碎豆腐蒸蛋，個炒五花腩超級香，好入味，肉碎豆腐蒸蛋都好有鮮味，蛋白蛋黃係分開蒸嘅好特別，送飯一流😍仲叫咗個爽辣魚皮，超級有驚喜，一啲腥味都冇，而且酸酸辣辣，口感又夠脆身，超級好味💯牛肉炒萵筍都好特別，萵筍夠晒爽脆新鮮，而且牛肉都好足料，超級好味🤤套餐仲會包碗白飯，夠晒飽肚，而且一入坐就會每人送一碗湯；飲品方面叫咗杯鹹檸樂同埋凍檸茶😍呢間真心好食，一定會encore🤩

《天下毛湘》名字霸氣，一聽就明白以毛主席出名既湖湘菜做主打！鋪面到內在裝潢，滿滿華麗霸氣既中式感覺，而且所有菜式都係由湖南大廚主理，味道、感覺真係身置湖南，相當地道！午市套餐鍋巴辣子雞 (中辣) $58辣度惹味辣子雞，最難得食到香脆米鍋巴，米香出眾，增加辣子雞層次，午餐仲跟例湯同白飯，抵食！湖南酸辣薯粉金黃色酸辣湯底，酸辣程度剛剛好。芫茜爽口魚皮 跟午市套餐 +$38泡椒、芫茜、洋蔥、芹菜等等調味突出，尤其採用野生泡椒，特別濃郁帶出魚皮香口！火辣臭豆腐 $88湖南菜馳名黑色豆腐，食落相當呈現湖南地道特色！外皮鬆脆烹調過後淋上秘製醬汁：剁椒、辣椒、香菜等調味，相當出色。生煎豬肉包 (3個) $55上下外皮香煎呈金黃色，入面滿滿豬肉餡料。一嚐之下真係完美地道湘南菜，愛好湘南菜必試，環境仲可以選擇室外/室內，而且仲有酒吧格調，大量酒品可以選擇！

四個大人，兩隻小狗，到處搵餐廳，恍恍惚惚咁去到山林道，見到一間剛剛開張嘅湖南菜，餐廳嘅職員見到我哋兩隻小狗，就同我哋講我哋有戶外嘅座位可以安排我哋入座。 坐低後我哋非常驚喜，菜牌款式相當之多我哋點仲有幾個食開嘅菜餚，我哋嘅評價係電投相當足夠，亦都因應客人嘅口味作出了適度嘅難度。 最開心係食到最尾嘅拔絲香蕉做得好有水平！最後埋單價錢亦都相當合理，有養寵物嘅朋友呢間係我推薦嘅餐廳。有機會一定要喺中午嘅時候再到來試一試，值得一提嘅係餐廳裝修得好靚。