天仁茗茶 (已結業)

天仁是我其中一間最愛奶茶店，每次去台灣一定光顧,香港較常去CWB，十分多人排隊，上星期六同阿媽去灣仔美食展之後，我在灣仔見到有分店又冇人排隊，我拉阿媽去光顧 ,這分店少客人，少量座位，阿媽話累坐下 ，我去了買野飲，就買了蜂蜜綠茶，我覺得味道較淡，我可以接受，我覺得都好飲，服務都OK,另外，灣仔分店冇人排隊呢個最好，不用等好耐味道:我覺得好飲呀，相比CWB店甜度淡Ｄ,可以接受環境:地方適中服務:一般番吃;甚少去灣仔，行過才光顧價錢:20元

剛去了一回台中，仍記掛天仁茗茶，故中午去了附近的天仁喫茶趣，買了一杯珍珠奶茶回味一番。想不到，店內店外，排滿外賣飲品的客人，人山人海，蠻誇張的﹗要真正品味台式珍珠奶茶，非來一杯原味不可了﹗十八大元一杯的珍珠奶茶，方粒冰粒下得頗為重手，滿滿一杯均是冰粒。奶茶人口香滑且不太甜膩，茶味不算濃烈，幸初頭仍能嚐到陣陣的茶香。奶的份量恰到好處，不會有喧賓奪主之弊，且大大增加了奶茶的香滑度。然而，當冰粒逐漸融化了，沖淡了奶茶的味道，越飲越覺得淡味。台中所用珍珠較坊間常見為細粒，入口較香甜，煙韌且具咬口。惜全部沉於重重冰粒下，未能輕易用吸管連同奶茶吸吮吃下。

Back in the college life in San Jose, drinking tien ren's  bubble was the only cure for my homesick. However when I came back to HK, I realized that the vart choices of bubble tea couldn't satisfy my craving for real bubble tea. I was so happy to find out that there is tien Ren in HK! as every cup of bubble tea contained real tea, not tea powder. I like the rough bitterness of aftertaste after u had tea and tien Ren was the only bubble tea shop that could provide that. in contrast to the shop at

some of my colleagues are craving for bubble tea fter lunch. As all of them are recommending TenRen's Tea, i have my first bubble tea(fresh milk with b/k tea).with $20 reasonable spending, i got a cup of nice mixed tea and flowerly favoured bubbles which just well balanced with my 70%sweetness tea. since too many bubbles tea in town but so far TenRen is the best i ever had.

天仁既分店越來越多,反映左其質素應該有保證既.第一次接觸天仁,係在台灣,覺得茶味很濃$20 珍珠鮮奶茶,微糖係經過我多次試驗最好味既.茶味濃,帶點甘,鮮奶味不會好強,但就增加了滑度,而最吸引既,係勁香甜既珍珠,比一般食到既細粒,但係極煙韌,夏天點可以唔黎買番杯

日日三十度，食Lunch時間根本就唔想離開冷氣房，但好不幸帶飯或者無叫外賣，就只可以出街搵食，刺眼烈日之下，最好就係飲番杯消暑凍飲。天仁茗茶呢間野，係銅鑼灣一定多人識，因為誠品丫嘛，但係去到灣仔就多對手囉，不過天仁都係贏晒，唔係贏大件抵食，而係飲落真係好味。小弟品茗多年，對於茶都有一定研究，唔靚既茶點沖都係唔好飲，靚茶沖得唔好就仲衰。通常就外賣茶品既舖頭，沖出黎既茶味一向都唔夠，至在用其他調味好似果漿或者奶粉去增味。之前係誠品叫過一杯蜂蜜綠茶，茶味清而不散，回甘入喉且在鼻腔有一陣陣淡茉莉香，感覺唔係一般香精可以做到。今次就係灣仔呢間分店叫左杯香橙綠茶，試下佢地手勢如何。買飛時我前面有3個人，落單都好完成到我，而等茶時至少十個人係度等緊，除左係一次叫好幾杯，通常叫一杯既客人都係等三分鐘就會叫到一個號碼，我自己都係等左五至六分鐘就有。杯香橙綠茶唔係用橙粉開，因為橙粉開既會好甜，入口有橙肉，未能肯定係鮮榨定濃縮還原，但至少肯用比較好既原料去做茶，加分。茶味依舊，做得非常有層次，無因為燈既清甜蓋過綠茶既清香，入口由初初既橙甜味，好快就變左帶茉莉香既綠茶味，茶底味道分得好清楚，橙味沿口腔上鼻，而

下晝四點, 一間外賣店, 叫一杯野飲, 要等20分鐘???前面個鬼佬等等下都唔等, 發悔氣放低張飛走左,我本來都有咁0既野打算, 但既然唔會有下次, 今次都唔會白白捐廿蚊俾佢,店內有 6 個店員, 都唔知咁多人0係度做乜, 6 個人整一杯野 20 分鐘??話知你好飲到曉飛都好啦, 係不可以接受！講返杯野, 913 奶茶, 即係烏龍奶茶啦,茶味淡, 奶就係幾香滑, 即係好似奶水咁,廿蚊, 外賣店無得坐, 就係略貴, 唔抵飲,加埋要咁樣等法, 就係無下次！

星期五下班經過，就順道外帶了一杯珍珠鮮奶綠，七分甜去冰。先說服務，與銅鑼灣店相比，真的是相差太多，服務態度普通就算了，粗吸管沒了，店內有五位店員卻都沒人發現，前面帶著孩子的媽媽在取餐處找了半天，面前的服務生不是低頭做飲料，就是跟旁邊的人聊天！飲料方面，只有奶味卻幾乎沒有茶味，很淡而喝不到茶香，七分甜喝起來只有三分，幸好帶有蜂蜜味、很有嚼勁很Q的珍珠彌補了以上的不足！但總體來說，跟銅鑼灣店相比，還是遜色許多，有待改進～

在 10月尾，我經過灣仔柯布連道的長天橋時，見到很 sharp 的綠色招牌 <天仁喫茶趣 (天仁茗茶)>！ 竟然在灣仔開分店！實在驚喜！ 店內裝潢陳列及店舖 size 跟上環分店差不多！ 飲品價錢由 $12 ~ $32 不等。  普洱奶茶 (熱、7 分甜) $23 入口的溫度是熱燙燙的！  7 分甜剛剛夠甜！普洱茶加奶後，濃郁的茶味相對降低！普洱與牛奶比較，普洱茶味依然突出！兩者的確幾夾！飲起來幾順喉！  飲完成杯已經半飽！

週末晚上跟好友們一起去看城中某著名女作家的「寸嘴講」, 於《享受愛情》前, 途經這個位置, 發現了這家天仁茗茶新分店。天仁茗茶灣仔分店位於柯布連道近謝斐道的行人天橋下, 天仁喫茶趣 cha FOR TEA 自然是這裡不可缺少的一部份, 從現場所見, 顧客流量不少, 大多數也是為了現調飲品而來。首次光顧, 又從基本步開始, 選擇了冷茉香綠茶 ($12), 來個「走冰」和「半甜」, 走了冰後飲品仍然很冷, 相信於調製過程中仍然用上大量冰塊, 幸好其茶味沒有完全被影響, 茶味尚算濃郁, 且帶點回甘, 甜味則是預期中的「半甜」, 喝後沒有多餘的甜味留在口中, 喝得稱心。店內同時出售其他產品, 包括多款《原片》茶包, 雖然比台灣貴些, 但至少不用到當地都能夠購買到。《急切冷泡茶》系列是較新奇的產品, 常常在想, 冷水也能沖出好茶嗎? 經過親身體驗後, 「檸茶」還是偏好較傳統的產品。