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开饭介绍
从日本直送时令食材，制作各款单点及拼盘菜式，鲜味十足。而榻榻米房间，及高私隐度的卡位，均予人舒适的感觉；想近距离观赏师傅炮制菜式的话，则可选坐吧台座位。
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营业时间
今日营业
全日休息
星期一
12:00 - 15:00
17:30 - 22:30
星期二
全日休息
星期三至日
12:00 - 15:00
17:30 - 22:30
公众假期
12:00 - 15:00
17:30 - 22:30
公众假期前夕
12:00 - 15:00
17:30 - 22:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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网上订座服务暂停
這家店很好找，在元朗教育路，地點方便。食物高質。當晚坐在榻榻米房間內，服務員在送餐後會將門關上，高私隱度。房內的佈置及壁畫更顯日式風韻。天空凍，想吃暖烘烘的料理，揀左日式壽喜燒「すき焼き」。和牛高質，唔貴。若搞不懂壽喜燒煮法，亦無須擔心。店員細心附上了一張說明卡，可以按自己動手做。壽喜燒A4和牛二人套餐🔸柚子千枚潰從細節位就看得出餐廳對出品的認真：漬物是千枚漬，聖護院蕪(菁) 削成薄片，以柚子、味醂等「醋漬」而成。在古代可人只有貴族能吃。🔸巨峰提子梳打巨峰提子獨特的果香，味道清爽～飲落甜甜地🔸鹿兒島A4和牛 我傾向關西風的做法，更能吃出新鮮食材原汁原味道。一開始在空鍋抹牛脂後，直接鋪兩大片牛肉煎烤。鹿兒島A4和牛(薩摩牛)，油脂分布均勻，入口即溶，肉質細緻，脂肪甘甜，與關西風煮法極為搭調。我還特意問店員取了砂糖。牛味濃郁、柔軟、霜降細密卻沒有過重的油份,，讚。吃壽喜燒時總會附贈的生雞蛋，將它攪拌均勻後，再將煮熟的牛肉沾上滿滿的蛋液，美味呀～ 既可緩和醬汁較鹹甜的味道，而每一口又充滿著蛋香味。如果不敢吃生雞蛋的朋友，也可以參考此食法：在吃完所有肉及蔬菜，最後煮烏冬時將雞蛋加進去。配搭的新鮮蔬菜有 大蔥、娃娃菜、香菇、鴻喜菇、皇帝菜（春菊）等，可依照不同食材的出水狀況，調整醬汁的濃淡比例。🔸美國豚肩肉肩胛部位的豚肉，帶筋又有油脂，有著豐富的肉味肉香。沾上焙煎白芝麻醬吃，味道很棒。🔸北海道千層蛋糕魅力在於「層次感」，一口下去同時感受柔軟餅皮和奶味香濃滑順的奶油，作為一餐的結束，恰到好處～ 喜歡它金色櫻花的甜品羹，美學～還點了兩組壽司🔸吞拿魚五點五個不同部位的吞拿魚，每個部位的油脂及鮮味各有不同，以壽司形式一次過滿足我的味蕾。🔸火炙壽司六點（廚師發板）三文魚 油甘魚 帆立貝 赤蝦 左口魚裙邊 鰻魚，海鮮輕輕用火烤一下，香味倍增，焦香中散發着一點油脂香。是我喜歡的滋味。
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朋友訂左枱去元朗的天澗居酒屋食飯，八點多來到，全店滿坐熱鬧非凡，好彩訂左位唔使等。店內裝修十分和風，而且卡位很多私隱度高，驚喜係有榻榻米房，自成一間坐得舒服。⭐吞拿魚五點優惠價實在太抵啦，一次過有晒赤身、中拖羅、大拖羅、火炙大拖羅、拖羅蓉軍艦，大拖羅勁正，入口魚油甘香，食完即刻想叫多一客🤤⭐豚肩肉泡菜鍋叫滿$80就有呢個$1優惠，抵到咁唔係唔叫呀🤭個鍋好足料，湯頭泡菜味濃，鹹辣鮮香🤤豚肉片質素唔差唔係張貨就價㗎，入口又嫩又滑好好味！⭐A5和牛肩胛足加A5和牛～入口有牛香有口感仲要無渣，超正😍⭐讚岐烏冬仲有烏冬～上枱時已熟，放返入鍋熱一熱就食得，滑！⭐松葉蟹甲羅燒配多士朋友點嘅甲羅燒，賣相幾靚。蟹膏好鮮味呀，鹹鹹香香真係食到停唔到口🤤⭐迷你石鍋鰻魚飯迷你鍋約有手掌大小，兩個人分當過下飯引，熱鍋另到有鍋巴，香香脆脆好食呀。⭐北海道千層蛋糕仲加左千層蛋糕，香香甜甜正呀，勁愛忌廉😍⭐巨峰乳酸梳打Like FB或IG就有買一送一優惠，抵飲！靚裝修、好服務、野好食，推薦👍
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發現咗原來元朗都有平價高質嘅壽喜燒！呢間天澗居酒屋除咗有刺身、串燒等等提供之外，仲有和牛壽喜燒提供，價錢亦相當之合理！餐廳環境充滿日式氣氛，仲有金黃色嘅楓葉做襯托，裝修非常精緻！店內設有包廂嘅榻榻米房間、卡位同埋吧枱座位，私隱度高，而且坐得舒服～A4和牛肉眼二人前壽喜燒💰HK$498呢個套餐超豐富，有鹿兒島A4黑毛和牛、美國豚肩肉、蔬菜盛合、漬物、日本蛋、日本米飯同埋北海道千層蛋糕！呢個套餐係一個自己燒嘅壽喜燒，店員會詳細講解有咩地方要注意，然後跟住Menu上面簡單易明嘅製作方法去燒就得啦，完全唔洗擔心會燒得唔好～✨鹿兒島A4黑毛和牛A4黑毛和牛足足有五大塊！一食落口就感受到牛味濃郁，而且入口即溶，點埋日本蛋嘅蛋汁，肉質更加滑嫩～✨美國豚肩肉肥美嘅豚肩肉同壽喜燒汁呢個配搭同樣吸引！壽喜燒汁仲令到豚肩肉嘅鮮味更加突出，味道相得益彰～✨蔬菜盛合蔬菜吸引咗滿滿嘅壽喜燒汁精華！另有仲有埋口感煙韌嘅烏冬～✨北海道千層蛋糕食埋呢個層次分明、奶味香濃嘅千層蛋糕，就夠哂大滿足啦～青蘋果梳打💰HK$38青蘋果香味非常突出，味道清新爽口～
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🦪日本時令生蠔(2隻)2隻生蠔好大隻🦪，鮮甜好有蠔味，好新鮮。🐟2原條網池魚成條網魚上 ，完全冇魚腥味，切得好好。另外魚骨如果想炸，可以同員工講。🐟吞拿魚5點（優惠價）$78一次過食晒唔同拖羅既部位，仲有一件係炙燒😍，完全冇根，入口即融，好味😋🥘重點要介紹係呢個優惠，超抵！顧客消費滿$80即可享有＄1蚊優惠（每枱只限一次） 🤣 我就係為左呢個優惠黎食！今次叫左個泡菜豚肉鍋個鍋大份又抵食，仲有4大塊豚肉，入面仲有唔同料。仲有美國牛五花壽喜鍋，下次要試呢個！🍴迷你石鍋鵝肝飯 如果鍾意食飯焦既，呢個會幾岩，帶有小小焦焦地，岩岩好。
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最近收到街坊情報，這家居酒屋推出$1火鍋和乳酸梳打買1送1等等的大優惠，作為大西北居民當然馬上安排到訪！餐廳裝潢充滿日式風情，店員亦親切友善，入咗後面馬上提供一壺熱茶及餐前小食。每枱消費滿$80便可點選$1火鍋一客，有美國牛五花壽喜燒和豚肩肉泡菜鍋兩款可供選擇。我們選擇的泡菜鍋微辣開胃，豚肩肉軟嫩可口，另外加配了一份讚岐烏冬，不浪費惹味的湯底。我們特別喜歡這裡的芝士玉子燒和迷你石鍋鵝肝飯，玉子燒煎得恰到好處，充滿濃郁蛋香，輕燒過的芝士與沙律醬令玉子燒的味道昇華。石鍋鵝肝飯的迷你份量非常適合我們這種想淺嚐多款美食的客人，雖然飯的份量是迷你，但鵝肝的大小一點都不失禮，拌飯一流。以下是我們這次點選了的菜式：火炙壽司6點吞拿魚5點迷你石鍋鵝肝飯A4鐵板和牛粒 芝士玉子燒豚肩肉泡菜鍋讚岐烏冬巨峰乳酸梳打
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