客家好棧 (已結業)

最近才知道MIRAMAR的客家好棧無左, 所以唯有轉移到WTS. 因為已經有經驗所以黎之前2日已訂好布袋雞(豬肚雞湯).1. 布袋雞 - 胡椒味真的很勁, 有小小過左火位添. 豬肚好淋都有一豬肚既分量, 不過要快d食, 因為冷氣勁, d野一凍左好似有小小唔好味.2. 梅菜扣肉 - 最好食既一味, 雖然肥小小不過無計啦. d汁及梅菜真係好開胃(最後有4個人以上先叫啦, 都幾膩既)3. 豬大腸- 黎一味真係成日都好快買曬, 真係要考運氣. 味道同細個向酒樓食開既差唔多, 最中意係個橙色既汁4. 雞 - 我個人覺得麻麻.客家好棧既食物一向都ok, 不過冷氣好勁wor, 咩都要食快d, 唔係好快凍左唔好食.

Food: the taste for every dish is good(1) the best one i ate was the 農家特式窩飯 which come with a bowl in hot tempurature (just like the Korean style rice)(2) one dish is very special, shirmps with tomato sause, the suprise was the steamed egg under the shirmps, everyone feel suprise about this arrangement and the taste of both match(3) 黃金雜菇炒翠肉瓜 is quite good(4) promotion of 得米鴨 $9/half duck, not really special, small in portion and many bones inside, oily, can't discribe the taste of the sauseServi

新開的順德經典要茶錢要加一, 相比下免茶免加一的客家好棧就晋身為黃大仙中心又抵又好食的酒樓 不過假期就唔會來客家了, 因大中小點會各加$5碟, 唯有去樓下的叙福小館, 叙福一樣免茶免加一, 食物質素及選擇唔夠客家好, 但叙福假期的點心唔會加價呢一樣係免茶, 客家可自選茶葉, 但叙福要開壺茶就要收錢 金粟魚肚粥 ($10)--清清淡淡的, 味道像白粥, 應該無落味精 -- 粥底夠綿, 像屋企的潮洲白粥一樣--少少粟米及少少切細件的魚肚, 兩者都係無什麼味道--唔算太細碗, 可以同阿媽share一碗 潮式糯米卷 ($10)--上個月做$5, 今個月做回正價 $10, 糯米一樣煙韌軟稔又夠香 客家咸薄撐 (($14)--有一碟好燶, 一碟無咁燶, 阿媽要左無咁燶嗰碟--唔油, 邊邊好脆 --除了葱及少少蝦米外, 還有三色粒 -- 甘荀, 青豆, 粟米 潮洲蒸粉果 ($11)--相比下有點失色, 裏面的餡料太濕, 太多水份 义燒包 ($5三個, 早上七至九時) --此為今月特價, 包鬆軟, 义燒足料又好濃味, 超抵食!!!! 埋單共$50, 以這環境這質素真係要等位都值得

$5 大义包及糯米卷做埋4月30日早上就無, 未試過在這兒飲早茶就專登為大义包而來, 八時來不用等位這兒不用茶芥不用加一, 好適合一兩口子來食幾碟點心, 不過星期六日及公眾假期的點心價錢會貴好多 大义包 $5一個 (優惠期已完)--都唔算好大個, 义燒餡普通 糯米卷 $5 (優惠期已完)--有驚喜, 糯米軟稔又夠香 鳳爪排骨飯 $13--用缽仔蒸, 有豉椒的香味--蒸飯太稔, 好濕. 排骨靚, 唔肥. 鳯爪蒸過龍變得稔爛, 醬汁又唔夠惹味 鮮菇蒸魚肚 $12--有兩舊魚肚, 因用上靚魚肚, 故不須落重醋及味精來辟油"益"味, 第一次出街食到清清地的靚魚肚--面頭舖上碎的秀珍菇, 草菇, 甘荀粒, 粟米粒及青豆來蒸, 係清新及清淡之選, 好健康 蒸釀節瓜甫 $10--估唔到節瓜釀了有鮮味的蝦, 豬肉, 冬菇及蟹子, 一樣係清淡之選, 唔會落重味精及芡汁, 有住家菜風味 --節瓜蒸得較稔

一蚊一隻雞, 不用茶芥不用加一, 而且無限叫幾多隻晚晚都人山人海, 平日排隊起碼要排個半鐘供應期至4月30日, 晚上六至九, 一過左時間就無此優惠. 見到d阿婆四時多已列陣排隊 二人枱比較輸蝕, 因大部份位都係四人枱 (四人圓桌及卡位), 即使有二人長方枱都拍埋做四人枱. 又唔做搭枱, 為求成本效益, 往往叫籌員都叫5/6位, 3/4位, 甚少叫2位結果拿著2 位籌人士分分鐘排左個半兩粒鐘過左九時都未輪到, 白等一場講返食物 --- 一蚊雞--$1薑葱霸皇雞, 無花無假真係足料--等左十五分鐘, 大大隻雞, 份量比宣傳圖片還要多--白切雞面頭灑上薑葱絲, 淋上熟油及豉油, 不會過鹹--雞脾好嫰滑, 但其他部位較鞋口--兩個人剩食一隻雞已經夠飽, 無辦法再填塞其他餸菜, 故好佩服咁多枱客可以一人食到一隻雞, 等雞等十五分鐘, 食起碼要一個鐘, 所以往往要排咁耐隊, 因為d人坐太耐, 無咩人走白飯白粥 $10 @--一落order雞未到粥飯率先來, 所以當雞來時粥飯已經攤凍--白飯係缽仔蒸飯, 當然好食過電飯煲的飯--白粥加了蕃薯, 但蕃薯唔甜又無味, 還帶些少酸, 白粥亦無蕃薯的香味未

開左冇耐，黎試下新野等位等左15min，新開黎講還可以啦但係入到去裡面真係坐得好逼，近窗放左2排6人抬，裡面果排係完全出唔到黎 仲有嘈!! 間野真係好多嘈!! 講完環境講食野 糯米卷 幾香，算係好食鳳爪排骨飯 味道一般，但係好油，份量又少爆醬籮白糕 呢個幾好食，外面脆，裡面熱辣辣，唔算好油脆皮焗叉燒包 只係普通叉燒餐包，上面脆脆地，有d失望成間最好食係外賣水晶雞，$50一隻味道幾鮮，d肉好滑 仲有外賣梅菜扣肉，食過2次，都係太過瘦，一般啦總括黎講，野食都算合格 但就唔係幾好坐啦 !

黃大仙中心重新裝修，新鋪陸續開業，"客家好棧"正好是該商場裡暫時唯一一間酒樓，所以一開張，門口必定人山人海。尋日係復活節長假第一日，lunch就去試試。等位就肯定係指定動作，但唔太耐，可以接受。入到去，其實面積唔大，檯與檯之間都幾密，每條行人走廊只能一個人行，加上樓底又低，所以焗住d人聲，極度嘈吵！當然，去得酒樓飲茶都預o左嘈，但我座o個個位置真係嘈到九彩，頭都痛！食物方面，味道一般，唔係好食，但都唔難食，不過選擇好少，價錢又唔係平，兩人點了3碟點心，食完就快快走人算數。試過一次，應該唔會有下次。