尚悅軒

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上年各位親友一致好評，今年又再嚟返太子嘅尚悅軒食晚餐啦 性價比高 環境實在太好 適逢慶祝生日，服務還好貼心叫佐上湯香濃菜苗，菜苗吸收晒啲精華，加上蒜粒的上湯菜苗，有淡淡的菜味，上湯夠鮮甜，而且質感爽脆，好refreshing 蠔皇乾鮑扣金錢鵝掌的鮑魚煮的剛好不硬不軟的很有口感又入味，鵝掌一嗦就脫骨讚啊！超大隻的烤鴨一上檯，香氣撲鼻。店員會在旁把鴨皮片成一片片，還細心的把多餘的肥膏去掉，心思十足，鴨皮非常香脆，包著鴨皮、青瓜、京蔥，滋味滿滿下次親友生日聚餐一定又再嚟過

🌟清蒸長腳蟹：一整只的大长脚蟹, 份量十足, 肥美而顏色鮮明。蟹肉很豐滿地呈現，每口盡是蟹肉肉質飽滿紮實，味道鮮甜非常美味。 清蒸煮法令蟹肉更提升層次突顯鮮甜🌟淮山甜合桃炒百合 ：這個菜炒得好清甜爽口,  健康有益，非常解腻🌟脆皮燒腩仔：燒腩仔外皮鬆化，腩肉層次分明(真係有五層㗎😜），肉質又嫩又有肉汁🌟果皮蒸大鮑用果皮蒸，再加豉油.. 大大隻有鮑魚既鮮味，又有果皮香，口感又唔會太un...🌟冰鎮咕嚕肉：冰蒸焦糖餅伴咕嚕肉小菜是好配搭，很迎合我喜歡嚐甜，肉鮮嫩滑。總括而言，尚悅軒係一間好好嘅餐廳。佢哋嘅菜式多元化，好味，服務好專業。不論係環境定係食物質素都好出色。如果你想食高質素嘅中餐，我極力推介這裡。期待下一次再去食。

同長輩慶生多數都係中菜比較岩佢哋口味，今次去左太子呢間拿手清蒸長腳蟹試下📌清蒸長腳蟹以最基本的煮法-清蒸，很簡單，但卻很美味，蟹肉不止鮮甜，還很結實，連一向少在外吃蟹的我也不禁吃了兩三件。📌七味豆腐粒這個絕對是我每次去酒樓也必吃的菜式之一所以我絕對是吃專家（自豪中）今次吃到的豆腐粒令我非常滿意。外層酥脆但內裏的豆腐依然保持極度幼嫩，再配合撒在面層的脆蒜和七味粉，非常惹味。📌新薯炒和牛粒牛粒肉質鮮嫩有嚼勁，薯仔炒得金黃酥脆，增添了口感的層次感，蜜椒的甜味使這道菜味道更加鮮美可口。📌合桃炒鮮准山百合偶然吃到的這道炒百合，一口就被鮮到了！脆嫩爽口，百合清甜軟糯，清清淡淡又不失本味，鮮得眉毛都要掉下來！吃慣了大魚大肉，來上這麼一盤，清爽解膩又養生！

😋南非鮑魚 碟鮑魚蒸得好好，鮑魚本身喺有質素，大隻有睇頭，既有鮑味，又煙韌啜刀，果皮味亦都好濃郁。😋炒斑球 龍躉魚塊肉質鮮嫩，表麵有經煎至金黃，啖啖肉，食落十分滿足。西蘭花在底下吸收到魚肉既肉汁和香氣，特別惹味。😋豉椒炒蟶子 肉超大，有白飯配超正！好新鮮，每一隻都不會韌，好爽，正😋清蒸長腳蟹 雖然以簡單的蒸煮，但離遠已經聞到蟹味好香濃，入口更覺蟹肉鮮甜幼嫩。整體而言，係食物質素方面海鮮新鮮，冇腥味😊環境衛生方面貴氣裝修，光鮮亮麗😊服務態度方面員工熱心，上菜快😊整體性價比唔會太貴，性價比高😊餐後滿足感菜夠新鮮，整體嚟講呢度都唔錯，非常推薦“😊

呢間菜式簡單得來唔錯🌟泡椒魚皮海蜇泡椒魚皮海蜇酥脆可口，酸酸辣辣。魚皮海蜇經過精心調味，泡椒嘅獨特風味同魚皮海蜇嘅鮮香完美融合。作爲下酒小菜，還是開胃前菜，都令人食欲大增。🌟掛爐片皮鴨平日食片皮鴨好怕隻鴨好肥，因為太肥會好漏，食唔到好多卷。但呢個唔會好膩，而且鴨皮烤得好甘香🤤🌟星洲炒米粉星洲炒米粉夠火候，食起來好香，有很多配料！一碗簡單嘅炒米粉，風味獨特，讓人回味無窮。🌟七味豆腐粒呢個幾惹味，有d似避風塘口味，仲有大量炸蒜。

長輩們鍾情中餐, 家庭聚會餐餐都去酒樓, 今日就帶佢哋嚟到呢間位於太子嘅尚悅軒每一道菜一上枱時已香氣撲鼻，大師醬油炒飯😍炒得甚有鑊氣，每粒米飯都均勻沾滿鹹香入味的自製醬油，而且飯量不少，足夠二至三人分享😋蒜蓉粉絲蒸大元貝😍蒜蓉粉絲是依個配搭最正，元貝上面有蒜蓉加埋蔥花，而元貝下面有粉絲，粉絲索曬汁，超好食，而元貝真係好大粒，十分鮮味😋軟糯的年糕搭配龍蝦太香了😍龍蝦都是現炒現新鮮炒煮，年糕也可以很入味😋果皮蒸大連鮮鮑😍鮑魚比手掌還要大，和果皮一起蒸，口感彈牙軟嫩，絕😋

父親節飯局，按老豆喜好揀左呢間粵菜黎試，裝修環境唔錯，好舒適。先嚟一道蒸蟹，真喺香氣逼人。長腳蟹一大碟，啲蟹味，蟹膏極為入味，又嚐到肉蟹嘅鮮，隻蟹又好好肉，好味指數喺啜晒手指。接下來再有一份小菜是甜合桃炒鮮准山百合，除了百合還有不少配料煮成，當中還有淮山、荷蘭豆、彩椒等……賣相真是繽紛搶眼，好吸引令人垂涎三尺，整體味道都帶來清新又爽口。 脆皮士的雞賣相極吸引！雞皮酥脆又薄，肉質都算嫰。經過爆香嘅蔥釋出迷人香氣，同脆皮雞真係完美嘅配搭！最後再來鮑魚，用上較貴價的南非鮑，個頭巨大，街市買都唔止呢個價錢，十分抵食，入口爽口彈牙，帶淡淡嘅花雕酒香

香港海鮮盛宴：朋友讚不絕口！帶朋友去食海鮮，除咗食材要新鮮，師傅手勢都好重要！今次安排咗間環境寧靜又舒服嘅酒樓，果然冇失禮～🌟油浸筍殼魚一上枱就香到暈！條魚炸得金黃酥脆，時間掌握得啱啱好，魚肉嫩滑到不得了！個汁仲正，鮮味十足，搞到朋友即刻叫碗白飯撈汁食，清晒成碗飯！🌟清蒸長腳蟹原汁原味最考功夫！蟹肉鮮甜到爆，入口即化，完全冇過火。朋友話第一次食到咁正嘅蒸蟹，連蟹腳啲肉都完整咁拆到出嚟，正！🌟蒜蓉開邊蒸龍蝦成斤重嘅龍蝦！鋪滿香噴噴嘅蒜蓉同蔥絲，一上枱就聞到流口水～蝦肉爽彈得嚟又夠嫩，師傅蒸得剛剛好，肉同殼完美分離，一啖落去超滿足！🌟上湯菜苗食完海鮮整碟菜清一清，簡單用蒜頭調味嘅上湯，清新得嚟又帶出菜苗嘅甜味，perfect！今餐真係冇得彈！由油浸到清蒸，每道菜火候都拿捏得準，保留晒海鮮嘅鮮味同口感。朋友食到lam lam脷，大讚師傅手勢了得！連我個嘴刁朋友都話要encore，果然冇介紹錯！

一大班人食飯, 酒樓最適合! 蒜蓉開邊蒸龍蝦 - 波士頓龍蝦非常肉厚鮮甜，肉質更緊實一些，細嫩、滑脆而有彈性，入口更有爽脆感，鮮味又清甜～口水雞 - 口水汁加入辣椒、花椒、蔥等調味，食落有層次唔係死辣！🐥雞肉超嫩滑，另外仲有啲青瓜喺底～當雞肉同青瓜都索晒口水汁，一啖餸一啖飯就最perfect🤤大推呢個攞嚟送飯炒鮮准山百合 - 嚟到見到好似太多青椒西芹好少百合，但原來百合都唔少，猛火爆炒激出蔥油香，裹着清甜脆嫩的百合，一口咬下“咔嚓”脆響！亦唔錯~韭皇肉絲炒麵 - 這個韭皇肉絲炒麵是我來了第二次才發現的寶，我想這個更似是這裡的招牌。湯色澤均勻，真的是滿分。 簡單的肉絲、韭黄帶起香氣，不用昂貴的配料也已經很好吃了～ 薯仔炒和牛粒牛肉鮮嫩多汁，薯仔軟糯香甜，蜜椒的點綴讓香味層次更豐富~

今日下午同朋友約到尚悅軒食，我們提前預定座位，約6點到的時候，店裡都差不多坐滿了。難得吃龍蝦，今次就揀左薑蔥炒，十分有鑊氣😃，大龍蝦好大隻😍，肉質鮮美，十分多肉，薑蔥炒大龍蝦真係好惹味，味道超讚😍招牌菜金銀蒜蒸斑頭腩，慢蒸製作，絕對是功架的表現，香嫩可口，魚肉本身的鮮嫰，入口會在心底發出讚嘆不已的聲音，可以說是我吃過最好味，一定一定不要錯過😋長腳蟹蟹非常之多膏， 好耐未試過食咁多膏。 佢地蒸的時間控制得非常好， 入口蟹香加蟹膏嘅鮮甜係口入面爆炸出黎， 成家人都食到lam lam脷😋蒸大連鮑魚鮮嫩多汁，搭配果皮絲的清香，每一口都是滿滿的幸福感🥰。而且，這道菜的擺盤也十分講究，看着就讓人食欲大增！

間餐廳就主打海鮮同粵菜，菜品都好有特色。 冰鎮咕嚕肉 咕嚕肉炸到外層脆皮，內層鎖住肉汁。醬汁甜酸到適中，用上切粒新鮮菠蘿🍍同青椒紅椒，好好食。建議等5分鐘後先食，俾啲時間冰鎮，令咕嚕肉外層冰凍，咕嚕肉表面甜酸汁冰鎮後變成拉絲嘅質感，更好食！🧊 韭皇肉絲炒麵食到尾升都有驚喜！呢個可能係我食過最好味嘅炒麵。麵條炒得夠乾爽, 入口焦香味突出, 湯汁加入肉絲、芽菜、洋蔥、韭黃等爽口配料, 令口感更豐富, 食到底連湯都飲光了 出色！ 口水雞香氣濃郁，調味料勁足，份量好多完全忍唔住放入口，雞佢個汁，辣汁超正但唔油。蔥薑龍蝦龍蝦和蔥薑一炒，味道一絕，龍蝦也是現殺，蔥薑完全不會遮蓋龍蝦的原味，反倒使鮮味更突出，肉質緊實，搭配窩巴吃起來有另一種風味！

今日同朋友食大餐，自從上次黎哩度食完覺得幾好食，於是今次決定黎哩度。大家叫下叫下叫左幾樣海鮮。我就上次食完炸筍穀魚後念念不忘，今次都係必點！ 魚肉又大又嫩，火候啱啱好，加左龍蝦湯索曬d精華，真係又濃郁又好食，朋友們都大讚。長腳蟹大大隻，熱辣辣，急不及待就想食，熱到手指到都紅卜卜，啜啖手指頭鹹鹹香香....油膏亦都好爆滿，又香又軟，蟹肉質地鮮甜又厚肉口水雞份量都算幾多，撈埋先食好夠味道。雞肉肉質良好，口感都不錯。個花生都好好味道。大蟶子滿滿一大碟，蟶子肥大肉厚，爽口彈牙，豉椒惹味十足，香辣兼備！食物都好出色，水準之上。個個食到飽曬，真係開心，值得一讚！

太子真係好多好嘢食口今晚嚟到尚悅軒，環境裝修光猛，地方干淨，而且少炒炒非常有獲氣，好抵食！六點就已經坐滿🙈作為前菜的口水雞，雞肉本身非常新鮮，吸收了重口味的醬油，中辣的醬油夾雜厚重的鹹味及花椒氣息，加上濃郁香味的芫茜，大大提升了雞肉本味！麻辣味感讓人口水直流，配搭白飯真是一流！😋蟶子皇唔少，滿滿一大碟，而豉椒炒惹味十足，夠辣夠香，蟶子肥大，肉爽彈牙，超正，白飯分嚟撈汁撈蟶子食，好過魚翅撈飯，再俾多個讚~軟糯糯的年糕加上龍蝦，味道瞬間鮮了幾個級數，龍蝦肉也飽滿，腦袋裡還有膏，個頭不小蒸斑頭腩好大條，而魚肉好嫩滑，魚肉加上蒜仔，足味口，十分鮮甜魚肉，超級惹味、不得不讚，真係好好食🤤

冰鎮咕嚕肉，賣相顏色色彩鮮艷，炸到香脆熱辣辣咕嚕肉，即以冰鎮降溫，令外皮香脆可口。咕嚕肉肉質半肥瘦，醬汁酸甜度適中，用上菠蘿，紅椒及青椒作配料，健康又好食😋大龍蝦炒年糕，甜甜辣辣嘅年糕糯嘰嘰嘅很有嚼勁，一定要趁熱食！南非出產嘅鮑魚質素最佳，鮑魚味特別濃厚，可說係鮮鮑之冠。鮑魚嘅鮮嫩同彈牙嘅細緻口感，帶有溏心，鼓壯飽滿，濃稠順滑嘅蠔皇獻汁更能帶出鮑魚嘅香濃同鮮甜。薯仔炒和牛粒，牛肉嫩滑，薯仔外酥裡糯，醬汁濃郁，甜鹹適中，每一口都係雙重滿足！絕對係店裡嘅必點菜💯💭餐廳食物水準高 價錢合理 食到正宗風味 店內環境好坐得舒服 CP值相當高 難怪平日都咁多人排隊🥇

同爸媽食飯，最鐘意都係食中菜！太子呢間尚悅軒要overall食物和海鮮水準高！🐔脆皮雞脆皮雞外皮酥脆，油而不膩！鮮嫩嘅雞肉同酥脆嘅外皮成咗一種鮮明嘅對比！蔥油超惹味，完全將脆皮雞嘅味道昇華到去一個更高嘅層次～🥦西蘭花炒龍躉斑球西蘭花的翠綠與鮮嫩，搭配上龍躉魚片的滑嫩與鮮美，簡直是絶配！魚片仿佛在舌尖上跳舞💃龍躉魚肉質緊實有彈性，入口即化的感覺太美妙😍 魚肉充分吸收了西蘭花的清香，讓味道更加豐富有層次。🦞蒜蓉開邊蒸龍蝦比小臂還長的波士頓龍蝦，蒜蓉鋪滿開背的蝦肉，蒸得剛剛好，啖啖肉，蒜味香，蝦肉甜，肉質彈牙到能跳舞！🦪豉椒炒聖子另一期待，大隻的聖子用豉椒炒很惹味；一口吃下去覺得不錯，辣味不會太重，還是吃得到聖子的鮮味！