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2016-02-02
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又凍番,想食粥,點咗生滾肉丸粥和蘿蔔糕~先嚟蘿蔔糕,有蘿蔔香,但食唔到蘿蔔,咬落啖啖粉,但勝在夠厚夠大嚿,而且四邊都煎香晒,咬落脆脆哋幾香口~老字號主打賣粥,所以我對粥底有期望,結果粥底好啱心水,綿得嚟唔太杰~ 但對個豬肉丸就有點失望,唔彈牙,而且肥豬肉比例高 ,仲有濃濃豬臊味(我真係好怕呢隻味),我唔知呢陣係咪古早風味,如果係,恕我唔識食~P.S. 響出面舖頭叫魚片粥,一般都會有薑絲,辟魚腥味,又令個粥香啲,但我一般都會將薑絲吐返出嚟,或者先用筷子夾走。呢間老字號在肉丸粥都放薑,不過係好幼的薑米!啲薑溶晒入粥裡面,肉眼睇根本搵唔到,識欣賞的人可能覺得好正,覺得廚房好有心機、好有刀工,但只愛薑香、不愛吃薑的我,就覺得好攞命~
先嚟蘿蔔糕,有蘿蔔香,但食唔到蘿蔔,咬落啖啖粉,但勝在夠厚夠大嚿,而且四邊都煎香晒,咬落脆脆哋幾香口~
老字號主打賣粥,所以我對粥底有期望,結果粥底好啱心水,綿得嚟唔太杰~
但對個豬肉丸就有點失望,唔彈牙,而且肥豬肉比例高 ,仲有濃濃豬臊味(我真係好怕呢隻味),我唔知呢陣係咪古早風味,如果係,恕我唔識食~
P.S. 響出面舖頭叫魚片粥,一般都會有薑絲,辟魚腥味,又令個粥香啲,但我一般都會將薑絲吐返出嚟,或者先用筷子夾走。呢間老字號在肉丸粥都放薑,不過係好幼的薑米!啲薑溶晒入粥裡面,肉眼睇根本搵唔到,識欣賞的人可能覺得好正,覺得廚房好有心機、好有刀工,但只愛薑香、不愛吃薑的我,就覺得好攞命~
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