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🥡掃街 🤤甜品 🐻#甜食控 🐻#芋泥控 ——————九龍城芋泥控嘅掃街第二站📍，Let’s go!😆芋頭泥雞蛋仔$35🐻🐻❄️睇住姐姐整，見住姐姐落咗好多芋泥餡，慢慢揸勻，最後真係粒粒都食到芋泥💯真材實料架！👍🏽攞上手仲熱辣辣😝食落好脆！💯蛋漿本身都有甜味，不過都略甜，令到芋泥味有少少俾蛋漿嘅甜蓋過咗。🐻：不過呢樣未必完全關雞蛋仔蛋漿事，有機會本身芋頭原料已經唔重芋頭味，就算舖頭調整製法都唔代表一定改善到。因為得1位姐姐，加上即叫即整，而且整法比普通雞蛋仔繁複，所以要等大概30分鐘先有得食～結論：會encore，🐻🐻❄️下次仲想試吓其他味🤣舖頭仲有燒賣魚蛋賣，E.g.燒賣$20有3串(大概有15粒)，今次🐻🐻❄️就無試，如果大家試過可以分享吓🤣
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還以為恒發這個雞蛋仔品牌已經消失, 想不到它依然在九龍城繼續默默做雞蛋仔, 比起巔峰時開分店, 現在除了只有這一家之外, 也就只有老闆娘一個人, 從開蛋漿, 放入夾爐, 去到收銀也是由她負責, 但人龍不短, 而且大家也理解即叫即烤, 製作需時, 相當有耐性. 如果要處理有餡料的雞蛋仔, 可能要等接近半小時之久, 但我覺得值得等待.點的是芒果雞蛋仔, 再放入蛋漿令雞蛋仔成形之後, 加入大量的芒果果肉, 不是罐頭芒果, 而是真的水汪汪的芒果肉, 所以最大的挑戰是如何不讓濕潤的芒果果肉破壞雞蛋仔，本身外脆內鬆軟的口感, 老闆娘處理的方法就是耐心, 火候不大的情況下逼走果肉過多的水份, 吃起來保持基本的雞蛋仔口感之餘, 內裏的果肉半溶, 維持本身的味道之餘, 也帶出獨特的類似吉士醬口感, 如此的心機和時間就值得支持啦!
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位於九龍城嘅一間雞蛋仔，好似都幾有名氣㗎，門口都黐住好多明星嘅合照之前見人哋推介佢嘅芋泥雞蛋仔同埋朱古力雞蛋仔，我今次就係為咗佢嘅芋泥雞蛋仔去既芋泥雞蛋仔$33落完order姐姐就會叫你行過圈先返嚟，咁我哋嗰日冇嘢做就企喺舖頭門口等啦，點知阿姐倒咗蛋漿之後就去咗隔離生果舖打邊爐😂😂😂食咗幾啖肥牛先再返嚟再加芋泥，又返過去食幾啖嘢，再返嚟反一反前前後後都真係等咗超過15分鐘，而當時只得我哋一個order😂😂😂又真係幾好奇點解個雞蛋仔唔燶😂不過又錦，真係每一粒雞蛋仔入邊都充滿着芋泥，事實都真係幾好味嘅推介比完全唔趕時間又好有耐性嘅朋友仔去食
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香港人北上真係情有可原，貼錢買難受，今晚想食雞蛋仔做宵夜，叫完之後，亞姐嗱嗱聲收錢，之後整整下無啦啦走開，到我周圍睇下亞姐去左邊，原來去左洗手間，咁講聲都得掛，幾個人等你，都唔緊要，仲要態度極之差，手都未乾又繼續整。。。亞姐，麻煩你抹乾隻手先啦。。。🤬🤬🤬
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$25 原味，得一個字 ： 脆無蛋香，脆係因為焗得耐同小粉漿所以要等好耐…有夾心嘅仲要係 $30-$35真心： 媽咪雞x仔 好食過佢多多倍因為有小x書加持？真的： 不不不鳥無下次
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