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来到这间餐厅，真系有种满足到塞爆嘅感觉！🍽️ 头盘就来个烧烤系列，各位食客，真系要试下佢哋嘅grill item，做得出色，香口得滞。仲有啲创意嘅菜式，好似低温慢煮嘅特色咁，听落去好像高科技食品，食落去又滑又嫩，真系正呀！👍跟住倾下佢间餐厅嘅sommelier，问吓有咩酒好推荐，英文法文中文都得，仲可以配返你食紧果啲菜。如果想试平啲嘅酒，都有得拣，好贴心！话说回头，招牌嘅caesar salad一啲都唔失礼，如果你系餐厅食呢款沙律，佢哋只会用最中间嘅生菜，爽口甜美。𠮶啲苦涩又难嚼嘅生菜叶就唔会见到喇。呢度仲可以要求啲非菜单上嘅简单菜式，例如青沙律，不过啲复杂野就唔好指望喇。至于服务方面，我系冇遇过问题㖞。总括来讲，这里嘅食物同服务都算系相得益彰，啱晒想揾几样美食同美酒嚟享受一晚嘅人！🥂
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中午六十几蚊有汤有蒜蓉包仲包埋热饮，几抵食。忌廉汤有啲稀，要落啲胡椒粉先够味。蒜蓉包热辣辣够哂脆。主菜要咗烟鸭胸配意粉。鸭胸嫰滑带有肉汁。美中不足既系酱汁少咗啲，伴意粉食会有啲干。
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头盘，我叫了龙虾汤配扇贝蛋白慕斯 - 汤浓，好味。主菜，我便叫了这餐厅其中的名物，便是龙虾意粉。意粉煮得刚好，没有煮得过熟。我朋友头盘便食新鲜蟹沙律，主菜便叫了鳕鱼，非常好味。甜品，我便叫了印度芒果连椰子泡沫加雪葩 - 不是太甜,酸酸甜甜。别一份便叫了柠檬梳芙厘配柠檬雪糕。最后当然叫了一杯咖啡加Earl Grey Tea. 非常满意的一餐，两个人食，因有特别折扣，要$904, 如无折扣那便要$1064！
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香港赛马会跑马地会所内的 Derby 西餐厅，传统高档风格，低调经典，舒适宽敞，服务到位，菜式摆盘漂亮，食材上乘，味道不惊为天人，但不会有投诉。 周六早午餐，每位$528，没有加一服务费，实在性价比高，不过只招待会员。 Tomato 蕃茄泡沫今日的免费前菜小食是蕃茄泡沫，放在特色玻璃杯内，且以橙色图案的脆片作盖，非常赏心悦目，感觉清新，令人更加期望之后菜式。 AAA White Asparagus 白芦笋 +$158我的白芦笋，是来自德国A A A级质素，顶级上乘，首次吃这么粗大的，味道清爽甜美中带点甘，可惜我不喜欢甘味打了折扣，配蛋黄酱合拍。 Salmon Carpaccio 三文鱼他他剁成肉酱，加了很多香草，有其特色，味道唔错。 Cream of Mushroom 蘑菇忌廉汤忘记了那个泡是什么，可能是洋葱泡沫。Peas Veloute这个豆几好饮。Caramelized Quail 鹌鹑肉味浓郁，肉质极嫩，配羊肚菌非常合拍。 Scallops 带子色泽亮丽很吸引，配搭多元，看起来很丰富，重点在带子新鲜，煎至金黄香嫩 。Espresso Coffee Tart 咖啡挞意料之外，非常好吃，咖啡味香不甘，幼滑甜美，值得 encore! Cheese Platter 芝士拼盘我觉得相比甜品更值，有5款芝士、3款饼干、重点是配杏脯、合桃或提子同吃，完美组合。 果然决定正确，一个星期后上网下载餐单见加了价，需要另加$80方能享用。 服务态度殷勤，相比不少5星酒店优胜，若然追求环境服务及错不了的食物质素，每位才$528 的四道菜周日午餐实在超值。
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星期五生日晚饭，5-course tasting menu $1500。Fine dining 格局，服务超好，食物一般。全晚full house, 环境真心嘈过茶餐厅，我全程听到隔离左右两台讲嘅嘢😩😩。真心配唔起fine dining 两字，Derby 不了🙅🏻♀️🙅🏻♀️🙅🏻♀️🙅🏻♀️
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