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2014-09-14
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近期的活動範圍總離不開港島，今日因為要打乙型肝炎防疫針，又要來到銅鑼灣。很慶幸今次護士手勢很好，下針一刻沒半點疼痛感，不過卻囑咐我要多喝水，不要喝酒。經她這麼一提，忽然讓我記起一間早前很想去的茶館。金朝陽是一幢以美容為主題的商廈，沒想過在32樓卻有一間茶館。新星茶莊有石塘咀、尖沙咀和銅鑼灣三間分店，當中只有銅鑼灣店設有茶室。穿過窄長的走廊，推門而入，發現店內別有洞天。這兒環境好寬敞，巧妙的分成兩邊，均設有落地大玻璃窗，其中一面可欣賞維港景色，這樣居高遠眺，令人有種遠離凡囂的感覺。茶館內一排排的木架放滿了一個個打了紅印的茶餅，都是價值不菲的陳年老茶。要數店方最自慢的茶應該是普洱，都是自家按古法加工，聽說當初老闆也是賣普洱起家的。除了茶葉，店內還擺賣各種茶杯、茶壺等茶具，窗旁長長的一列漂亮陶瓷茶壺，還有另一邊的鐵壺，小巧矜貴，上面的花紋圖案充滿藝術感，令人愛不釋手。此外，店內書架放有大量跟茶有關的書籍，整個茶館就像一所小小的個人珍藏室。這兒配備各種不同的茶，包括花茶、綠茶、白茶、黑茶、紅茶、烏龍等，都是經過精挑細選才放入menu之中，不時不喝。每位最低消費$30，還附送手工曲奇。是次店方奉
近期的活動範圍總離不開港島，今日因為要打乙型肝炎防疫針，又要來到銅鑼灣。很慶幸今次護士手勢很好，下針一刻沒半點疼痛感，不過卻囑咐我要多喝水，不要喝酒。經她這麼一提，忽然讓我記起一間早前很想去的茶館。
金朝陽是一幢以美容為主題的商廈，沒想過在32樓卻有一間茶館。新星茶莊有石塘咀、尖沙咀和銅鑼灣三間分店，當中只有銅鑼灣店設有茶室。穿過窄長的走廊，推門而入，發現店內別有洞天。這兒環境好寬敞，巧妙的分成兩邊，均設有落地大玻璃窗，其中一面可欣賞維港景色，這樣居高遠眺，令人有種遠離凡囂的感覺。
茶館內一排排的木架放滿了一個個打了紅印的茶餅，都是價值不菲的陳年老茶。要數店方最自慢的茶應該是普洱，都是自家按古法加工，聽說當初老闆也是賣普洱起家的。除了茶葉，店內還擺賣各種茶杯、茶壺等茶具，窗旁長長的一列漂亮陶瓷茶壺，還有另一邊的鐵壺，小巧矜貴，上面的花紋圖案充滿藝術感，令人愛不釋手。此外，店內書架放有大量跟茶有關的書籍，整個茶館就像一所小小的個人珍藏室。
這兒配備各種不同的茶，包括花茶、綠茶、白茶、黑茶、紅茶、烏龍等，都是經過精挑細選才放入menu之中，不時不喝。每位最低消費$30，還附送手工曲奇。是次店方奉上的是牛油杏仁曲奇和提子曲奇，鬆化香口，不過個人覺得牛油味的香濃有點蓋了茶香，可能換上中式的清新糕點會更好。
本次四月嚐了西湖龍井，屬於綠茶的一種。茶葉外形扁平，一芽兩葉，沖泡過後卷起，變得翠綠可人。龍井具有降膽固醇及明目的功效，但因為性質寒涼，早上空腹時不宜飲用，沖泡時亦不宜高溫，一般建議是85℃。桌上一早已擺放好所有客人需要的茶具，包括木製茶盤、玻璃茶壺、白瓷品茗杯、茶巾、杯托，還有茶則、茶針等小工具，門外漢的我們看得有點眼花撩亂，幸好店員也樂意解釋。她先把摩周湖天然礦泉水注入電熱水壺內，水一滾，把滾水放入茶海放涼至不燙手的溫度，然後再注入玻璃壺，浸泡約30秒左右便倒出飲用。泡好的茶，難免會來不及飲用，但為免茶葉泡太久，茶湯產生苦澀味，店員建議我們把泡好的茶從壺內全數倒入茶海，要喝的時候再從茶海倒出，這就不用擔心茶變的難喝。
我們沒有洗茶，第一回的茶，湯色很淡，香味也很淡，不過入喉非常甘潤舒服。第二回的茶，湯色跟上次差不多，沒有太多伸展性，但茶香變得濃郁。第三回開始有點變淡，甘香味也有點微妙的變化。
作為女孩子，西方七彩繽紛的花草茶對我來說始終比較吸引。不過在這個空間裡，聽人談論着詩詞歌賦，看人家寫書法，彷彿自己也能沾上一點點文化氣息。在這兒呆了接近兩小時，看看書、聽聽歌、聊聊天，把浮躁的心情沉澱下來，絕對是一種享受。
题外话/补充资料：
1. 品茗有時間限制，不能超過兩小時
2. 此處不設訂座，有緣便可以walk in
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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