明記潮館 (砵蘭180+商場)

营业中

休息中

好耐冇偽麻甩聚會, 今晚出旺角打冷、飲啤酒, 明記潮館開左好耐, 印象中好多年前都跟朋友黎食過。傳統潮州打冷店, 除咗鹵水鵝、鹵水食物、蠔仔粥及煎蠔餅外, 還有潮州打冷名物....凍蟹、凍烏頭等等。抵食孖寶系列新口味, cheers 🍻鹵水鵝 ($168/例)鹵水鵝件顏色都幾靚仔, 肥瘦適中, 微微的鹵水香, 又唔會過鹹, 鹵水鵝件還是比鹵水鵝片吸引, 特別係鵝骨附近的嫩肉, 特別香口。鹵水鵝底的豆腐從來都是吸汁能手, 充滿鹵水香的弄豆腐結實有豆香, 炒品。鹵水拼盤 (滿$300 加$8)$8都份量及誠意十足, 材料種類也絕不欺場; 有我至愛的油香入味鹵水大腸、爽口鵝腸、彈牙墨魚片、肥美五花腩肉及脆豬耳, 食味口感各有不同, $8超值抵食價。鵝腸好爽蠔仔粥 ($80)潮州菜不可缺的食物, 鮮甜的蠔仔配柴魚及冬菜煲的潮州粥, 上湯連飯入口, 鹹鮮飽肚。水煮魚片 ($138)紅通通的辣椒香辣油底下, 除了爽滑魚片外, 還有大量吸滿麻辣湯汁的滑溜暑粉、爽口豆芽及雲耳等, 麻香得黎其實佢個水煮汁唔算好辣, 亦冇越食越鹹的弊病。

🐻男人飯局當然首選打冷，明記在旺角開業十餘年，有口碑食物質素穩定，成為我們今次聚餐的地方。🐻一坐下來就先來一塔朝日啤酒，配上韮菜豬紅跟鹵水拼盤，兩道下酒菜配合下，一杯接一杯，一塔朝日就沒了，第二塔很快就到。🐻朋友陸續到達，開始全力開吃，一道辣酒煮花螺香辣惹味，螺肉鮮甜。再來蠔仔孖寶，蠔仔餅酥脆香口，蠔仔粥蠔肉飽滿，惹味十足。🐻燒汁脆牛腩外脆內軟，牛味十足。黃金蝦滿滿的蛋黃，配上彈牙的蝦肉真是一絕，奈何一碟數量較少，過不了口癮。🐻接著鹵水鵝片，鹵水味濃而不咸，啖啖鵝肉。鹵水豬手又是一道下酒良品，一口豬手一口啤酒，啤酒好像永遠都不夠。🐻兩塔朝日加十枝大啤後，大家都意猶未盡，再來一道小炒王，豉椒炒蜆，椒鹽白飯魚，每道都對上我們的口味。至此大家都差不多飲飽食醉，各自歸家。

之前食過荃灣嘅明記覺得唔錯，今日又想食潮州嘢，就同朋友嚟咗旺角嘅明記明記最出名嘅，當然係滷水，餐廳慶祝六周年，竟然買滿$300加$8就有滷水拼盤，十分優惠滷水拼盤嘅質素一啲都唔差，有魷魚，五花肉，豬耳，紅腸，鵝腸等，滷得好入味一開始仲有菜脯，作為餐前小食黃金鮮魷魷魚裹上滿滿嘅鹹蛋黃醬，鹹香味十足，鹹蛋醬厚薄適中，魷魚亦都好彈牙，好下飯黑椒薯仔牛柳粒炸香過嘅薯仔加上嫩滑嘅牛柳，係最佳嘅配搭，而且有博博一浸蜜糖包住薯仔牛柳，鹹甜鹹甜，味道一流乾撈海王粉絲煲粉絲煲配上帶子同蝦仁，十分足料惹味每一碟嘅份量都好多，最後同朋友都食到好飽，好滿足！

相約舊同事到旺角吃潮州菜。這家菜館的入口位於豉油街，利用自動扶手電梯上兩層，中途會穿過其他餐廳。小食20元，咸酸菜酸酸甜甜很開胃，花生粒香脆。凡惠顧任何食品滿300元，可以優惠價8元享用滷水雜錦拼盆，份量頗多，鵝腸不韌，墨魚爽口，豬耳口感脆，紅腸正常，豬大腸惹味，五花腩豬肉肥美，大豆芽菜鮮甜，滷水味濃，很滋味。沙拉骨128元，炸排骨肉多汁，加入沙律醬，增添一點甜味和酸味。紅燒豆腐98元，豆腐外層惹味內層滑，冬菇厚，美味。蝦乾蒸茄子98元，蝦乾軟身，味道濃，茄子鮮嫩剛剛熟，豉汁帶甜味和咸味，值得推介。蠔仔肉碎粥80元，蠔仔漲卜卜，方魚香口，粥味道正常。雅座茶水每位5元。

天氣真是太悶熱，要找間餐廳喝喝冰凍的啤酒，當然是打冷餐廳最般配！ 一坐下先下單啤酒，之後再點滷水鵝片，馬拉盞通菜炒鮮魷，石鍋明記炒飯和韮菜豬紅。鵝片啖啖肉，又充滿鵝的油香味，滷水味剛剛好，不會過咸又夠入味。完美的伴酒菜！通菜炒得十分有獲氣，馬拉盞炒得十分惹味香口，鮮魷份量奇多，感覺還比菜多，口感爽口新鮮，十分好食。不得不說石鍋炒飯，一上枱感覺到它的熱氣，熱辣辣，飯粒炒到粒粒分明，配上蝦米，白飯魚，魷魚炒，很惹味濃郁，值得一讚！最後要提的是滿$300就可以優惠價$8點韮菜豬紅，以為會份量很少，點知一整大碗，而且汁不會太辣，豬紅又入味，很好食！ 整體碟碟份量都很多，十分滿足的一餐。

旺角區一個二樓嘅大型潮州菜館，環境唔錯，樓底高，不過冷氣不足，食食下會熱到出汗😅$42 熊仔凍檸茶超大杯，超多人叫，打卡一流椒鹽鮮魷有色水有味道，新鮮爽彈蠔餅個樣好彩，但係個底一般，蠔肉唔多，而且同個底分離，完全唔似蠔餅滷水拼盤(大) 放到好亂，唔知以為執啲頭頭尾尾比你食咁。。。味道係正常，唔突出韭菜豬紅 $ 8 / $300消費抵食，份量足又夠味蠔仔肉碎粥 (大) 份量足，不過有蠔仔臭咗，朋友食到苦味。。。凍馬友肉質靚，油潤唔腥菜式多數100樓上起跳偏貴，味精未算重，部分味道都唔錯，部分就賣相差啲！另外初初話冇通菜鮮魷，轉咗蒜蓉油麥，點知又話冇油麥，轉咗啫啫芥蘭，最後居然又上咗通菜鮮魷同啫啫芥蘭，好彩人多又唔夠食，真係溝通不足！

明記潮館 (English name: Ming Kee) is a really popular Chiu Chow restaurant located in Mong Kok and I've often received a lot of recommendations to give it  try when I ask for good Chiu Chow daa laang in the city. As I had a craving for it, we decided to head over for dinner. Reservations is a must but luckily we came early and got ourselves a table. But it does fill up fast.We weren't sure where it was as it said the address was on Portland Street, but actually the entrance is on the side. They have

餐廳環境舒適冷氣充足，加上座位之間距離比較闊落.這道菜的獨特之處在於其滷製的湯汁，其中包含了許多香料和調味料，如花椒、八角、草果等，這些調料賦予了滷水鵝獨特的香氣和風味。滷好的鵝肉表皮金黃酥脆，肉質鮮嫩多汁，令人垂涎欲滴。滷水鵝也有著豐富的營養價值，鵝肉富含蛋白質和維生素，並且低脂肪低膽固醇。它不僅能提供身體所需的營養，還能滿足人們對美味食物的追求。滷水拼盤它將不同種類的食材一起滷製而成。這道菜以其豐富的口感和獨特的滋味，滷水拼盤包括了腩肉，大腸，墨魚等，每種食材都在香料和調味料的滷汁中浸泡，吸收了豐富的風味。春菜排骨是一道美味可口的傳統菜肴，它將嫩綠的春菜與鮮嫩多汁的排骨結合在一起。這道菜以其清爽的口感和豐富的風味蛋白炒飯是一道簡單而美味的菜式，但是要鑊氣十足便十分困難，這一個炒飯色香味俱全，水準十足.

早二日朋友係外國返嚟話好掛住香港的美食，我就帶佢係旺角的明記打冷，緬懷一下香港的鑊氣小炒！嚟得打冷當然唔少得叫蠔餅啦，落完order大約10分鐘已經上枱，香港餐廳果然有效率！蠔餅熱辣辣十分燙口，新鮮炸出來金黃酥脆，蠔仔大大粒完全無腥味，而且份量蠔仔份量多，十分滿足！西檸雞，將雞肉切塊，用西檸果汁、香料和醬汁醃製，炸至金黃色再配上西檸汁，咬一啖味道酸甜且香氣四溢，十分有驚喜！蝦干蒸茄子，鮮美的蝦香味和茄子的滑嫩口感十分夾，送飯一流！消費任何食品滿$300，可優惠價加$8選購滷水雜錦拼盤或韮菜豬紅。我地就揀了前者，拼盤有腩肉、魷魚、紅腸、鵝腸等，好抵食！

明記潮館( 旺角)今日同老公去旺角食潮州菜，我朋友推薦我哋試明記潮館，一於去試吓先。#明記潮館主打潮州打冷和海鮮火鍋小菜 ，餐牌選擇多， 潮州打冷、各式滷水，鑊氣小炒 ，更有多款不同的孖寶組合，價錢經濟實惠，室內燈火通明，地方闊大。*而家餐廳邁向6週年做咗個優惠，凡惠顧任何食品滿$300，可以優惠價8 折選購。1.薑蔥魚雲煲$128魚煲好大煲，香噴噴，好惹味！煲裏面有大量香蔥同埋魚肉，香蔥好香。魚肉有先炸過，食落特別香口，內裏魚肉嫰滑。2.xo碧綠炒鮮魷138 炒鮮魷好有鑊氣，鮮魷新鮮，口感彈牙，而且仲切出開花嘅形狀，賣相非常好。其他材料用西芹、紅椒、青椒，炒得好香口，好惹味。3.蠔仔肉碎粥$80：方魚餐廳嘅粥品都做得幾好，粥好清甜。蠔仔份量多，粒粒都飽滿新鮮。肉碎令粥更新甜美味。4.鹵水雜錦拼盤$88 拼盤種類繁多，份量十足，有齊鹵水豬耳、鵝腸、豬大腸、墨魚、紅腸同五花腩，大豆芽菜墊底。鹵水味道醇香美味，我最鍾意墨魚，因為好爽口彈牙。豬大腸都洗得好乾淨，完全冇臭味。

剛巧有內地來港親友來港探望作為東道主，當然要帶佢地去食好野。有老有嫩，決定選明記。餐牌多選擇，仲有Bear Bear熊擰茶可以氹小朋友，話你知，大人細路都喜歡呀！ 仲要鬼死咁大杯，夠兩個人飲tim ar!叫左好多香口野，全部都啱食，好食。而家打打下篇回應，再想起啲食物，又覺得有點肚餓啦！仲有蠔仔粥，親友好喜歡，佢地家鄉平時都喜歡食粥，真係無點錯野食。仲叫左個個塔既1664，親友都飲得好盡顧，酒又好飲。 要招呼親友，我會選明記

前身係金星戲院。而家變咗幾層樓食嘢。book咗位一行八人想去食飯。潮州打冷小菜一上到去原來係喺2樓本身冇留意。上到一樓有班姐姐喺樓梯口問幾位有冇定位，當搵緊個招牌係咪呢間嘅時候啲阿姐就話係咪搵明記，我哋話係啦，佢哋即刻態度好差，咁話樓上。唔好企喺度阻住人上落。我心諗你有冇病係你問我。我咪企喺度答你囉。咁樣嘅態度講真，真係想有人食都幾難，人哋今次唔係幫襯你，你咁嘅態度，下次都唔會黎。講返正題先 ，劣評係俾一樓嗰間，唔知乜餐廳，上到明記，當時6點半左右未開始爆場，坐喺度等齊人先叫嘢食都冇人會催落單，但係會有留意你有咩需要，即係唔係唔理你👍🏻👍🏻連賣啤酒嘅姐姐，我哋唔好飲酒，佢都肯幫我哋叫嘢食，同埋影相，侍應哥哥亦都好好禮貌又風趣，食物都算多選擇，水準中規中矩唔算得上話好好食，不過環境都OK。食完走人都仲有好多人喺度排緊。所以建議book好位先至嚟就唔使等咁耐啦👍🏻下次其他朋友聚會都會推薦下呢一間明記👍🏻👍🏻推介嘅嘢食有大良炸牛奶，佢好出色唔甜。啱晒香港人口味，不過炒蜆就爭啲啦，因為好多都唔開口，滷水正正常，食300仲可以用幾蚊換豬紅或者滷水雜錦👍🏻順帶一提明記嘅食物口味偏淡，要重口味嘅可能

朋友好鍾意食潮州菜，今晚又約咗我去旺角明記潮館聚下舊，明記潮館主打潮州打冷、海鮮小菜火鍋，價錢份量都經濟，室內燈光明亮，地方整潔又夠大。入座後先送上清茶和小食。京都焗肉排，肉排採用以先醃後炸的料理手法，鹹鹹甜甜的京都肉排特色在於色澤紅潤鹹鮮微甜. 有別於一般糖醋排骨.它的味道更加鮮美。潮式蠔仔餅，香酥不油膩，表面香脆，內裏煙韌，加上蠔的鮮甜味，令人難以抗拒！乾撈海皇粉絲煲，粉絲炒得香噴噴又夠乾身，海鮮有蝦仁、魷魚、帶子粒、芽菜、蛋、蔥花，非常足料，可以爲平淡無奇的粉絲帶來濃郁的鮮味。口味咸鮮。惠顧任何食品滿$300，可優惠價$8選購韭菜豬紅或滷水雜錦拼盤，我哋揀咗韭菜豬紅，份量十足，唔會因係8蚊而減少份量，韭菜豬紅是潮州打冷不能少的美食，香濃的醬汁滲入豬紅及韭菜，真的食過返尋味。

呢間野吃過幾次，食物質素都keep得幾好，幾好坐，有大排檔風味但比大排擋乾淨好坐，如果同朋友吃飯吹水係幾唔錯嘅選擇，入面好多人相對偏嘈，如果你係想靜靜地食飯就唔係好啱，如果係想吃飯飲啤酒聚會ok👍🏻 潮洲野，海洋

朋友提議去打冷，見到資料顯示😋數目及人均消費，於是book位試吓。一行五人坐低連餐牌都未睇清楚，店員15分鐘內3次推銷食$28/両嘅花竹蝦，不停話先落單留一斤，又攞兩隻凍蟹硬銷，想我哋接收，但我哋一一拒絕後，店員黑住面咁幫我哋落單，仲落漏咗煎蠔烙及方魚肉碎粥兩樣，追加返又入錯枱號😖。食物質素及味道，不值一提😔最後埋單$1179 ，當店員找續回來時，竟然奉上一句：下次食好D喇～～！下次真係要食好D，不過一定唔會係 ‘明記潮館’ 囉～～😏