春水堂 (東薈城名店倉)

营业中

休息中

之前食過觀塘分店好好食，所以諗住食依間實無死！點知依間分店真心一般，失望紅燒牛肉麵係甘多樣最好食既，好多料，麵質都好黃金香酥雞，都ok!不過咬落無甘多肉汁野飲個奶茶，茶味幾好，可惜珍珠偏淋，唔彈牙滷汁排骨便當，賣相幾好！但食落就好一般

春水堂個名聽就聽得多，次次都話想試下，呢日咁岩行開東涌見到又有就入左去試下！本身個人勁鐘意食滷肉飯同牛肉面，黎得食台式野一定唔可以唔叫啦，仲叫左一個鹽酥雞塊，睇下咩料先！但令我比較失望既係牛肉面面質太淋，熱度亦不足，牛肉份量亦都比較少。而鹽酥雞塊反而食得出剛炸起，粒粒新鮮滾熱辣，調味得宜，不錯！而當日最喜歡既就係滷肉飯，飯粒分明，如果以呢個價格黎計都叫夠份量，滷肉配埋熱辣辣既白飯簡直係人間美味呢！食完之後好想即刻飛台灣一轉呀！大家又係唔係咁諗呢？

又到月頭，Shopping 的好時機！ 今次，我走到東涌東薈城！早前，跟好姊妹去完博覽館睇完清明上河圖 2.0，我們走到東薈城食 lunch，然後，她要返 part time 便走先，而我反正嚟開這一帶，順道兜個圈，到名牌店又買了戰利品給自己！ 當時，我經過著開的鞋品牌 Ferragamo，睇中了一對鞋，但無買到！之後，令我心癢癢！原本，我想 8月尾的週末來，可惜！當時社會事件關係，東涌站被霸佔及破壞， 以免影響心情，還是改期9月再來吧！這是位於東薈城在 8月20日開幕而擴建增設的部份，走到 2樓 corner 位，找到 <春水堂人民茶館>，在門外等候外賣的食客比等候堂食食客更多！當日下午約 3:00 走來，我一個人都要在門口等約 5分鐘！這裡用餐區分兩邊，亦算多枱！幸好，不用搭枱，值得一讚！ 店內的樓面及水吧位店員，大約有 10個，人手都足夠，服務態度又好！當天下午遇上突發事件，為了大家安全著想，其應變措施及決策很快！怎料，我食完麵及飲緊飲品期間，女店員突然走過來，向我附近跟我差不多時間入座的食客問有無 last order？原來，店員們收到風，東涌港鐵站有突發事件

終於試到春水堂既堂食啦！🥰 同大部份食肆一樣，入去之前都要探熱同用酒精搓手液搓手。開頭都心大心細唸緊揀肉燥飯定功夫麵，一見到有素麵即刻唔洗唸😍如果淨係嗌碗麵嚟講都算幾抵食！男人揀左個牛骨湯牛肉麵（無得揀粗麵定幼麵），佢話個湯同麵都👌🏻，嫌人地d牛𦟌有d漏同埋太大舊😅拼盤係牛肚、豬腸同牛筋，跟埋碟辣油，開頭仲以為係醋。入味同夠稔，不過不失。上次試左珍珠奶茶幾好飲，今次試鐵觀音珍珠奶茶，走糖甜度岩岩好，都係茶香奶滑，比上次果杯個茶多左少少回甘。揀熱飲既最大好處，就係可以避開唔洗食晒d珍珠😆

去過台灣嘅都會聽過春水堂依個名，聲稱自己係珍珠奶茶嘅始祖黎嫁，係台灣都有好多間分店，終於開到黎香港啦！比起係台灣食，係香港春水堂嘅價錢當然貴好多，所以有比較之下就會覺得有少少唔抵🤑**********<功夫麵> $53<魯肉飯(小碗)> $28功夫麵係佢地嘅招牌黎嫁，係台灣都係必點之一，雖然麵嘅粗幼唔算好粗，但係都做到好QQ嘅質地😍個麵係撈埋香菇肉燥同芽菜一齊食，真係好正，同台灣味道差唔遠！~~~魯肉飯上面嘅魯肉其實同功夫麵嘅香菇肉燥係一樣味嘅，但係魯肉就比較會多啲肥肉，食落就會油少少，相對下功夫麵就會特別啲啦！**********<慢煮豬手> $58個豬手煮到好淋好入味，個皮食落唔會肥，反而覺得好重骨膠原，個嘴會食到好似漿住左咁，連埋肉一齊食可以中和下😂**********<滷香拼盤> $78拼盤包左滷香牛筋、牛肚同埋大腸，可以一次過試曬咁多款！牛筋係滷得最入味嘅，不過口感太淋，食落無左啲彈性😟另外牛肚同大腸就正正常常，唔算出色！**********<珍珠鐵觀音奶茶> $31主角珍珠奶茶就一定係必試啦，揀

我在台灣只試過春水堂的珍珠奶茶，記得是茶味香濃，配小珍珠。今次選擇在看音樂劇前去春水堂用餐，未到晚餐時間，一行四人很快便被安排入座，東涌的春水堂應該剛開不久，裝修新淨，坐得舒適。雖然這次是打算吃晚餐，但正值下午茶時間，肚子不太餓，於是只點了兩杯飲品、兩個主菜和兩個小食。先上飲品，我點了珍珠紅豆鮮奶茶，熱的比凍飲的細杯，飲品偏甜，紅豆煮得不算綿密，珍珠像台灣一樣採用小珍珠，咬下來煙韌，美中不足真是奶茶太甜。我也試喝了朋友點的薑母珍珠奶茶，薑味十足，可是也偏甜。之後到小菜想上桌，慢煮豬手小小一碟，剛好四人每人一件😂😂，豬手煮得軟、易咬，不算太入味，但有醬在碟底，多點有助提味，味道微甜。娃娃菜煮得油膩，上面肉燥香，點睛之筆。主菜紅燒牛肉麵為幼麵，很彈牙，我很喜歡這款面，牛肉易咬，整體不過不失。XO醬辣拌麵的醬又辣又有點甜，與牛肉麵同款麵，，整體頗為惹味。吃畢心想：春水堂的食品似乎都偏甜🤔。

很久沒在迪士尼出來後要找晚餐吃 ...所以打算去到久違的東涌看看有什麼餐廳有興趣。沒想到就發現一間之前沒留意到的 - 春水堂應該是新開業不久的吧? 沒印象以前有這樣的一間餐廳晚飯時間需要等位，大約等了15分鐘左右~期間會給您餐牌和可以預先下單，那入座後很快就可以上餐囉珍珠鐵觀音奶茶 ($34)  - 走冰加上微糖讓味道剛剛好。如果不喜歡奶香重可選 - 鐵觀音凍飲 ($29) + 珍珠 ($5) 完全走糖的話，會喝到醇厚的茶味～不習慣的會覺得苦澀 ... 加錢的珍珠份量大約有半杯飲品那麼多，略帶少許的甜味~還頗煙韌半筋半肉番茄牛肉麵 ($92) - 牛肉麵有幾款，但就只有這款的麵條是粗身的。麻香烏骨雞麵線 ($88) - 一上桌就聞到很香的味道！但吃落麻油味不算很重 ... 湯喝起來頗香甜，雞肉也很嫩～不過肉不是太多。鹽酥雞翼 ($38) - 鹽酥雞粒就吃得多，雞翼就比較少 ...這裡的雞翼尺寸還頗大隻!! 外層酥脆～內裡很嫩滑。見是香港限定的甜品，就點了 - 珍珠鐵觀音雪糕吐司 ($58) 黑糖很甜～雪糕的茶香並不太突出 ... 可能是一開始太過期待？感覺這個其實很普通而已。

見weekend又就黎新年，決定去東涌outlet血拼！知道東薈城擴建完，多左好多新店舖同餐廳行到攰攰地又想飲珍珠奶茶，最後入左呢個珍珠奶茶嘅始祖：春水堂！地點：位於商場嘅較遠一角，餐廳招牌唔係太突出，唔係咁易搵，要留意下大型水牌先搵到環境：店舖比較細少，枱與枱之間比較近光線充足，感覺潔淨衛生；茶水部以開放型式設計，食客可以睇到製作飲料嘅過程。食物質素：我地叫左兩個熱食，分別係蒲燒鯛魚便當同埋麻香烏骨雞麵線。便當份量相當大，有好多蔬菜同埋菇，菇屬於熱水烚，味道較淡；蒲燒鯛魚配上了鰻魚汁，十分入味，醬汁撈飯食一流！至於麻香烏骨雞，湯底充滿著藥膳味道，十分濃郁，但有啲油膩...幸好配上大量菇同蔬菜，令到整體都算清新。不過烏雞味道一般，份量都唔夠，令到有啲失望。飲品叫左一杯珍珠鐵觀音奶茶及一杯珍珠茉香奶茶，茶跟奶味道順滑分明，鐵觀音茶味回甘，比較突出！珍珠用上左細珍珠，口感彈牙又QQ，不愧為珍珠奶茶始祖！服務：上菜時間相當快，店員態度一般，尚可接受價錢：熱食加珍奶人均$130，飲品沒有套餐優惠價，因此價錢較高。

每當想不到吃什麼的時候，就會到這裡來這一晚堂食也等了好一會呢！麻辣牛肉麵是我必食之選，還選了滷水腸，再加一杯茉香奶茶麵裡的牛肉很軟、麻辣湯底到味，配上茉香奶茶真的適合不過。

想試很久的台灣菜因爲新開時比較多人排隊，所以沒有特別排隊堂食。但可以外賣茶飲，不過現在有機會可以試下主菜啦很喜歡他們的珍珠茉香奶茶，有清香的茉莉花味，綠茶比起紅茶會較溫和，茶味不會特別重，所以我比較喜歡喝奶綠另外也很喜歡他的珍珠，珍珠比較細粒，所以每一口都可以飲到珍珠口感也很軟糯，而且不知道是否珍珠比較細粒，飲完也不會特別飽膩。主菜方面，我點了蕃茄牛肉麵，是半筋半肉的，麵條比較粗和扁，有點像刀削麵牛肉很軟腍，容易入口。有點後悔沒有點到甜品因爲有點飽，但甜品的賣相很吸引，希望下次可以試到

復活節的高雄之旅，嚐過台灣珍珠奶茶始祖～春水堂。當時小米只飲花果茶，没有飲珍奶，但看到我倆當時一試難忘的表情，心裡就把＜珍珠奶茶＞記住了！這次由360纜車返回東涌後，全家在東薈城逛街。小米就發現了春水堂，並嚷著要飲＜珍珠奶茶＞。當考慮到晚上是自助餐時，最後決定只買一杯＜珍奶＞。　　這店標榜＜珍珠＞是以薯粉和蔗糖製成，無防腐劑和香精，亦算健康。唯一最不健康，就是那個後加的糖漿，所以特地點少甜！其實最想要走甜！　但小米是想要甜甜的珍珠奶茶呢！　　　付款後，等了十多分鐘，名物＜珍珠奶茶＞到手了！　自己當然要先試一試。　雖然是凍冰冰，但入口茶味會直上鼻腔。就因為少甜，更能體會茶的香醇回甘。跟上次高雄春水堂的感覺很接近。　珍珠外層帶糊狀，芯位口感很煙韌。不是硬崛崛擦子膠那口感囉！！！嚐了几口，就交給小米慢慢享用吧！

在中環站看到廣告有關東薈城outlet 擴建的資訊，週末就來閒逛一下本來已吃過午飯所以就沒有點太多款式。鹽酥雞雞肉非常嫩滑，皮也很薄，粉的調味剛好（本人口味偏淡）！認為此雞比豪大大雞扒更為優勝。魯肉飯肥豬肉控肉和東菇好好拌飯，小碗份量女生用剛好茉香珍珠奶茶猶記起5年前到台中時，當地人請飲的春水堂珍珠奶荼令人十分忘懷，實在不枉為始祖，完全顛覆本人以往對珍珠奶茶的概念。奶茶非常香滑，淡淡茉香味異常清新，珍珠本來有甜味，而且大小適中。即使現時已有多間珍奶店冒起，本人始終最愛春水堂這一杯簡單清新的味道！

金沙芋泥丸，功夫面，牛肉面，魯肉飯，茶全部都好好味 對我來說是很好的輕食店可惜沒做外賣但有次帶朋友來，俾個店員窒咗下😑話說我哋正餐已差不多食完想叫定甜品個餐牌一早被收咗，不過都唔需要餐牌啦，得四個甜品之嘛，仲要得一款蛋糕個蛋糕名是珍珠溶岩蛋糕 英文同日文漢字都係鐵觀音味蛋糕所以我地咪同店員講 「一個鐵觀音蛋糕丫唔該」「鐵觀音吐司定鐵觀音蛋糕？」「蛋糕」「我哋得鐵觀音吐司 冇鐵觀音蛋糕！」😒😒😒😒😒😒

好友魚子媽難得有空兼老遠入來東涌行街街，我當然要跟她來個午聚啦！ 本想吃鍋處但人多檯慢最後轉到春水堂，不消一會約5分鐘便可入座了！！ 飲品先到我選了招牌紅茶＄29，茶底不澀但亦不算有茶香，後方是魚子媽的珍珠紅茶＄32，聽聞珍珠咬口不俗！  小吃點了金沙芋泥丸＄48，口感綿綿帶微甜的芋泥外層，包裹著鹹蛋流沙餡鹹吃下膩感不重，如果芋泥的份量可以多點更加吸引！ 我的功夫麵＄53整體味道不錯，冬菇肉燥不會死鹹，芽菜沒帶腥草味處理得宜！ 最讚是麵條帶香香的麵粉味道，咬口非常豐富是我喜歡的類型！  魚子媽則品嚐紅燒牛肉麵＄82，牛肉質素未能滿足她的嘴巴，那半筋半肉的牛肉更是咬不開！幼麵條亦不能送上驚喜質素可謂好一般！！ 最後點了一客香港限定甜品花生三沾小麻吉＄38，麻吉即類似是黑糖麻糬，外頭裹著黃豆粉活像松露朱古力般！ 小麻吉口感煙韌得來不黏牙！內裡有花生作餡料，吃下帶幽幽的黑糖香氣挺好吃，伴隨的沾醬有鮮奶油和黑芝麻粉，喜歡多重吃法可隨意沾上來吃，但我較喜歡原汁原味來品嚐，吃飽飽後兩位媽媽一起去買沙灘拖鞋，然後還有體貼的用可愛車仔送我回家呢！

一直都好中意食台灣野，咁地道既台灣餐廳緊係要試下！同fd叫左麻辣牛肉麵、鹽酥雞翼魯肉便當、烏骨雞湯麵真係同台灣一樣味仲有杯鐵觀音珍珠奶茶！好似去左台灣咁！仲想推薦芋米糕，即叫即製，煎到好香，襯熱食一流！