樓下火鍋飯店

营业中

休息中

同朋友行行吓街，突然傾盆大雨，要找地方歇腳及避雨，眼前出現此店霓虹光管招牌，於是，決定探測一下！踏入此店，要行落一條長長樓梯，才可到達地庫的進餐處….火鍋店內裝修 - 時光倒流80年代，充滿懷舊氣氛，有霓虹燈光管招牌，花牌，綠白色格仔階磚地面，舊店舖鉄閘，大圓枱，木凳，摺凳….好似坐喺廟街街頭食火鍋的感覺….又有點似拍片的街道景色….有噱頭，頗有趣….最富現代感⋯⋯年青的侍應們，青春，活力充沛火鍋底花款好多，揀選了海底椰雞湯底，清甜可口….「火鍋不是自助任飲任食的！」火鍋料選擇不算少，用料新鮮，但份量小，只有面的一層，底全是雜菜攝高…..價錢並不平….無論如何，值得一試！

今日細佬生日，搵到呢間充滿懷舊風味嘅樓下火鍋邊爐店，就喺銅鑼灣橋底好易搵到！呢度嘅裝修好有特色，有好多打卡位譬如花牌、懷舊茶檔同埋霓虹燈牌等等….呢度有好多款鍋底我哋就揀咗胡椒豬肚同埋重慶麻辣鴛鴦鍋（$158），我哋叫咗大手切肥牛（ $388 ）牛什、鴨血、魚皮餃、白魚蛋、花甲、魷魚、冰豆腐、豬皮、黃喉、田雞、黑柏葉、蝦丸、墨魚滑、蓮藕片，每款份量唔多但係可以嗌好多款一齊食，最好就係冇限時可以慢慢坐，不過因為今日8號風球所以佢哋維修提早收10pm.

📍樓下火鍋飯店Haven’t had a wow hotpot experience for quite a while and 樓下火鍋 managed to do it! Chose their duo soup base. Their 花雕藥膳醉雞湯 comes with half a raw chicken marinated in huadiao wine. The Chinese herbs aren’t too strong but gives you a warm hug type of base. Their 大紅袍招牌麻辣燙 is good. Not the crazy spicy type but once again, it’s a tasty base without sending you to hell 🌼 😂The ingredients are all of great quality. Personal favorites have to be their duck blood, squid pieces, 竹笙釀墨魚, and 滑牛配蛋.Price

2022年6月14日 雨今日同屋企人打邊爐門口招牌大大塊霓虹燈, 不過要留意佢要行落一層, 真係"樓下"ga入面裝修都係7,80 年代大牌檔ge 街景感覺好特別火鍋醬ge 配料都有好多種類, 有個好似肉醬tim雜菜蕃茄羅宋湯$98 胡椒豬肚雞湯 $138湯底有得雙拼, 好足料, 未淥野之前飲左一碗都好好味椒鹽粟米 $58超好食！超香超正！必食椒鹽豆腐 $70豆腐好脆好滑, 正椒鹽雞軟骨 $75估唔到呢到ge 小食咁出色, 大家都係椒鹽個味其實差唔多, 睇你中意食咩食物, 總之就係正啦極級本地手切肥牛 $328(例）$388(大）叫左大份, 肉質腍滑, 牛味夠, 好食鮮牛雜 $68估唔到有牛雜食, 都好食, 一d 都唔會膻牛骨髓 $50紫菜炸響鈴 $60 即刻就食得白柏葉 $50豬紅 $38萵荀片 $38油麥菜 $42珊瑚蚌 $118 好爽！蟹籽墨魚滑 $88 食唔曬打包返屋企食都咁正厚切牛脷粒 $118 煮耐dd 會淋dd 仲好食爽彈鮮墨魚丸 $88 真係好彈手打牛筋丸 $88 爆汁！午餐肉 $48全部都好好食, 仲叫左竹蔗茅根同酸梅湯男士當然是飲啤酒啦埋單二千幾, 唔算平, 但食材新

呢間火鍋店我已經食過幾次 每一次都冇令我失望 頭盤一定要試個粟米 湯底全部都係一啲特色湯底 我試過沙爹 醉雞 胡椒豬肚 全部都好正一定要試牛筋丸 好有咬口環境都好有氣氛 周圍都係霓虹燈

呢間樓下火鍋飯店真係用黎打卡一流👍🏼👍🏼👍🏼食物質素都唔錯 食材用料都尚算新鮮👌🏼👌🏼👌🏼唯一建議可改善既係職員既服務態度 可能因為真係太忙啦 職員都冇時間去幫忙👎🏼

讚1.環境得手，玩呢類舊裝修既火鍋店黎連，無一間夠呢度落本，真心超闊落2.食物整體有水準，湯底夠味，餃子足料，菜新鮮，豬肉爽口無雪味，而且份量好足，覺得好食過同系既大紅袍一截彈1.服務的確係缺人既，基本上好多時都要自己去拎公筷同埋碗碟咁，因為真係無人

Book位時冇講明幾時還枱，入座都冇，好呢，座低哂就話限2個鐘，而家食放題咩！？你一早講我就唔book你啦。d嘢又上得慢，有個人過嚟問last call有冇嘢加，好啦加咗2樣嘢，等好耐都冇嚟，連埋之前未嚟d嘢叫佢跟下，佢又叫你唔好吹，同時又有個好似經理/老闆咁嘅人不停叫你走（未夠鐘），個場又唔滿，幾張空枱，出面又冇人排隊，都唔知咁急趕人走做乜，嘢都未食哂已經走，廢事俾佢煩仲有一入去已經乘乘咁安心出行，已經有1個staff監視住你有冇用，之後仲有個staff要求你俾佢睇你個電話，證明真係有用安心出行

位置灣仔消防局後，駱克大廈A座地下見到好多霓虹燈，進入門口沿着樓梯走到地庫即係餐廳用餐區域😝整個場景佈置就好似去咗油麻地果欄，果欄落場之後大家圍埋打邊爐🤣🍄鴛鴦鍋（清甜椰子雞湯拼懷舊濃沙嗲湯）（$158）沙嗲湯底真係非常之濃 加上本身得半邊 所以要經常加湯我比較鍾意椰子雞湯 好清甜 而且啲雞好嫩滑 驚喜🤍🍄 芝士墨魚丸（$95）分量比我想像中多 墨魚好彈牙 芝士香滑而且唔會蓋過墨魚味道 呢個高汁👍🏻🍄椒鹽粟米🌽（$48）好 好 食！呢一款係熟食 將避風塘炒蟹既概念放入粟米每一舊粟米都被炸蒜包住 好香口惹味🤍🤍🍄牛骨髓（$40）本身牛骨髓無乜味 主要係食佢個質感放落沙嗲湯就岩岩好 新鮮而且比較少有🥰🍄珊瑚蚌（$102）好一般🥲不過不失 如果唔係特別鍾意可以唔洗嗌🍄廣島蠔（$98）呢個蠔反而唔錯 熟左都唔會點縮水 有8隻都算抵食🍄西班牙豬肉（$82）Menu上面有手指公👍🏻 所以我先跟住嗌但係相比之下 這款較為普通🤔🍄新鮮炸腐皮（$52）其實姐係新鮮即炸既響鈴 呢個係幾唔錯脆身 食落唔算油膩 下次我會想試紫菜炸響鈴😌

今日收工同同事一齊打邊爐之前以為只係一間港女打卡火鍋店點知都長左好多知識一嚟叫咗個椰子雞湯 打邊爐之前飲幾啖個湯先椰子幾甜好香 不過可能啲雞太肥 一陣間就有浸雞油係面必食紫菜響鈴大大件又脆卜卜不過炸魚皮就好鹹🥲不過d雞幾唔錯 打咗成個鐘頭邊爐d雞都唔會好鞋 啖啖肉🥰今日學習到嘅知識係 原來桂花蚌海參既肌肉 就係最有營養價值嘅一部份 我一路以為係象拔蚌之類咁上下既野黎🤣🤣🤣結論 懷舊風格打卡一流 推介👍🏻👍🏻👍🏻

位於銅鑼灣鵝頸橋底嘅「樓下火鍋」，門面嘅霓虹光管好吸睛，充滿着濃厚嘅香港特色😊重點一提既係，入面冷氣好夠，甚至乎有朋友覺得凍，所以帶件褸穩陣啲🤣唔記得咗呢個湯底叫咩名，不過喺佢淋上湯之前，佢會起火炒佢一陣先，原來咁樣會令到啲食材嘅香味更加出，令到個湯底更加濃郁，淨係呢份細心都加晒分👍🏻👍🏻淨係睇都知啲牛肉高質素啦😍不得不提嘅係呢個椒鹽粟米！小食嚟講佢好惹味，聽聞同澳門打邊爐嘅地方一樣都會有呢樣嘢食，佢嘅味道真係唔錯，嚟到記得試吓🤫即炸嘅魚皮，本身都已經熱辣辣，就咁食都好好味🤤因為所有嘢食都太好味嘅關係，都冇乜點樣影啲特別相，其實佢鋪入面嘅裝修一樣都充滿港式風味，好多霓虹光管好值得去打卡。當然食物嘅質素亦都係水準之上❤️

擺明玩懷舊feel，玩打卡，有新鮮海鮮，刺身，多款熟食，整體味道/份量唔差👍🏻 唯獨份牛肉(本地手切牛肉)比較遜色，一來唔係好手切🤣二來無乜牛肉味…三舊幾水就真係唔值🙈其他食物就相當唔錯價錢方面算合理，整體價錢對得住食物質素，而且食物種類繁多，去一次點會試得哂你想食嘅嘢地方就相當闊落，枱距好足，坐得相當輕鬆舒服👍🏻👍🏻👍🏻另外一提可能餐廳位於地庫，所以電話訊息會比較差，但咁樣就更加可以專心同朋友食飯同傾下計😊

睇得出餐廳在裝潢上花左唔少心思推門入去，真係要落樓下先有得食🤣入到餐廳會覺得自己好似去左舊式街市大排檔咁人多可以訂間房，係用舊時店鋪嘅拉閘隔開限聚令關係，六人一張圓枱，加張大排檔摺枱再用隔板隔開。呢度混醬齊備，外面邊爐有嘅佢都有，其中生芝麻值得一讚，炸到好香口，令混醬生色不少！然後填紙仔叫嘢食，食物上得好快手食物價錢相宜，每碟幾廿蚊貴則如海鮮就百幾蚊#麻辣湯底：辣度適中，麻香飄逸，而且唔會越食越辣/䶢，亦唔會令食物太掛油#椰子雞湯底：湯頭濃郁，上枱時不禁飲左碗，湯料也不錯，雞夠嫩滑，椰子🥥夠清甜唯一不足係個煲太細，我地六個人，每輪放兩樣食材落去已經滿曬，只有狹小嘅空間可滾到肥牛之類。好彩呢度無限時，可以慢慢食。因為太肚餓，無逐碟影相😅只係影左紫菜響鈴因為真係好巨型有咬口、夠脆夠新鮮👍🏻其他食材各有千秋：1. 蒙古羊肉片- 適合唔鍾意太羶嘅人，但我就重口味鍾意羶少少。2. 日本黑豚肉五花腩 - 有肉味而且爽口👍🏻3. 大紅袍牛王拼盤 - 個人認為必點之選，$368有三款肥牛包括澳洲牛、本地牛同安格斯牛，加個牛柳粒同埋牛舌，好抵食！肥牛感覺似以前街市牛肉佬如果同你熟，會切舊正牛你嘆嗰種，三

🔥收藏咗呢間火鍋店好耐為咗打卡🔥但原來都中規中矩樣樣都OK👍因為有咗BB 所以冇叫到任何海鮮🦪湯底今次就揀咗豬骨湯底佢個豬骨湯底比較重胡椒味 ❤️‍🔥個人覺得唔錯三個人去食嗌左10樣嘢店員服務都OK 👌🏻唔係每樣都有影低相💦💥霓虹燈招牌 吸引好靚👍💥懷舊港式裝修👍重點冷氣夠💥咸檸檬西柚梳打✔️✔️酸酸地幾開胃💥頂級安格斯牛頸脊（大份）✔️✔️✔️💥竹笙墨魚滑卷 還好💥黃金椒鹽魷魚 炸漿好脆 但唔係好大舊✔️💥自家即炸脆魚皮✔️真係即叫即炸💥芝士獅子狗 ✔️✔️都有八至九舊💥炸腐皮✔️唔錯冇益味 💥自家製韭菜餃✔️ 因為有BB冇食韭菜但我老公都話還好💥炸豆卜✔️✔️非常索味唔係剩係得空氣💥唐山菜 細心咁切開咗唔係一大注🤭成年冇打過食評 但今次覺得啲相又影得幾靚

匆忙下搵嘅邊爐🙌🏻竟然好唔錯😱成間舖每個角落都係可以畀人留影嘅背景，以為sell gimmick，但食物質素都好好👍🏻環境亦都闊落唔會逼，staff服務同態度都好好👍🏻嗌左花雕藥膳醉雞鍋同酸菜鍋🍲兩個鍋嘅味道都好出！食到尾啲食物都仲食到湯底嘅味道👍🏻醉雞亦都夠酒好入味🤤哩度食物嘅選擇不過不失，唔係sell好多自家製定手打丸嘅style，特別在有啲唔係周圍有得嗌嘅食物，例如田雞、豬腦、牛雜、牛胸油咁🤤🤤🤤份量唔會太多，每碟價錢亦都相對低少少，好啱少人食都嗌到多啲款😍值得一提係個准山，唔知點解我同朋友都覺得佢比起出面食開嗰啲冇咁快變粉😂雖然你淥太耐嘅都會粉唯一麻麻嘅係佢個煲😂太細同淺，好易full，會驚湯底滿瀉😌