江仔記粉麵專家 (已結業)

喺中環要搵到平民嘅粉麵都唔係咁易架， 今次就因為要就返工地點所以就食近上環呢間江仔記。叫咗個紫菜雙丸河價值41蚊老闆態度都好好架因為我係外賣，佢哋手腳都好快佢哋細心嘅唯一就係會將湯同埋粉面分開擺😌😌😌等你拎到返去面 都唔會吸晒啲湯😎😎😎仲可以慢慢有碗湯飲添

基本上，喺中上環，想揾換平靚正既粉面係好難揾到，一係就鬼咁貴，一係就鬼咁細換。所以呢度既魚蛋粉，其實無咩特別，但係以$30呢個價錢，呢個地段，算唔錯！所以終合晒所有因素，我俾個好評

同友人去完元創坊 諗起上環其實冇咩好食 於是亂行去覓食 無啦啦行到九如坊搵到呢間江仔記 於是入去試下 點知一食就有驚喜!!我地叫左一碗片頭河 一碗魚蛋河 同兩隻雞腳片頭好彈口 脆脆地唔錯 魚蛋無咩特別 但魚片真係好彈牙 好少食到咁彈牙嘅魚片 之後兩隻醉雞腳 好入味 我地試哂辣同唔辣 總括覺得唔辣嘅味道正啲下次可以再去銅鑼灣店食下☺️

之前喺中上環果頭返工,好多時都會去食9記,不過條隊真係長到十幾卡火車咁長,相信都要等到2046先有得食,加上天氣炎熱,幸好同行友人立即果斷放棄轉戰另一家粉麵去到門口D牛腩汁味已經飄緊出黎,連食開清湯腩既我都流晒口水,加上唔算多人,冷氣十足,地方尚算OK(我諗冇人去食粉麵都要食景卦?)友人話一定要試牛筋,基於每次叫牛筋都有賭命既感覺,一個唔好彩叫正碗炆未夠火候的，慘過去死,咁我就叫左牛筋腩河,另外再點左碟醉雞腳大家分享或者唔算多人,都算幾快手有得食估唔到咁大驚喜,最估唔到D牛腩都唔及牛筋, D牛筋要炆到入晒味, 無返咁耐火喉功夫都唔掂. D老水入味得黎又唔可以過咸,重要有DD陳皮味既回甘,食落要爽之外唔可以太難咬, 最正的要有返DD膠既口感唔會淋到會入口即溶,唔會有炆得太耐果種感覺,

在中環到處遊走下，發現了這間有歷史的粉麵專門店，當然進去吃一回才走喇！小店的座位雖少，店鋪面積亦相對狹少，但店員的熱情搭夠。還不用十分鐘，熱辣辣的魚蛋就端上了，先一嚐鮮甜湯底再加上彈牙十足的魚蛋令人一試難忘

天氣熱, 食粉麵最好, 中環食粉麵通常中午非常多人, 在名食街九如坊也有粉麵店江仔記在此, 門面示出很多明星名人到此品嘗, 是否真的有水準? 試試就知 。其主要供應粉麵, 也有三文治西多士提供, 中午客人不算很多, 最少沒有食客等位。要了主打魚旦粉, 都幾大碗, 魚旦口感不太彈牙, 但有魚味, 河粉軟硬度適中, 都幾滑口, 不俗。後加淨雲吞, 內餡豬肉和蝦肉比例適中, 整體鮮味可以, 但不算特別出色。可能地點原因另此店為明星所喜愛, 其整體水準不算特出, 可以一試。

閒日中午來食飯，要搭枱不過大部份麵檔忙既時候都要架啦，所以等位時間值得一讚啦。當同一條街既拉麵店排曬長龍既時候江仔記都只係要排5分鐘，因爲樓上都仲有位坐。就算搭枱d伙記都唔會逼你坐到好逼叫咗一碗魚蛋河，湯底夠味，魚蛋夠爽。個人比較喜歡（林）d既河粉，所以覺得口感一流。整體係快，靚，正~如果中午趕時間呢個絕對係一個唔錯既選擇！

Came here randomly because the restaurant I wanted to go was closed.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Menu:This place basically served noodles and there were lots of different types of noodles.I tried the silver pin noodles because not many places serve it.As well as noodles, the banana toast was fancy, it was toast with nine slices of bananas put unformly on the toast.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Beef brisket with silver pin noodles:The silver pin noodles were a bit disappointing because they were hard and tast

工作後途經九如坊見到江仔記於是入去食個下午茶。 片頭肉丸粉、魚旦粉： 魚旦片頭鮮味有彈性，湯清甜而河粉好滑溜。通菜：幼身通菜好翠綠，腐乳汁夠濃辣辣地夠惹味。雞腳： 可以逐隻叫有原味同辣味，第一次食感覺好好味。 大隻雞腳侵過白鹵水汁入晒味，而皮、筋好爽，估唔到辣味有驚喜，加埋辣椒浸食起嚟更加惹味。

今天點了4寶河粉($29)+飲品($11)，河粉是近乎"糊"狀，口感不好,  所以我再點"淨米粉"，員工張先生竟然收取了我$26 (相等於魚蛋粉價錢)。我要他給我看餐牌"淨米粉"價錢, 果然沒有"淨米粉"!! 我問: "憑什麼收$26 ???" 張先生仲challenge我, "餐牌沒有, 你為什麼點?"  Never go agian ! Today at lunch hour, I ordered 4 treasure Pho (rice noodle) ($ 29) and drink ($11), rice noodle is almost "paste" shape, taste no good, so I ordered again another type of noodle with soup  "net noodle" .  The staff, Mr. Cheung charge me $ 26 (equivalent to the price of fish ball noodles ) for that "net noodle". I asked him to 

是日想食平少少, 又唔想去太多人果D 南x, 沾x記, 於是造訪江仔記。大概12:45去到唔洗等位叫左一碗魚蛋河 ($26), 一碗韭菜餃麵 ($27)魚蛋好彈牙好好味, 份量岩岩好, 唔怕唔夠飽韭菜餃好足料, 麵質好正食得出冇咩落味精!值得一讚的還有店員的服務態度, 以為這類老牌麵店=服務態度差,點知連姐姐都好有禮貌, 仲會幫你開櫃桶攞埋筷子。廿幾蚊真係算抵食!

有點事過大班樓找人，轉過頭便已經覺得肚餓。同樣在九如坊，好吃的店子真的一間接一間，江仔記倒是有少許名聲，店內座位不多，但客人同樣稀少，找個卡位安頓好，還是叫魚蛋粉最適合。三片魚片及四粒魚蛋，份量可不少，呷一口魚湯，似乎摻水多，魚味是有但並不明顯，挾一口河粉，夠滑溜，來貨不錯；魚蛋咬落柔韌彈牙，只是魚味偏淡，不過在下曾在土瓜灣及長洲試過更好的，未免給比下去，反正是試過，下回轉去周月吃拉麵！

有點事過大班樓找人，轉過頭便已經覺得肚餓。同樣在九如坊，好吃的店子真的一間接一間，江仔記倒是有少許名聲，店內座位不多，但客人同樣稀少，找個卡位安頓好，還是叫魚蛋粉最適合。三片魚片及四粒魚蛋，份量可不少，呷一口魚湯，似乎摻水多，魚味是有但並不明顯，挾一口河粉，夠滑溜，來貨不錯；魚蛋咬落柔韌彈牙，只是魚味偏淡，不過在下曾在土瓜灣及長洲試過更好的，未免給比下去，反正是試過，下回轉去周月吃拉麵！

係上環返工...搵食真的好艱難因為好與不好食都要排隊 , 重要係唔好食都可以生存叫左一碗雙拼 , 魚片頭加牛肚米湯底味道剛好~不過食完係有少少口喝魚片頭的確唔錯 , 口感似豆卜 , 當然質感好多其他就過得去

主理人推介的一間有趣小店。魚蛋河，河粉售罄，為了一個order，伙計即時趕往附近的麵舖入貨，雖然最後趕不及在關門前購入，肯去做，已經比「不如改吃麵丫。」之類的答覆來得舒服。變了魚蛋麵，湯底帶點骨頭湯的甜，清清的也沒不可，魚蛋輕泡，味道略鹹，主理人聽意見後落於更進，很負責任。而比起河粉，炸魚皮就更深得人心，脆而不會出現師傅性的敏感，浸在熱湯一會，變得鬆化起來，也很好吃，若非稍後大局重頭菜在後，定會買包作為餐前小吃。不是最出色，但值得一試，推介炸魚皮。