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港铁上环站 C 出口, 步行约1分钟
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电话号码
62308973
营业时间
今日营业
11:30 - 23:00
星期一至日
11:30 - 23:00
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江蘇銘悅主打精緻川菜 近來餐廳特意邀請來自四川成都的兩大當代川菜大師烹調逾20款經典名菜 並將於19/3至18/4推出期間限定菜單 多款精選菜式更將於推廣後正式加入單點菜單 令人相當期待.【前菜/湯品】▪️百香果白肉配冷面| $138 ▪️傳統口水雞 | $138 ▪️燈影魚片 | $178 ▪️藤椒老壇海鮮泡菜 | $268 ▪️開水白菜 | $138 .前菜和湯品中印象較為深刻的是開水白菜 開水指熬製的清湯 入口清鮮甘甜 簡單的以去葉留心的娃娃菜為主角 娃娃菜一瓣瓣自然散開 宛如盛開的蓮花 視覺上十分吸引.【海鮮菜式】▪️椒王大網鮑 | $368 椒王大網鮑是當晚最喜愛的菜式 其製作過程極具心思 師傅精心挑選來自南非的27頭乾鮑 經過三至五天的浸泡直至軟熟 隨後將其與金華火腿 瑤柱 豬骨 豬蹄 老母雞 老鴨及牛肉等食材一同燉煮 湯汁濃郁 香氣四溢 最特別的是再以白酒浸潤的金陽青花椒為點綴 並加上花椒及藤椒調味 入口時帶有微微的椒麻感 讓整道菜增添層次感.▪️低溫本地花龍配家常薑汁 | $298 ▪️河鮮風味泡豇豆東星斑 | $588▪️非遺臨江鱔絲 | $368 .另外幾道海鮮菜式也相當有特色 低溫本地花龍配搭鮮薑 香醋及豆瓣調配成的鹹鮮微辣汁醬 讓龍蝦肉質更加鮮嫩 .東星斑以豇豆乳酸 配以魚辣椒和小黃薑製成 調味後口感開胃鮮辣 讓人食欲大增 .非遺臨江鱔絲則以巧手將去骨鱔肉生劃成絲 並加入逾十款四川香料如乾花椒 豆瓣 泡薑等烹調 入口麻辣鮮爽 每一道菜都展現了廚師的巧思與技藝 .【肉食菜式】▪️仔薑爆土鴨 | $298 ▪️豌豆豉回鍋肉 | $198 ▪️洋薊鮮椒A4鹿兒島雪花和牛 | $488 .肉食菜式頗喜愛仔薑爆土鴨 土鴨加入仔薑和各式辣椒的炒製 相當有鑊氣 豌豆豉回鍋肉選用豌豆做豉 與自家製豆辮醬相當匹配 搭配肥而不膩的五花肉同吃 佐飯一流 日本鹿兒島A4和牛經秘製醬料醃製12小時後將下鍋煎香 配以鮮花椒 小米辣等四川香料炒勻 辛香鮮辣 十分惹味.【麵食】▪️擔擔面 | $78 膽膽麵麵醬混合芝麻醬 花生醬 醬油 醋和雞汁等 香濃且層次分明 散發出誘人的香氣 微甜的味道加上多款辣椒等調味 昇華箇中香氣和麻味 搭配四川當地直送的非遺手工雞蛋麵 鮮嫩的豌豆尖和香脆的花生碎 色香味俱全 .▪️鐘水餃 | $98 鐘水餃是四川成都的傳統平民美食 餡料由精選的半肥瘦豬肉製成 選料講究 調味獨特 皮薄飽滿 形狀如月牙 澆上色澤紅亮的秘製醬汁 鮮中帶辛 滋味可口.【甜品】▪️妃子笑炸湯圓| $88/4粒妃子笑炸湯圓口感軟糯 外皮金黃酥脆 咬下去是流心內餡 甜而不膩.【白酒】▪️國窖1573•經典裝 | $2380 ▪️瀘州老窖•百年 | $1480▪️瀘州老窖•特曲60版 | $1200.值得一提的是這次的新菜單引入百年中國白酒品牌「瀘州老窖」三大酒品各有特色「國窖1573•經典裝」 口感綿甜爽淨 冰鎮後沁人心脾 「瀘州老窖•百年」酒體的花香同時散發蜜瓜及柑橘的香氣 餘韻帶點點煙燻草香 「瀘州老窖•特曲60版」則風味醇厚 洋溢木瓜 荔枝及熟成乾牛肉的香氣 .總括來說 餐廳的食物有質素 適合愛吃辣之人士 店內裝潢時尚有格調 以貴族寶藍色為主色調 穿過長廊後便能踏入主用餐區 優雅有氣派 店內更設有多間貴賓房 用餐環境私密且舒適 若然喜愛精緻中菜 這裡無疑是商務宴會或家庭聚會的首選之地💆🏻♀️
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契媽收到風上環有間江蘇菜館「江蘇銘悅」近日推出咗個超抵嘅鮑翅優惠，不過只限於一月十九日前經OpenRice訂位先可享用，所以就好急忙地相約為食小組探索一番。網上訂座流程簡易快捷，回覆確認短訊後，聯絡人即提點部份菜式必先預訂，溝通清晰直接。樓上中菜廳屬「CSC Collective」飲食集團旗下，據悉以做房為主。通道有個大型酒櫃，相信貴客均為好飲之人。用餐大堂光線充裕，樓底雖然唔高，但勝在有地毯吸音，厚墊椅櫈亦十分舒適，散枱唔會背貼背，有足夠嘅活動空間，只係午市爆滿，小肥不便四周拍照，以免影響其他客人。每位席上擺有齊備嘅自用及共用餐具，碟上嘅山水畫秀氣得好有詩意。厚本散點餐牌中英對照，並附有彩圖參考，由於實在太多頁，細佬影影吓已經冇哂心機，喺度上載頭兩頁，以展出餐廳理念及廚師精選江蘇饗宴。為迎合上班一族，店子亦有續位計嘅套餐選擇。其中有個「鮑參翅肚嚐味套餐」做緊特價，$980/位似乎好豐富吸引喎。蟹后靚靚媽咪見到兩頁節令蟹粉菜單，已立心蛇年中秋後返黎一試。雜項收費包括茗茶$28/位、開胃菜$25/碟、標準裝紅白汽酒開瓶費$200/樽、烈酒開瓶費$400/樽等。雞絲粉皮（$78）：頭盤雞絲粉皮以金光閃閃嘅碟盤上，貴氣十足！墊底半透明嘅粉皮煙韌潤彈，伴入柔軟嘅雞絲及清脆嘅青瓜絲令口感更有層次，淋上香濃嘅麻醬已夠惹味。雙色鎮江肴肉（$128）：堅挺晶瑩嘅鎮江肴肉肉香唔膩，柔韌細密，深啡色層醋香啫喱亦好醒胃，組合十分清新。黃湯炆原隻鮑翅（優惠價$268；原價$498）：XO仔欠缺拍攝技巧，所以淨睇下面幅相未必睇得清楚看似明月嗰梳原隻鮑翅確真足両！厚厚嘅鮑翅軟腍爽嫩，奶黃色嘅黃湯原來係混入咗雞湯及雞肉嘅精華所淆製，香濃滑溜，$268/位絕對超值！紅燒原隻鮑翅（優惠價$268；原價$498）：鮑翅個靚樣喺紅燒湯底內更為突出震撼，不過有對比下，個紅燒湯底明顯冇黃湯咁香滑甜濃，略為遜色，大肥爸爸話齋，食翅翅都一樣「最怕貨比貨」！龍井河蝦仁（$248/五両）：細細隻嘅蝦仁閃出油光，不用多點汁醬最為清甜爽脆，簡單可口。清燉蟹粉獅子頭（$180/位；兩位起）：圓碌碌嘅蟹粉獅子頭清香鮮甜，質感鬆嫩唔實，不過如果可以加多少少肥豬肉效果應更潤滑。上湯豆胚（$328）：翠綠嘅豆胚超級嫩口，正菜冇得彈！十三香蔥油餅（$78）：預先切成四件嘅蔥油餅好似三文治咁，賣相簡潔得黎毫不油膩，外層嘅餅皮輕盈脆薄且好夠乾巧，最正係中間夾得夠多蔥，香口又足料！招牌灌湯小籠包（$88/四件）：小籠包皮層巧薄Q彈唔易穿，輕輕咬開頂部即可啜出熱辣甜美嘅湯汁，連同軟嫩嘅豬肉一啖食埋落口都唔覺溜，嘻嘻，一人食一籠都絕冇難度呀！妃子笑炸湯圓（$88/四件）：經理姐姐推介嘅甜品特色在炸湯圓個糯米皮撈入咗火龍果汁搓成，質感香酥煙韌，傳出陣陣嘅果香微甜不滯口，炸皮一裂開，當中嘅流沙咸蛋奶黃餡心迅即溢滿口腔，芳香尤甚。上環樓上中菜館「江蘇銘悅」環境光鮮優雅，服務生友善好客，江蘇名菜雖價價偏高，但幸好高質味佳，最抵就係可以於推廣期內以$268享用色香味俱全嘅黃湯明月鮑翅！
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江蘇銘悅是高質中菜廳，主打正宗江浙菜，空間感十足，格調雅致清幽，有多個私人包廂，坐得寛敞舒適。點了龍井茶，茶葉清香怡人，十分解渴。商務套餐 498/位三小碟繽紛的開胃小菜，擺碟精緻，各具風味，打開食慾。雙色鎮江肴肉，晶瑩的鹵凍柔韌，肉香味濃，爽口開胃，令人垂涎。蔥油海哲頭彈牙，搭配香葱油，散發出誘人的香氣，口感滑嫩。海鹽糖心燻蛋蛋味醇厚，伴以奢華的魚子醬，提升鹹鮮味，帶來味蕾的享受。雲南真菌螺頭老雞燉湯老雞燉湯火喉十足，湯頭鮮甜滋味，加上清香的真菌，及甘甜螺頭味，滋補暖身。綿軟的雞腿肉，湯汁清潤鮮美，飲後暖笠笠。宮保海虎蝦球色彩鮮豔的蝦球，肉質外酥內彈，掛上濃稠的宮保醬汁，帶麻香微辣的味道，咬上香氣四溢，令人難忘。百葉子櫻桃肉肥美的五花肉，肥瘦相間，以文火慢慢煨煮，肉汁細膩濃郁，搭配百葉豆腐，口感柔滑，吸收甜醬汁，十分吸引。海苔酥脆魚片魚片經過精心炸製，香氣撲鼻，香脆魚皮下，魚肉綿厚，魚油豐盛，以海苔的鮮香點綴，讓人愛不釋口。乾煸四季豆四季豆脆爽可口，加入豬肉碎、蒜頭、薑、乾葱爆香快炒，口感層次分明，拌飯一流。招牌小籠包緩緩夾起小籠包，湯汁在底部滾動，薄皮包裹著熱燙湯汁，湯汁洶湧流出，沾上陳醋與薑絲，令人迷醉。合桃露甜美的合桃露，是傳統的湯水，口感滑順綿密，充滿堅果香味，甜度適中，完美作結。
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啱啱同老細做完個project, 佢話帶我去食返餐好野，原來上環有間甘精緻嘅食肆＾江蘇銘悅＾，位於商業大廈2樓，私隱度高，傾生意，見客一流。有多款商務套餐選擇，人多人少都無問題。雲南真菌螺頭老雞燉湯，補補佢先三小碟：雙色鎮江肴肉，蔥酒海哲頭，魚子醬海鹽糖心燻蛋，精緻好味，鎮江醋加上肴肉無得頂楊枝沙律海虎蝦球，香芒蝦球就食過，楊枝做法就真系第一次試，虎蝦球掌頭甘大，爽口又彈牙蔥燒刺參黑豚方肉，半肥瘦黑豚肉，邪惡但美味泡椒銀雪鱈片，吾好比佢賣相嚇親，吾會好辣，可以接受的。高湯浸上海雞毛菜，你無睇錯佢真系叫雞毛菜，又幾爽口喎。招牌灌湯小籠包，滿滿嘅湯汁是日甜品，雲石糕，初頭以為系椰汁糕，原來系芋頭整架，幾特別吾太甜。
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難得好姐妹專程過上環同我食lunch當然要找一間企理嘅@jiangsu.club😍大家可以留意下每個出品個碟都不一樣真係用心製造嘅一間😍餐館叫咗個商務套餐~頭盤喺三小碟：雙色鎮江肴肉~一邊係晶瑩剔透嘅啫喱狀記得食嘅時候加些陳醋又香又嫩真係好好味😀蔥油海蜇頭~蔥香濃郁口感爽脆👍魚子醬海鹽糖心燻蛋~中間魚子醬較濃味配上蛋白剛剛好雲南真菌螺頭燉雞湯~有金華火腿,元貝,螺頭……咁真材實料想唔甜都幾難😀楊枝沙律海虎蝦球~簡直係爽脆彈雜於一起配上香濃楊枝沙律醬啱啱好，感覺清新唔會有太油膩嘅感覺蔥燒刺參黑豚方肉~腩肉含豐富肉汁肉味香甜不膩肥瘦層次分明，刺參口感軟滑味道清香👍泡椒銀鱈魚片~跟鱈魚片顏色雪白肉質細膩嫩滑又唔會太辣👍高湯浸上海雞毛菜~灌湯小籠包~皮彈而不破鎖住內餡湯汁，小巧飽滿美味湯汁濃郁鮮甜最後終結甜品係雲石糕~香濃芋頭味又唔太甜😋好彩今餐無另好姐妹失望出品相當好，我地食得開心傾得又開心😍
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