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食家推介
前幾日下午諗住行去泉記食魚蛋牛筋河，点知行到Novotel望眼泉記個位，驚見鋪己吉。打電話去，有響冇接。到底係裝修？搬咗？摺埋？有心人可否告知！依家仲食得嘅魚蛋粉麺店所餘無幾，灣仔更得此家，如果都冇埋，哎
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在灣仔上班，如果沒有約太座或其他同事朋友吃飯，大多數時間都會去泉記吃碗粉麵。一星期總會有一次！泉記樓面非常光猛乾淨，落單上菜效率極高，即使午餐繁忙時間，落單2-3分鐘後，熱辣辣的粉麵便會送到面前！慣常的點了雙拼魚蛋牛腩米。湯底鮮甜，魚蛋新鮮彈牙，牛腩肥瘦適中。份量不算多，雙拼只有兩粒魚蛋。若果真的要挑剔，只能說泉記在魚蛋粉鋪林立的灣仔區，價錢偏貴 - 雙拼要$42，單拼$35，汽水豆漿要加＄10，菜和炸魚皮好像各＄17 。若果再加價便要另覓飯堂了...
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一個人lunch 既時候，通常都會揀呢間，外賣返公司d湯都唔會索晒。今期個肚唔多妥，所以只點了魚旦粉+墨丸，平時一定會叫炸魚皮都要放棄！碗魚旦墨丸河，不用多講湯底正，墨丸Vs魚旦兩種彈牙感覺都唔同，總之夠彈牙啦，正！
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剛剛在附近工作完畢， 終於有機會試這裡的魚片， 因為朋友講過這裡的魚蛋魚平不錯， 可惜每次來到都很人， 這次剛好人不多， 可以獨佔一張枱。點了碗魚片魚皮餃河粉及一碟菜。魚片魚皮餃河， 看得出魚片好新鮮， 吃落沒有腥味， 魚皮餃亦好吃， 內裡肥豬肉不多。呢度雙拼亦不用加錢， 灣仔黎講，佢算抵食，怪不得經常多客。而且晚上好多時亦可泊車係外面，望住架車，唔怕食牛肉乾。白灼菜芯， 細就細碟左d, 但亦不錯， 咬落亦不是淋晒嗰d.始於食肆難免要用師傅， 這裡用得都幾重手， 我食完未行出門口已開始敏感咳。
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是日吃過泉記、湯底一試難忘。牛膀最灑家、咬進去如吃海綿一様、厚厚的軟綿綿的口感十足。湯底鮮味。魚旦彈牙、好好食。值得最來。魚鮫雖然厚皮但不失風味。現在市場上充満了不能吃的交貨。泉記魚鮫卻值得一讚。
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