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开饭介绍
以中国酒调配Cocktail及Shooters作主题的小店,配以中式佐酒小食,另此店提供私房菜,须先预订,4位起。
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营业时间
星期一至日
18:00 - 00:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
招牌菜
attractive by the decoration and atmosphere, esp for the first timeBut if you prefer food to atmosphere, might not be a smart choiceBooked a table for four at a quiet cornerBut the next day, they called you that they had to give it to other guest -- Service!Go, if you think atmosphere is everything.Don't go, if you need quality food and service
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记得中环有间富有中国色彩的小店，位于不大旺的卑利街，Maggie 生日决定邀请她去试吓。菜谱分两种，细问下推介$388富贵鸡的那款，共八道菜，生日仲赠送寿包添！当晚一行十人抵达，侍应随即介绍不同地区嘅葡萄酒、店主推介的太雕、及好有中国特色嘅cocktail，友人想要水侍应就介绍了mineral water (皇室人员饮用)或者精选名茶，知道出面好多餐厅都冇免费水，所以都叫咗几枝价钱ok啦，因为都大支嘅。Maggie 本人喜欢钟意搞搞新意思，于是点了叫〝洞天〞嘅cocktail，成份有花雕、竹叶青同橙汁，味道清新又唔觉浓，几好味！侍应知道佢生日仲送咗一set shooter 比我哋同佢庆祝，赞！晚宴正式开始：首先头盘是"渔花碧玉"冷菠菜跟鲜鱼片配上特制酱汁， 鱼片爽口无比，酱汁浓惹味。干隆鲜人参鸡汤就不过不失很甘甜，相信花多少少时间炖就更浓更出味。主角富贵鸡出场喇！大家都有Ｄ期待：原来是用泥包着鸡焗的，Maggie当然被邀请成为主持开泥仪式嘅人选啦，打开仲有层荷叶包住香味四溢，侍应更代为拆骨起肉，配上酿系里面嘅梅菜馅料，鸡肉juicy又惹味，送饭一流，但因仲有其他菜式，唯有忍住啦。之后水乡山椒寳贝及辣子虾亦非常出色，带子新鲜而虾带麻辣香脆，连壳都食得，真的不错啊 ！辣完送上清炖娃娃菜清吓味蕾，好细心的安排。最后的甜品花雕炖蛋出乎好食，虽然分量少但少食多滋味嘛。差D唔记得仲有寿包—Maggie 生日快乐！见到她笑容满面，相信她今次满意又难忘啊！虽中上价钱，但可以令Maggie开心，而又有特色兼好味的私房菜，值得推介嘅！
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估唔到第一次就要写bad experience!!因为友人生日，一行11人订下这里的私房菜 !! 本来是订了士丹顿街洞天功房，唔知点解去到就推左我地去呢边，其实都唔系大问题，不过味道才是值得讨论我地订的是他们的江南菜的Menu,之前见有member话系海啸价，但我觉得系不值价，由食材,环境到服务都系...食物:-头盘是"江南三小碟"分别有:土豆丝,冷菠菜及椒麻粉皮, 我地11人，佢地只系俾两碟我地自己分，分量亦不多，味道一般，同我系一般上海食店食过水准差唔多。灵芝菇野菌汤,但我地only见唔到灵芝菇，只系清汤+野菌，味道好...清啰-主菜,有万三红烧肉及富贵鸡,红烧肉都系俾两碟我地，得约8片，每人都分唔到两片，肥瘦适中，但味道唔算好特别。-富贵鸡算系比较好的一道菜,鸡唔算滑,反而d配菜仲惹味 !-老手干扁四季豆就不过不失，边道都食到。-西湖海鲜汤年糕,汤底系用番上面野菌汤个清汤+年糕+应该系supermarket买的急冻杂绵海鲜包，(d虾系无味，绝对唔系什么鲜味的材料)。最后系花雕炖蛋，我都从未试过，味道ok，但我觉得花雕只系gimmick，而且份量小得可怜，连半cup都无。服务+环境:好一般(怀旧中式，for 游客ok)，无tap water供应，系waiter问我饮有汽定无汽，我答无汽，佢俾左支话系英女皇都饮既水我，真系荣幸(应该都要$70-80支)!! 随后我d朋友要水既时候都只系得meko!!佢地仲有d cocktail，我无试，朋友试左没有特别comment。最唔掂系佢个冷气，不断滴水，waiter话无办法wor，一系熄左佢开fan..你只可以接受，呢种service我唔接受，最后佢开放系地既fan，卒之吸哂厨房d油烟出来，我地全部人食完都一阵油烟味...总结: 味道价钱与服务都不值这样的味道与服务，我地要付出每人4百多!!(原本系每位$297, 但加10%同drink后...)...我觉得应该系海啸下应该有更多美味的选择
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20081002隔两个月左右就会再来“洞天”试菜，都是工作天的中午，不知为什么，不管几个人，每次来总是包场，难道这里完全不依赖午市的那点生意？当然，对于食客来说，也不是坏事，不用等位，依著中国色彩的大红cusion，安安静静，聊聊天，无端端的就会生出假日午餐的休闲感觉。今天也不例外。前菜油爆虾沙律，属于fusion的做法，想不到中式芡汁作为沙律酱汁来用也不错，至少就这一味来讲，虾也鲜甜。汤是杂菌鸡汤，虽不出众，也算淡得来很清香。 主菜有三款，四川水煮鲜鱼、上海黑椒牛柳和洞天柠檬鸡，另外跟私房海鲜炒饭。其中以水煮鲜鱼最佳，毕竟这间餐馆是川菜底的，麻麻辣辣的汤汁比较出彩，有食友将另一碟中的鶏肉也放进去浸一会才吃，而且这汤汁可以依个人口味叫厨师加辣，多少有点“私房”感觉吧：）牛柳不过不失，柠檬鶏就完全名不符实，窃以为厨师忘记了今天的菜牌，另作了一位鶏出来，只是淡而无味的紧，不试也罢。一直觉得这里没有餐茶是美中不足，一餐下来总像是少了一个完结，不过可能他想益一下附近街坊，正是因了这种缺失感，每次离开，食友们都要再兜去“公和”、“泰昌”或其它地方转转：）
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一年一度的情人节，我和男友都不好西餐，更不想光顾大酒店吃了无新意，比平日贵一大截的set dinner，经心思熟虑，我俩决定来这间食评不错的中式私房菜。洞天的装修什俱心思，古式古乡却绝不老土，店子小，最多只能挤下十人，不过食桌太细，进食时都几唔方便。抵赞的是这里没因情人节而坐地起价，八道菜晚餐价钱和平日一样收$338。食物整体上唔错，八道菜中都有两三款能令人留下印象。翡冷翠：凉拌莴苣碧绿色的荀粒爽脆无楂，本应是一个清新开胃前菜，可惜腌得过咸，我吃了数粒已顶唔顺，由男友包底。大红灯笼：太雕花枝丸(见图)惊喜之作，花枝丸好大粒，炸香了香脆弹牙，丸内藏了些花雕，侍应已提醒我们吃时要特别小心。手口灵敏的我当然能原汁原味地享受这花枝丸；可是对于坐在我对面的「正确筷子手势初哥」而言，这花枝丸实在难度高了点，花雕四浅的场面，已是见怪不怪。气宇轩昂：花胶炖小汤包花胶炖汤以精致的中式茶碗盛着，味道不算浓郁，既以私房菜作招来，炖汤这类考|用料和火喉的心机菜，应可做得更好。每碗均有一块算大的花胶筒，胶质一般；小汤包皮又厚又粉，肉馅口感像狮子球。凤凰披襟：竹叶鸡包翅另一今人留下印象的菜式，竹叶清香扑鼻，连吃鸡肉时亦尝到幽幽竹香，实在难得。鸡肉表面撒了些翅碎，硬硬的，似粉丝多啲。金柳玉衣：北菇扖荳胚北菇厚身，比大路食肆用料稍高级，豆苗嫩，不过献太重，不对个人口味。卢山锦绣：鹿柳垂丝男友激赞，鹿柳厚切，肉质超嫰，有弹性，肉感非常好，唯一要弹是味太浓。红封包：钟水饺一般水准，特别在微辣少甜的酱汁。水饺表面下了大量不不太抢喉的黑胡椒粉，为平凡的水饺带来生气珠光宝气：特色甜点(见图)整顿晚饮饭以心形椰丝棉花糕作总结。白色的棉花糕味道一点也不讨好，亦给人一种求奇的感觉(图中的红色心是我俩自备的拍摄道具)。题外话：话说昨晚，邻座坐了一对情侣，男的整晚只顾着和洞天老板分享彼此对装修的热诚，100%冷落了对面的女友。连情人节晚餐都得不到男友的full attention，何谓爱？
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