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营业时间
今日营业
07:00 - 22:00
星期一至日
07:00 - 22:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
假日去黃大仙還神, 順路係附近搵間餐廳食個Lunch。經過見到呢間「洪記粥品」滿有人氣, 價錢合理, 店內明亮整潔, 設大部份卡位, 坐得舒服。粥品款式都算幾多選擇, 另有油器、小食、腸粉, 適合早午晚任何時段選擇。【艇仔粥】HK$28 (+$6 追加豬紅)綿密粥底熱辣辣, 食材足料又豐富, 包括有豬皮、碎牛肉、爽口魷魚絲、花生、蔥花等…層次豐富。追加嘅豬紅仲好彈滑。【炸兩】HK$21軟綿腸粉包裹著脆油炸鬼, 自行加上豉油、花生醬、甜醬、芝麻, 一咬內脆, 口感同味道同樣正!【牛脷酥】HK$10/件 堂食牛脷酥暖暖地, 質感實在, 內裡軟熟, 中間甜甜地, 送粥一流!【煎堆】HK$10/件口感煙煙韌韌, 甜甜地, 外層佈上芝麻, 充滿芝麻香。【蝦米腸】HK$18腸粉綿滑, 配有些少蝦米同埋蔥粒, 賣相吸引, 先行加入豉油, 食到蝦米鮮香又有層次。【黃沙膶粥】HK$38 (+$6 追加艇仔粥走牛)非常足料!! 好幾件爽豬潤, 而追加艇仔配料有豬皮、魷魚, 足料抵食!
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.中國八大菜系｜古至今 粵菜一直佔據四大菜首｜.✴️ 川菜是最近十年慢慢抬頭 🏆擠入四首🏆.而 「粥品」 亦被稱 3️⃣大菜系 📐分天下.即 🥇 煲廣東粥 🥈 煮福建粥 🥉 熬江南粥🥇 沙煲 & 炸物油器 絕對是正宗廣東粥標配🥈 海鮮 & 多種醃料菜 亦是福建粥的特色🥉 甜咸 & 配搭清新為主 就是江南粥特點.雖然 粵菜 或 粵粥可再細分1️⃣ 廣府粥 2️⃣潮州粥 3️⃣ 客家咸粥3種地區菜派但同為廣東粥 🎗️都有個共通點🎗️就係追求【水米交融】 ✖️唔係水乳❇️ 看不到米粒 ❇️ 米粒必須煮至爆花.廣東粥係【耐熱沙煲】加持下🔥用大火🔥讓生米粒不斷翻滾米粒在高溫下｜迅速膨脹 結構破壞｜加快米粒變軟爛的速度💡即熟粥為半軟爛｜💡生滾粥即為全軟爛米粒.1️⃣ 碎牛粥｜Minced beef porridge🆚2️⃣ 窩蛋鮮牛粥 ➕ 半只皮蛋｜Egg with beef porridge w/ Half preserved egg▫️▫️▫️▫️▫️▫️即熟碎牛粥 大量蔥花 ｜手斬牛肉碎配上 🟠油器 就係正宗廣東味而生滾粥 ｜ 窩蛋鮮牛粥 😋 米粒爆開 軟滑綿粥底鮮牛肉片【嫩】🔝 雙蛋 皮蛋 窩蛋 一旦翻開粥底肉香與蛋的層次感 多重加倍｜ 不得欣賞美食精粹.3️⃣ 蔥花炸兩腸粉｜Shallot fried chinese bread stick▫️▫️▫️▫️▫️▫️【油條➕腸粉】= 炸兩軟綿腸粉 + 脆香油條 + 香嫩蔥花 ｜ 三重演奏下🎶👁️🗨️ 加上我 💞 最愛😍既 🟤花生醬& 🟠甜醬 醬油慢慢灑落｜小時候回憶 慢慢湧上 宜家一人獨佔 一口一香脆.油器類 Pted dish4️⃣ 咸煎餅/煎堆｜Salty pancakes / Fried cake▫️▫️▫️▫️▫️▫️農曆新年 家家戶戶都有煎堆｜但新鮮製作 就係唔同煙韌口感十足｜油味清爽是另一層次▫️▫️▫️▫️▫️▫️而 少見既 【咸煎餅】皮脆 香酥 表面滿滿芝麻咬口就充滿空氣感 內軟雖名為【咸煎餅】但 咸來自 材料南乳醬加入 🍬白糖🍬紅糖🍬 鹹中帶甜 非常獨特.豆漿｜Soy milk雖說街上外賣包點舖 都有豆漿但 平衡 ⚖️ 豆味｜甜度｜濃稠 絕對有技術.最後埋單都看到👀唔少 拜完黃大仙廟既 中國大陸遊客 都受到【粵式粥品】來品嘗一下 .
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朋友屋企附近呢間新粥店真係唔錯，適合想輕鬆享受一頓好餐的人。食物質素都幾好，可以一試～平平哋嚟做一餐，性價比都好高🥰🥰🍴生滾鮮牛粥加碎牛 呢碗粥熱辣辣，牛肉都好鮮嫩，滑捋捋，又無腥味😆😆🍴生滾豬肚粥加豬紅豬肚煮得好入味，口感爽脆，豬紅同埋粥都配搭幾好，整體味道都幾balance😚🍴炸两腸 外面炸到脆卜卜，加埋滑捋捋嘅腸粉皮，熱辣辣咁樣上枱，好快就清得晒🤣🤣🍴叉燒腸都係熱辣辣嘅，同埋好多叉燒餡，完全冇將貨就價～腸粉皮都唔會好粉，好嫩滑😆😆
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今日同2個同事去咗位於黄大仙廣場南館嘅洪記粥品，呢間粥店真係好受歡迎，入到去見到每張枱都坐滿咗客人，氣氛熱鬧得嚟又唔會太嘈，令人感覺好舒服。我哋點咗艇仔粥、皮蛋瘦肉粥、牛肉腸粉、韭黄鮮蝦腸粉、牛脷酥同埋咸肉粽。艇仔粥粥底好綿，配料新鮮，水魷好爽，口感豐富。皮蛋瘦肉粥亦唔錯，皮蛋軟糯与剛灼熟嘅肉片，簡單卻美味。牛肉腸粉同韭黄鮮蝦腸粉每樣都好有水準，特別係韭黄鮮蝦腸粉，蝦仁鮮甜，腸粉皮軟滑，真係令人一口接一口。牛脷酥嘅口感酥脆，咸肉粽餡料豐富，味道香濃。洪記粥品嘅食品質素高，價錢又合理，無論係熱辣辣嘅粥定係腸粉、小食，都值得一試。
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洪記粥品 今日係黃大仙買完野，經過門口見有幾個人等緊位，於是我停低見佢話馳名粥品都想心郁郁試下，最後我自己都覺得呢間食物質素都算唔錯，環境空間感足夠。💫狀元及第粥$45粥底稠身，一上菜已望到好足料～牛肉鮮嫩呈粉紅色，豬肉丸新鮮彈牙。豬肚＆豬腸爽口無腥味，最後豬潤食唔到有苦澀味。💫菜乾豬骨粥$28菜乾唔會偏咸，蠔豉肥美飽滿，鮮香味重。瘦肉去骨且份量多，岩哂唔中意螺骨既朋友仔～糝埋胡椒粉提鮮更加好味～💫豉油皇炒麵$16望落上色，碟底無多餘既油係加分位質身幼細偏乾身，味道夠穫氣落埋芝痳仲好味～💫鹹肉粽$20糯米軟糯煙韌豬肉夠肥美，口感入口即化油香滲入糯米飯。 💫炸兩腸粉$21油炸鬼酥脆，腸粉外皮透薄同滑身可能平時飲食偏重口味，自己中意落埋甜醬、芝麻醬同辣椒醬會更好味～ 💫牛利酥$10預先剪開一粒粒，聞到好香牛油味食落去甜甜既味道且可口 。💫豆漿$10豆香味濃郁，甜度岩岩好～📍黃大仙中心南館地下高層UG41號舖
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