源記海鮮小廚 (已結業)

與朋友相約荃灣吃飯，都係靠open rice找荃灣吃小菜的餐廳感謝網友推介,預早電話亭檯。不太熟悉荃灣區，走了一大段路才找到，其實二陂坊就近眾安街和沙咀道，距離荃灣站約10-15分鐘路程,是一個寬闊的內街，週圍還有幾間餐廳。我們點了2-4人餐包括3個小菜:金茹肥牛煲,雞煲(少少辣),豉椒炒蜆另再點一個椒鹽軟殼蟹,因為係星期一晚,小菜都上得好快,全部都好足料,夠鑊氣,雞煲係整隻雞,好多肉唔會只有骨~唯一係金茹肥牛煲稍為偏甜~當晚人少, 我們都可以在靜靜的環境聊聊天~

早幾日放工，諗住同同事去食餐晚飯。又唔想食日、韓嘢，就係我地閒逛之際，食到呢間鋪頭，膽粗粗就入去試下伏唔伏~┌(┐_Д_)┐食飯之前要做咩，梗係手機食先啦XD我自己呢就嗌左最愛的椒鹽豆腐<3同埋鳳爪~咁我同事就點左豬手同埋豉椒炒蜆~最快上菜ge係冰鎮豬手應該係因為冰鎮過ge關係豬手食落爽口唔油膩係D咁熱的天氣呢碟小菜真係令人胃口大增~(ﾟ∀ﾟ )之後就係我最愛嘅椒鹽豆腐上枱個時仲聽到油炸ge聲音ga入口個下真係……AwA層粉漿一d都唔厚，熱辣辣ge豆腐果然最好食椒鹽岩岩好，豆腐又嫰口，正!（我好愛食豆腐ლ(｀∀´ლ)豉椒炒蜆真係一個出乎意料ge伏兵030本來唔多鍾意食蜆ge我，對蜆改觀左平時食個D又腥又韌，呢個完全唔會可能因為辣椒的關係，去咗腥我同事好似冇食過飯咁，鯨吞落肚，想食多舊都唔得(宰掉她('皿´)最特別個個一定係個鳳爪啦~因為我可以食雞唔lur骨~嘿嘿~呢個無骨鳳爪真係岩哂我呢d大懶人(￣﹁￣)今次真係大滿足‧★,:*:‧(￣▽￣)/‧:*‧°★*下次再黎食過!

襯天氣未熱得晒，拿拿聲去食個雞煲先。經過門口見到呢間有個f字頭(唔係粗口)嘅為食網站推薦，好！就試下啦！一行四丁友，好彩早到唔洗等第一次去嘅餐廳要試下招牌菜是常識吧，除左雞煲，仲嗌左鹵水鵝肝+鵝片同雪裡紅爆芥蘭片。先食鹵水鵝肝+鵝片，鹵水絕對係打冷必食，鵝片嫩滑唔過份油膩。個鵝肝幾厚切，但厚得黎又唔會影響口感，入口即溶，加埋香濃嘅鹵水汁，真係......如果最尾未飽得晒，真係要encore呢味菜先得！TqT然後就係重頭戲－－麻辣雞煲本身等緊個陣，隔離枱嘅人已經食緊，啲香味不斷飄過黎，我啲口水都差啲滴落黎！q口q麻辣真係太美好了！！啲雞肉非常入味。另外，之前食過嘅雞煲，啲雞嘅肉質都偏老O|--<但呢間雞煲嘅肉質比較嫩滑，生熟程度係岩岩好。食到最尾，仲要霸快夾最後食返個菜平衡下，呢個雪裡紅爆芥蘭片，其實係雪菜鋪面芥蘭片墊底。佢個味道同出面食開嘅炒芥蘭片唔同，非常惹味，咬落香脆。加埋雪菜一齊食，個味道出乎意料之外咁夾。下次再黎一定要再食！！TvT好滿足嘅一餐。 

上網睇到這個節目，心郁郁想試一下這間雞煲。吃了麻辣雞煲、鹵水鵝鵝片、辣椒膏炒蟹、雪裡紅爆芥蘭片及香煎鵝肝。老闆話鵝肝是新鮮從潮汕帶回來的，更可配以檸檬汁一起吃，會清新一點不太“膩”。鵝肝幾厚。雪裡紅爆芥蘭片是XO醬去爆炒，再加一些醬汁，最後加上雪菜作配料，個人頗鐘意食雪菜。辣椒膏炒蟹的蟹食落幾新鮮，與泰式辣椒膏互相配合到。麻辣雞煲是店中招牌菜，製成後的雞都幾嫩滑，非常惹味。