無極手工麵.燒烤.私房料理 (已結業)

～ 早餐C 自選百搭雙併麵自選腸仔+炸菜肉絲（通粉）炸菜肉絲係自家製嘅、入味、合格腸仔有2 條、份量足、上價貸要挑剔的話通粉過咗火、入口有點糊～ 早餐B 招牌沙爹牛肉公仔麵+北海道3.6牛乳炒蛋配牛油多士牛肉用化學嘢醃到滑潺潺、沙爹醬係煮好後加上牛肉面頭、兩者互不相容、各有各咁。。。麵底選用”福仔”、不過煮得有點過咗火、整體入口感覺怪怪的。。。 食咗兩啖就想放低隻义。。。炒蛋加咗～(水?)太多。。。說好的北海道3.6牛乳呢？？？ 麵包應該係選用”香香”嘅薄切方包、用嚟做多士入口會感覺乾乾的。。。奶茶合格以茶記嘅食物質數論、食完完全唔會有下次再幫嘅衝動、係灣仔區賣 $38 一份早餐可以搵到更好的選擇真係唔小、希望老闆同廚房可以再加加油！

又用了OPENRICE的MASTERCARD星期二優惠這次滿$80減$40，是次消費剛好$80外賣自取的膠袋換成OPENRICE的環保袋模樣，十分可愛！可以重用，我也打算這樣，支持環保包裝大概如此，左邊富貴人家，右邊醉酒雞中翼麵是分湯的，上面放著擔仔麵下面則是湯底及餸富貴人家(長豆卜、冬菇、花膠、皇后雞翼、貢丸、鮑汁蘿蔔) - $62加家鄉沙嗲汁及擔仔麵醬汁方面還可選擇滷水或者香香公主辣雞煲醬麵方面有粗麵、幼麵、油麵、養生米粉、米線及河粉招牌的擔仔麵來自台南的小吃，但難以吸附湯汁最好吃的是皇后雞翼，即是豉油雞翼，炆得入味及入口即溶蘿蔔吃不出有鮑汁味醉酒雞中翼 - $18醉雞一向是凍食這雞翼雖然十分大隻但非常韌，難以咬嚼而且中間的部份還未煮熟的，有血紅色

今日喺灣仔諗住搵間早餐食， 見到有一間裝修幾靚 ，幾新淨嘅舖頭叫無極， 出面仲有一隻醒獅同鼓嘅裝飾，見靚靚哋入咗去食， 叫咗個沙爹牛肉豬扒麵， 面係褔麵嚟嘅， 塊豬扒大過個碗😱， 最正嘅就係有得自己加辣菜譜，無得輸，40蚊唔洗，抵到爆。

Jaffe Road has changed a lot in the past ten years, this spot used to be some Vietnamese joint.Tried the noodles here which are served in a herbal soup.It was nice but there was also a lot of oil as well.The only thing I didn't like was that there was only one choice of noodle so if you don't like Yunnan rice noodles then you won't want to order it so it is best to just order soup but then you can see how oily it is.

呢間嘢開左唔系好耐，但系都幾旺。今日岩好經過，就嚟幫襯下。點左個蟲草花胡椒豬肚雞煲仔面。個面噶湯底好濃好香，未開始食就已經聞到香味了。胡椒唔會落得好多，所以會有胡椒噶口感，但唔會辣。豬肚煲得腍，肌雞肉都幾入味。面本身粗細比較適當，唔會太細某左口感。食完一碗面就好滿足了。想試下其他噶，但系因為碗面幾大，所以真系飽到食唔到其他了。其他就下次再來試下啦。

猶豫咗好耐要邊碗...想食<<富貴人家>>($68)嘅餸但唔想要黑蒜黃金湯😗想要濃雞湯但又唔想要嗰碗啲餸😗最終揀咗呢碗...黑蒜黃金湯冇黑蒜味，其實係成碗湯都冇味🤷🏻‍♀️要靠檯面自己加嘅辣菜圃吊味🤦🏻‍♀️所以嗦晒湯嘅長豆卜都冇乜味😞花膠細塊到冇口感😞皇后雞翼個名好似好勁...咪又係普通鹵水雞翼😞豬軟骨並唔係平時食開嗰d~佢係豬硬骨😒肉質又嚡!冬菇同美人餃係稍為冇劣評!Standard嘢😐都唔知憑乜收咁貴🙄

本想試麻辣雞飯，上次見人家食成隻脾，多人叫好似好好味，但當日午市做沙薑雞，無得點，唯有點捞家鄉酸豆角豚肉米線。先聞炸花生香，顏色深黃，果然好脆口，雪菜多過豆角，加肉碎，餸吾多，一食就好辣，夾開紅椒粒，但依然好辣，雪菜亦咸，揀揀吓見到淡黃椒二粒，原來先至最辣。食到底嗰層，竟然有沙糖，家鄉興咩？食完後，舌頭，喉嚨，胸，辣都㷫合合，回到公司不用穿外套！咁少辣椒都咁，現在四川火煱開到週圍都係，香港所以好多人好容易起火！

難得家姐今日過來灣仔揾我食飯，可惜我又趕住要開會，所以我地都係附近隨便揾左間有位既餐廳食飯，估唔到又有驚喜！👍🏻👍🏻👍🏻今次來到無極，開頭都唔知食乜，以為係普通茶記，坐低望下餐牌，竟然有唔少以燉湯為主既食物。。好似幾好食咁喎。😋😋😋最後我同家姐2個人分別叫左卡邦尼豬扒鑼絲粉同家鄉花膠米走雞煲仔飯。卡邦尼嗰個我覺得個汁稀左啲，可能無打蛋落去，而鑼絲粉就煮得淋左啲，豬扒都算厚身，唔錯，其實都幾好食，不過分量少左啲。。另外一個話就話係煲仔飯，其實佢係連湯的湯飯，一上枱仲熱辣辣。👍🏻👍🏻👍🏻 對面個ee好好咁叫我地襯熱畢走啲油先，唔係凍左之後就食油，好在有聽佢講。。個湯我覺得好好飲，好鮮味，花膠好爽口，都有2-3大塊，而啲雞就算好滑，其實真係幾好食。😋😋😋😋下次又可以帶啲同事過來試下lu~~~👍🏻👍🏻👍🏻

去完書展，又好肚餓，行過見到呢間新開餐廳，主打無味精菜式同燉湯，啱我地口味，所以試下。望下餐牌d名，好搞笑，因為餐廳係武俠主題，所以d菜式名都改得有心思。侍應職員都好好服務，非常樂意介紹推介菜式。一開始以為茶餐廳價錢，對質素無特別要求，但點知d野食又ok wor～ 燉湯好滋潤，果然係落足料煲左幾個鐘，啱哂我呢d好鍾意飲湯嘅人，所以叫咗兩盅，一個跟麵，另一就無跟麵。除左燉湯，手工麵，仲有串燒，款特色小食，食物種類相當豐富，好多選擇。我地叫d前菜小食，同飯。食到好飽。

今日去完動漫展之後, 真係滿載而歸, 買咗好多figure之後就喺灣仔食個平食, 去到嗰間新嘅餐廳, 餐廳係走中國風嘅, 主打就係一啲燉湯, 或者麵食之類燉湯有三款, 跟咗麵餐, 只需要70蚊就有交易啦我叫咗個東方美人燉湯, 有竹絲雞, 蟲草花, 同埋桃膠仲連埋個麵食添, 另外再叫咗個慢煮牛筋腩, 佢嘅醬汁非常之惹味, 同拉麵撈埋食, 就非常之正! 牛腩非常軟淋口感, 滋味無窮之後再飲過燉湯, 睇睇, 原來非常的足料, 竹絲雞, 蟲草花滿載成個碗湯嘅, 湯的份量都唔少, 仲 要熱辣辣添, 飲落去清甜, 再食埋啲湯渣, 真係冇得頂

聽講呢度嘅養生湯好出名，今次相約朋友嚟呢度食。睇過餐牌後，發覺有驚喜，因為除咗養生湯麵和主食、飯之外，還有無數的燒烤串燒，圖片都很吸引呢！當然唔少得呢度嘅主打湯：茶樹菇姬茸菇豬展湯$53，飲落去好清新，完全沒有味精的味道。茶樹菇香噴噴的，令這個湯生色不少，加上材料豐富，豬展味香濃。另一款湯叫做東方美人（竹絲雞、蟲草花、桃膠） $63 佢比較特別嘅係用竹絲雞去煲，口味清新，加上有桃膠，所以飲落去非常之滑溜，令人會有一任想再飲嘅感覺。呢兩款湯都好值得一試！飲完湯，就試吓呢度嘅餐前小食。醉酒雞中翼$18 雞肉嘅口感非常結實，配上醉酒汁，加上冷冰冰的口感，非常滋味！真係好啱夏天食秘製鴨血$28 有少少微辣，熱辣辣，呢度嘅鴨血口感比較軟身，食落去好滋味。燒烤一於食好啲，分別叫咗蒜蓉燒海鮮扇貝$58兩隻 蒜蓉燒海島生蠔×2串 $42 扇貝燒得好好，水份保留在扇貝裏面。反而生蠔比較細小，應該係經過燒烤後縮水，不過乃是正常的，蒜蓉味香濃。呢個價錢算係抵食呢！燒粟米$24 呢度嘅燒粟米切好一塊塊，方便進食，味道都唔錯，鹹鹹地，亦都唔會有燒焦嘅情況，水準極高。整體來講都好滿意，食品夠晒多元化，環境亦都舒服

今日去完動漫展之後, 真係滿載而歸, 買咗好多figure之後就喺灣仔食個平食, 去到嗰間新嘅餐廳, 餐廳係走中國風嘅, 主打就係一啲燉湯, 或者麵食之類燉湯有三款, 跟咗麵餐, 只需要70蚊就有交易啦我叫咗個東方美人燉湯, 有竹絲雞, 蟲草花, 同埋桃膠仲連埋個麵食添, 另外再叫咗個慢煮牛筋腩, 佢嘅醬汁非常之惹味, 同拉麵撈埋食, 就非常之正! 牛腩非常軟淋口感, 滋味無窮之後再飲過燉湯, 睇睇, 原來非常的足料, 竹絲雞, 蟲草花滿載成個碗湯嘅, 湯的份量都唔少, 仲 要熱辣辣添, 飲落去清甜, 再食埋啲湯渣, 真係冇得頂

喺灣仔返工真係又愛又恨……愛在多選擇，恨在難搵食，搵位艱難 時間有限 價錢又🤦🏻‍♂️🤦‍♀️今日幫公司交完文件就早放咗食晏，嚟咗一間經常性都全院滿座嘅餐廳，超開心唔洗等！難得可以時間充裕，我哋就叫咗啲小食，包括醉酒雞中翼、滷大腸、香辣青瓜拌雲耳😁雞翼好醉，一擺上枱已經聞到佢有幾醉😂咬落好入味👍滷大腸冇得輸，惹味得來又有咬口😇彈下彈下的 香香辣辣但唔會太鹹，係必點👍青瓜拌雲耳就好香蒜咪，都係香香辣辣但就會加咗份清新同爽口😁主餐方面，我哋每人叫咗一個手工麵：一個富貴人家同埋一個四大俠😊兩個手工麵啲餸都好豐富，好夠份量，有少少似車仔麵嘅感覺因為啲餸都好有鮑汁味、滷水味或者香辣嘅汁，但驚喜在冇車仔麵feel唔到太多味精👍個人覺得可以講係健康車仔麵之選🍜麵質方面 係普通粗麵甘，唔係sell滑亦唔係qq有咬口既，冇咩驚喜 所以下次可能會試下佢煲仔飯😁食完咁多餸，飲返杯奶茶，幾香滑🥰

報左工聯會係灣仔上堂，次次一放學都搵同學仔一齊食下野，交流下上堂時的意見，行下行下見呢間仲開，而家一過食飯時間，就會念起串燒做宵夜地方十分之大，有空間感前菜，尖椒皮蛋，辣味十足醉雞翼,酒味好香好入味雞同鴨講 $24夠火喉,好香口黑白雙怪 $58墨魚滑,配甜酸汁,好野味武林聖火令$34賣相同個名一樣咁吸引肉質鮮嫩火焰山岩鹽燒牛舌$48好有嚼勁,牛舌大大片青檸薏米冬瓜茶2杯好開胃好清新桂花小丸子,好多粒,桂花份量剛好,清清甜甜又帶有微微桂花香

是日返夜開工前黎灣仔幫朋友買啲野🙈搞掂正值放飯時間🍴還掂要早餐都未食一於同隻豬黎食下野醫下肚先🤪位於灣仔謝斐道既無極喺灣仔站C出口經駱克道行過黎亦十分方便😆呢度充滿特色既中華文化色彩既裝修☺️變臉國技既面具 以至壁畫😆都帶出其特色色彩☺️而且彈性營業至凌晨兩點既營業時間👻亦方便到附近夜貓族黎宵夜吹下水🤪富貴人家以長豆卜、冬菇、花膠、皇后雞翼、貢丸以及鮑汁蘿蔔作配既富貴人家組合☺️🍜以油麵做車仔麵底係必然之選😆先要重點推介一下花膠🤤🐟花膠煮到夠哂入味滑嫩充滿膠質彈牙之餘😆😋雞翼肉質亦煮得夠腍嫩入味Juicy😋蘿蔔食落鮮甜之餘🤤吸收湯中精華最大功臣😆就非長豆卜莫屬了🤤家鄉花膠咪走雞煲仔飯一開頭以為既煲仔飯原來係慢火鍋煮既湯飯🙉🙇🏻‍♂️雖然出乎預料但甚具風味的☺️😋性價比高既湯飯夠哂足料之餘🤤唔落味精原汁原味更帶出內在美味與鮮味😆東方美人以竹絲雞、蟲草花及桃膠配合慢煲細煮既燉湯啖啖帶出淡淡雞味鮮香之餘🤤🐔與煲仔湯飯一樣🤪唔落味精原汁原味更帶出內在美味與鮮味😆