盈福28 (已結業)

今日我和朋友於盈福28食lunch, 我們點了柚子蝦餃，脆皮牛魔王及至尊飯爺, 柚子蝦餃, 柚子好酸酸甜甜好開胃,蝦餃好彈牙, 好好味的點心；脆皮牛魔王牛腩炸得香脆爽滑, 好香口,配上咖喱汁更突出牛腩鮮味, 送飯一流；最後至尊飯爺飯配上醬汁食落軟綿綿, 口感一流, 鮑魚食落彈牙鮮甜, 餐廳食物好特別, 食物好精緻, 點心賣相一流,好好食,朋友聚會好地方, 值得再來。

馬鞍山多了很多新的餐廳，今天就被新式點心吸引了，來到盈福28。*玉桂香鴿（$38）乳鴿皮脆肉嫩，上枱後放了一會兒都仍然很夠熱，非常新鮮；而且餐廳更細心提供了膠手套，給客人用手吃。*紫薯喵星人（$29/個）中式的包，但是換上了可愛的包裝。紫薯味道很香，而且不會太甜，餡的份量適中。*紫芋小豬（$29/個）紫芋帶點流心，比起紫薯會甜一點。*包菜鴨卷（$58）包菜鴨卷是一道冷盤。菜包了火腿、青瓜和鴨肉絲，上面淋了酸酸的冰梅醬；但是份量有點少。*柚子蝦餃（$49）蝦餃是每次飲茶都會點的點心。這裡的柚子蝦餃，除了外形是一粒柚子，入面的餡亦加入了柚子，還有蝦膠；比起傳統的少了點油膩。*芥末爆牛粒（$99）用了芥末豆、花生豆、青瓜和牛肉粒炒成的。牛肉粒肉質很淋；加上加入了芥末豆，有攻鼻刺激的感覺。*茶芥（$10/位）不是一般的中式茶，而是用了玄米茶茶包。

之前見到盈福28晌銅鑼灣開業時已經好想去試，最近佢哋晌馬鞍山開分店，對於新界人嚟講就方便啲啲。門口仲放咗幾個祝賀新張嘅花籃。佢哋係以新派中菜做主打，裝修都好摩登，比平時啲中菜館多添幾分活力。雖然走新派路線，但同好多中菜館一樣都幾要俾茶位。佢哋提供嘅係玄米茶，入口甘香。從店舖用色到餐具，都係同一個色調。翻開餐牌，最最最吸引我嘅應該係呢啲可愛造型嘅點心系列。除咗點心，仲有其他小菜同甜品等等，款式同樣係比較新派風格。先試幾款精緻嘅涼拌小菜，包菜鴨卷，用椰菜包住切條鴨肉、雞髀菇、甘筍同青瓜，再淋上酸香嘅醬汁，味道有啲似平時同燒鴨一齊食嗰種酸梅醬，加埋紫椰菜絲，口感爽口而清新。雷椒茄子，用咗辣椒、青辣椒、蒜頭等等調味，味道香辣可口。丘比皮蛋豆腐，顧名思義特製醬汁係用丘比出品嘅沙律汁調配，食起嚟帶點芝麻香。每片豆腐切得薄而平均，盡顯廚師刀功，入口滑溜，配上皮蛋粒、香蔥等等，幾惹味。然後就試呢隻玉桂香鴿，size比沙田馳名老店偏少，不過每隻只賣三十幾元左右，價錢算比較平。啱啱拎到嚟時已飄來陣陣香氣，乳鴿皮炸得脆口，肉嫩唔過肥，肉汁多而鹹香，表現唔遜於馳名店。當然唔少得我最期待嘅點心，好唔容易先晌眾多

好耐冇打 食評啦原因冇離開過 馬鞍沙漠..今日起沙漠入面 見到有間新店盈福28於是入去試試試了以下柚子蝦蛟 ~幾特別澄麵加柚子做皮 柚子味不太濃 沒有蓋過饀料味 略嫌蝦過碎,皮太甜脆皮啤梨 ~嗯餡係白汁雞,皮中層有綠茶味🤔 只可說幾得意喵星人/小豬 包 貓是紫薯 小豬是紫芋~包很得意 賣相吸引了衆小朋友兩個包內餡均合格好味玉桂香鴿 ~作為燒乳鴿 上桌是熱騰騰已經80分 再者此鴿油脂恰到好處90分猛虎咬豬 ~取巧已只是在饃面蓋一虎腳印饃包著五花腩 有雪菜 有辣茄汁 合起來不錯不錯再來一個豬手(名字忘記了)蒜香味配合碎開的豬手 好入味食起來又很方便最後一個 鮑魚飯 (也忘了名字)內有雞粒 飯是珍珠米 整個飯被濃濃醬汁包裹很好味!!!