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招牌菜
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本来以为这只是另一间酸辣粉店，到坐落才知道原来「穆姑娘」是来自国内的连锁川菜过江龙，令我不禁对这餐有点期待。店内以红色为主，打理得算整齐。2排卡位座位，坐得有点逼。第一次来，就来碗中辣穆姑娘酸辣粉 ($28)。不过等了又等，我的酸辣粉还没有到。这夜所见，店内不少食客都在追单，或有送错单的情况，服务看来有点混乱。终于酸辣粉到了。想不到中辣的辣度十足，要立刻点了杯冻柠茶（$15）来救火。冻柠茶茶香一般，不过胜在够冰冻。薯粉煮得过份软腍，欠了QQ的食感。配料主要是花生、脆酸菜和生菜，整体只是觉得这碗粉十分一般，与期望落差颇大呢。
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本身睇到报纸介绍 个面好宽好有特色所以去左试佢话系自己拉出泥嘅片面本人又钟意食辣 另外仲叫左个小锅米线个招牌面到先 卖相好差 得3片厚厚的面粉片又唔热 食落去口感好差 啲汤唔惹味 叫左大辣都唔辣 个小锅米线算有返啲温度不过无咩味道 啲米线又碎哂噤啲𩠌好少我只可以话系失望的 价钱亦唔平早知去食谭仔 希望佢有改善啦不过应该唔会再试
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好奇国内受欢迎的店来到香港开分店后是否都是一个样子?除了价钱翻两翻外,食物水准也是保持不了?食物选择不多面类只有数款.红油炒手与平常吃到或所认知的完全是两回事,首先这个是放汤再淋上辣油并不是干捞醋及辣油.这种皮的厚度应叫水饺而不正常皮薄半透明的云吞.外皮吃起来十分咽韧像只是仅熟,馅料是普通的猪肉,汤的味道辣而不香.吃了数只已觉顶胃!麻辣猪耳辣而不麻,猪耳软骨位较少像吃猪头肉多一点.凉拌皮蛋中辣的辣度与小辣并没有大分别,吃到溏心的当然是幸运,但总是这种极重碱味的居多.皮蛋的质素认真麻麻!座位极之迫狭,台脚设计极有问题!邻台的女生起身时被台脚拌倒跌个四脚朝天.....套餐平均六七十元,这价位似乎在云贵川会吃得高兴很多!
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陈金:被杂志介绍吸引, 想来试试「铺盖面」,同ADAM揾左一轮, 原来系另一边西贡街,哈哈!特色铺盖面:其实就好似一张大棉皮咁铺满整个碗, 面是很厚的, 一碗有3张, 饱得很,我一个人食唔晒.厚厚的吃上去很过引, 味道不错,大大块夹住食,感觉好似食饺子皮咁,韧韧的,我四川朋友同我讲食铺盖面系食厚唔食薄的,咁先有口感.杂志写话汤汁系鸡同猪骨熬制,喝两口都知道不是味精汤,配上猪腩肉碎, 好有「份量」, 味道不错,可惜我觉得不够辣, 辣D仲正!猪耳/肚丝:吃四川面都离唔开点呢两款, 味道很好, 唯一我觉得不足又系唔够辣.据讲呢间 穆姑娘系东莞已经有9间分店, 都几有特色丫, 希望做得好, 食物就仲有好多改善空间.不过油麻地呢间店面就一般, 所有坐位好窄, D枱又唔系固定, 用力少少都推到对面,好尴尬.另外帮忙落ORDER位叔叔永远唔记得你ORDER乜嘢, 讲完一阵又问过,行两步同第二枱落ORDER之后又问多你一转, 但可能佢个样好敦厚, 你觉得好笑多过唔满意,哈哈!可能系太新吧,手忙脚乱.(光顾当日, 门口招牌个「穆」字都未整上去)
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向来喜欢四川菜，之前在某大饮食杂志见到推介这间小吃，说如何好吃如何正宗。这天偶然经过便进去了。看看餐牌，要了推介的川北凉粉（$20) 及口水鸡小份（$36），加可乐一罐（$10），其实餐牌上是有套餐的，但平均也要$50-$70，不便宜，又不能选喜欢的食物，就单点好了。食物上桌，发现口水鸡只有六小件，而且是刚从冰箱拿出来，吃罢一口凝结的脂肪。川北凉粉份量亦小，我一个女孩子也不够吃。最重要的是我点小辣，结果是完全不香也不辣（平常我去伤心酸辣粉有时连小辣也受不了，所以各位可想而知这店的小辣的确是完全不辣）这还像成都菜吗？十分失望。
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