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港铁中环站 D2 出口, 步行约3分钟
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电话号码
23990811
开饭介绍
由日本冠军级拉面大师林隆臣所开设的拉面店，其主打的白汤汤底混合日本米鸭、有机饲养京都丹波地鸡、日本各地近四十种味噌等熬制而成，香浓而不油腻。
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营业时间
今日营业
11:00 - 23:00
星期一至日
11:00 - 23:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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天气真系劲热，见到最近【立体派】出咗新拉面梗系要试下啦【蕃茄酱油拉面】$158身为蕃茄控真系好期待，首先饮一啖经8小时以试熬煮嘅蕃茄浓汤。然后笃穿濶心蛋，把拉面搅匀汤底再食，味道就好似紧日式嘅卡邦尼意粉。最后按个人喜将芝士酱、麻酱、辣酱搅匀，又系另一番风味。但个人就觉得唔洗加酱都ok😆 汤碗上系有块Parma ham裹著豚肉，几有心思【仲夏温泉水冷面】$98 最初觉得都可能系好普通嘅冷面，但系真系非常之outstanding！ 冷面嘅dressing 系有用上日本温泉水调制，有柚子醋、麻油、味醂等（有错请更改） ，味道酸酸甜甜非常开胃，麻油柚子醋怪嘅me非常like! 。主角有超清甜西瓜、阿波尾鸡胸肉丝、青瓜丝、木耳丝、车厘茄、干瓢、蛋丝和增加咗少少韩式风味嘅韩式泡菜，真系要俾个like! 可以好似我咁食完一半冷面再食西瓜又食返冷面又得，或者次序按个人喜好，又咸又甜真系好正！个人极力推介～小食汁烧厚切叉烧 $58日式煎饺子 $48/章鱼小丸子 $58/唐扬脆炸鸡 $52
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位于中环的拉面店「立体派拉面」由日本著名的冠军级拉面大师林隆臣创立，其招牌汤底「鸡白汤」，混合日本米鸭、有机饲养京都丹波地鸡、日本各地近四十种味噌等熬制而成，香浓而不油腻。浓郁得黏口味道充满鸡的鲜香，就是很多朋友为了这碗汤慕名而来👍▪️特级白汤拉面林隆臣大师推介，特浓鸡汤配低温慢煮叉烧和溏心蛋，汤头浓郁鲜味得无话可说，拉面爽口弹牙又挂汤，慢煮叉烧软腍肥瘦相隔，但绝不油腻，溏心蛋做得到位，带一点甜香，非常美味的一碗拉面▪️长崎杂锦虎虾拉面这碗一样用上鸡白汤，配料超级丰盛，虎虾爽口好弹牙，汤料中的鱿鱼、鱼板、鹌鹑蛋、芽菜、椰菜、生菜、红萝卜、木耳、玉米粒和洋葱，令到汤头和拉面味道更滋味，喜欢食蔬菜的朋友绝对会钟意▪️名古屋风鸡翼鸡翼肥美大只，外层超酥脆，肉质软嫩多汁，配上名古屋味道大甜香的味噌汁，相当出色▪️日式胡麻冻豆腐豆腐用上日本进口，豆味超香浓，口感细滑，配上日式胡麻酱汁和京葱丝，够晒开胃▪️木村信州苹果汽水｜山梨葡萄汽水木村信州的水果汽水，味道就如饮紧真实果汁一样，清甜好饮
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立体派拉面是本地备受欢迎的现代日式拉面专门店，主打各款新派拉面及特色小食。店面装潢简约时尚，灯光明亮开扬，无论堂食或外卖均方便快捷，吸引不少拉面迷多次回访。餐厅坚持每日熬制汤底，面条与配料皆用料讲究，适合想随心品尝一碗热辣拉面或精致小食的你。我最喜欢立体派拉面的「鸡酱油拉面」汤底特别选用日本产鸡肉，搭配日本酱油和味醂，腌制新鲜花蛤及蛤蜊，充分带出鲜甜香浓的海味，完美提升鸡酱油汤的层次与风味。拉面大师林隆臣先生针对这款汤底专门创作了三款秘制叉烧，让整体更丰盛且富有变化：此外，搭配日本产新纪元无激素特浓卵晓制成的赤心蛋，浓郁蛋黄与汤底和叉烧完美融合，为整碗拉面带来更丰富的滋味和层次。这款鸡酱油拉面将传统与创新结合，是立体派拉面的限定热卖佳作，深受拉面爱好者推崇。
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西瓜🍉仲夏温泉水冷面，以温泉水为底配搭黑木耳、笋片，蕃茄仔、青瓜🥒、蛋丝，加上创新西瓜🍉冰冰凉凉快感，我将西瓜整碎伴上冰面，带有一丝丝西瓜甜味好特别🍅蕃茄酱油拉面🍜浓郁蕃茄汤底+蔬菜经过8小时以上时间熬煮，呈现浓郁的橙红色上面云朵⛅️溏心蛋极为吸睛，16个月风干的Parma ham火腿中间包住嫩滑的北海道十胜豚肉，带岀肉味浓郁感另外，再叫左小食汁煮厚切叉烧、唐扬脆炸鸡汁煮厚切叉烧，厚切，层次分明食落好淋，加上油香感，一旧旧叉烧同平日一片片绝对不同！唐扬脆炸鸡🍗大大件鸡件，皮薄多汁，占上沙律酱，特别惹味嗌埋两枝梳打汽水，爽呀~📍立体派地点中环威灵顿街27-29号元益大厦
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位于中环小巷隐世嘅拉面店🍜 特级白汤拉面✨ $128 | 特浓鸡汤配低温慢煮叉烧＋溏心蛋 好大个碗🤣.ᐟ鸡汤浓郁，面条弹牙又挂汁，叉烧肥瘦比例啱啱好，完全唔腻～ 不过溏心蛋偏熟咗少少整体味道未算惊艳，但都唔错，算系中上水平ꔛ♡
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