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2018-07-10
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悅媚大力推介此酒樓點心好得,但未知晚飯如果,適逢阿媽節將致,就設宴款待一番啦。睇地址及地圖一直以為係龍寶國際裡面,原來係隔離小小的童軍會門口進入,做您唔到。步入大廳,已有半場被包做公司 annual dinner,幸好地方大好寬落,而且食客不算多,還算寧靜舒服,空氣流通,甚有私人空間添。翻弄菜牌幾次,不考慮家常菜喇,來個燉湯,有魚有菜有肉有海鮮有甜品,搞掂等開飯。侍應姐姐、嬸嬸、叔叔們都招呼有加,和謁友善有禮貌,感覺良好舒服。杏汁燉白肺湯,我飲開厚厚湯汁,黏黏滑滑,實實在在的杏白色。而面前依碗就真係似湯,較為水汪汪,雖則其貌不揚,味道蠻不錯。淡淡的杏汁味道散發點點咸香,亦有雞湯的鮮甜味道,還有菜甜味喎,好豐富飲得過。竟然美女忘記自己不喜歡杏汁白肺湯既味道,無緊要,我地幾個飲得晒啦。杏汁燉白肺湯,湯渣都唔好浪費。白菜膽半腍帶爽,味道清新。白肺不腥不嗅,乾淨勁彈勁滑。雞腳已完全被湯汁滲透,啜一啜骨肉分離,油香還在,沾點豉油吊吊味仍是可口。茶燻糖心蛋,當然要一氣呵成,原粒掉入口啦。清爽的茶葉香氣,入口不濁不咸,加上甘甜糖心蛋,食一隻剛好,滿足。蔥油海蜇花,跟我想像的原全不一樣,以前係翠園食過
步入大廳,已有半場被包做公司 annual dinner,幸好地方大好寬落,而且食客不算多,還算寧靜舒服,空氣流通,甚有私人空間添。
翻弄菜牌幾次,不考慮家常菜喇,來個燉湯,有魚有菜有肉有海鮮有甜品,搞掂等開飯。侍應姐姐、嬸嬸、叔叔們都招呼有加,和謁友善有禮貌,感覺良好舒服。
杏汁燉白肺湯,我飲開厚厚湯汁,黏黏滑滑,實實在在的杏白色。而面前依碗就真係似湯,較為水汪汪,雖則其貌不揚,味道蠻不錯。淡淡的杏汁味道散發點點咸香,亦有雞湯的鮮甜味道,還有菜甜味喎,好豐富飲得過。竟然美女忘記自己不喜歡杏汁白肺湯既味道,無緊要,我地幾個飲得晒啦。
杏汁燉白肺湯,湯渣都唔好浪費。白菜膽半腍帶爽,味道清新。白肺不腥不嗅,乾淨勁彈勁滑。雞腳已完全被湯汁滲透,啜一啜骨肉分離,油香還在,沾點豉油吊吊味仍是可口。
茶燻糖心蛋,當然要一氣呵成,原粒掉入口啦。清爽的茶葉香氣,入口不濁不咸,加上甘甜糖心蛋,食一隻剛好,滿足。
蔥油海蜇花,跟我想像的原全不一樣,以前係翠園食過非常美味,蔥油香噴噴,一條條爽爽的海蜇花呢。撩撩個汁,只不過是陳醋、蒜片、青辣椒,那來的蔥油?好采唔難食,一片片的海蜇花爽脆有咸香,跟雲耳齊齊捲上陳醋,酸咪咪夠開胃。
鹽酥豆腐磚,平凡的豆腐烹調得如此令人唾涎欲滴,新鮮出爐剛炸起的白滑豆腐,薄薄的脆皮,用筷子要巧妙地才能夾得起呢﹗先來椒鹽鬆化的外層,再來滑嘟嘟的豆腐,豆香芬芳,不用其他調味已十分可口。
蒜蓉粉絲蒸貴妃蚌,不是熱辣辣蒸起的嗎?怕燙傷我地所以攤段時間才送上?溫度微暖,這種溫度已經可以直接全數倒落口咯。蒸得耐左少少,幸好還保存鮮甜微彈微爽,似乎洗得太過火,海水味沒有了,螺咸味沒有了,蒜蓉豉油味最突出,整體合格的。
麵醬蒸大魚頭,睇落份量係半隻大魚頭,用子薑做底非常有創意,麵醬混子薑出黎既味道十足十梅子醬呢,酸酸咸咸的,中呎碼的大魚頭,肉不是太多,啜啜味道過過口癮還不錯。
辣汁煮花螺,完全無酒味,應該只係用辣汁煮,唔係辣酒煮。湯汁淨水沒什麼香料或配料,十分單調。花螺肉已炆得軟軟腍腍,只剩下微弱的螺味,其他全部是辣汁的味道。微辣而充滿醬油香,平實樸素,沒什麼驚喜。
脆皮雞半隻,香脆薄雞皮不肥不膩,雞仔細細不黐肥,身材適中無肥膏,髀肉還嫩、胸肉略鞋,邊位乾到柴皮,少少的雞味、少少的咸香,平凡炸子雞。招牌菜就只得這種程度?大埔樂天漁港做得更加好喎﹗美女最愛食燒雞皮,開心開心。
蒜蓉炒白菜仔,衝刺一大輪濃味肉食,係時候來點清清的,簡單便是美。炒得香甜欠點鑊氣,蒜蓉剛好,再多就會澀喇,白菜爽嫩可口,食到唔停口。忘記影牛奶燉椰皇,還有牛奶布甸新地。
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