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| 餐厅: | 聘珍樓 |
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| 资讯: |
为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度，环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」，参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客，部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志，以供张贴於店舖内，供顾客识别。详情可在此浏览：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
影片
开饭介绍
聘珍楼1887年在日本横滨的唐人街创立，有超过120年历史，是日本历史最悠久的中菜馆。聘珍楼集团于1987年进军香港，走高级路线，提供精致小菜，1992年开设了名都酒楼，名都酒楼提供点心午餐和宴会，可容纳1300人。
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营业时间
今日营业
09:00 - 15:30
17:30 - 22:30
星期一至日
09:00 - 15:30
17:30 - 22:30
公众假期
09:00 - 15:30
17:30 - 22:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
食家推介
招牌菜
食记 (96)
聘珍楼以前是一级酒楼食材环境都相当不错，唔知几时变成一般街坊酒楼那都不重要，为何食物那么难食？相信街边的鱼旦粉云吞面比他还好食，你们看看图片都不需怎样解释 都知有几难食。 嫩鸡煨鸡你见过好似麻绳咁粗吗？汤是稀稀的点味都没有！海蜇拌鸡丝全都是雪藏鸡胸肉1点味都没有，叫经理加点麻油我还以为叫佢加上天的甘露，加两滴，10分珍贵
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朋友聚会，四个人食晚餐。网上先订位，不过其实全晚都有空枱，Walk in都冇问题。叫咗一个$888龙趸靓汤套餐：厨心煲靓汤个汤系红萝卜粟米瘦肉汤，几鲜甜。冰梅榄豉骨排骨应该有炸过外脆内软几特别，调味酸酸咸咸好惹味，全晚最出色系呢味𩠌。蟹肉扒田园蔬蟹肉份量够，可惜唔够鲜味。枝竹炆龙趸腩煲龙趸骨多肉少，不过枝竹都炆得几入味。蒜香脆烧鸡烧鸡皮都够脆，不过蒜香味再强啲就更好葱花叉烧粒炒饭炒饭偏干身，饭粒较硬，水准一般。甜品只有最普通嘅红绿豆沙选择，煲得够火候，唔会太甜。整体总结食物不过不失，不过服务唔错，坐咗成晚都冇催人走。
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最近与朋友聚会，首要条件要求地铁沿线嘅食肆。今次唯有选择钻石山，方便搭车来回港九新界！今次朋友选择「聘珍楼」食晚饭，十几年冇帮衬过喇。有机会试试系咪真系咁好食，因为成日见到好多食客。点了6个小菜，分别系 ‘甜酸咕噜肉’、‘甜豆莲藕炒鱼松‘、’烧味拼盘‘、‘翡翠带子虾球‘、‘花菇京葱爆刺参’、‘什菇炒斑块’。除了烧味拼盘味道一般，甜酸咕噜肉炸浆比较厚身，食咗几嚿都系厚浆包肥猪肉炸。其他几个小菜味道都唔错。饭后再叫甜品，点了红豆沙、绿豆沙、姜汁炖奶、黑芝麻糕、雷沙汤丸。姜汁炖奶，入口超甜冇姜汁味又炖过咗火喉，炖奶内有好多气泡嘅窿窿 ，食入口很老，真不知道制作过程是炖还是蒸；大家都系食咗一半就放弃了。黑芝麻糕，芝麻味唔浓甜度适中，黑芝麻份量应该比较少所以味道淡淡的，不过有混合凝固成份嘅粉类(例如鱼胶粉或大菜之类) ；所以入口感觉有少少似啫喱或大菜糕。雷沙汤丸，卖相几吸引。不过，入口一咬百份之九十都系糯米粉团，只有少少嘅芝麻酱馅料，差啲以为食紧糯米汤圆。整体嚟讲，食肆嘅小菜可接受。但系简单又基本嘅甜品反而做得差，非常失望！可能平日比较少人另外叫甜品，制作上稍为松懈！ 但以上嘅甜品不难制作，对于街外舖头食甜品个人系要求高嘅！
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第二次来食呢间分店，九点早茶时段，不知有分段离座有折，九点半仲等紧野食，突然个女职员拎单来叫我埋，我冇叫埋单望住佢，才讲十点前埋单和走会唔知平几多，我话唔知㖞，佢态度好差咁问我埋唔埋单，咁焗住埋啦，仲要埋完唔俾收据冇得储商场积分，都唔想再叫返佢返来黑面。本身一坐坐低叫个蒸饭话冇我改叫另一个，即拎来系冻冰冰，已经觉得唔好，呢间高级酒楼来的，然后叫个斋蒸饺又作酸，开头以为错觉，食到最尾一只仲酸就要求退，个男职员较好，即话换另一个点心俾我。真系差左好多。唔会再食。
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蚝仔粥足料，粥底几甜几滑。其余三款（绵花鸡、桑寄生茶、鲜竹卷）OK，我个人觉得浓味左少少，而我妈觉得味道恰好。第一次来，服务几好，转了三次枱都无问题，会再来的。
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