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招牌菜
那天的早上同家人分道揚鑣去辦事，下午就約好在深水埗行逛。因為早到了，我們決定各至各食中午飯去。當日，我是由南昌站行出來，所以，尋食的地點就是荔枝角道的兩旁。目標是想食麵的。我看了拉麵店，烏東店同一間老牌咖啡店都要排隊，頓時令我失去了方向。突然，在我的面前有間似乎是老字號的雲吞麵店《肇興雲吞麵》，店內傳出來的牛腩同雲吞香味深深地吸引了我，立即令我朝著氣味，鼻子牽引我入到店內坐下。說是因為牛腩同雲吞的香味吸了我進來，入到來的我當然來一碗牛腩雲吞粗麵啦。五香牛腩，味道濃濃的，而且每一口都炆到好腍，其腩汁，更是整個湯底的味道所在。雲吞，未咬入口就已經聞到那香濃的大地魚味道，入口，蝦味亦直接令到雲吞鮮甜無比。麵條也是好口感，好質感。非常滿意的一碗麵。同場，加了一份郊外油菜，通菜不是當造的季節時，我就 prefer 食芥蘭。新鮮爽甜，再有蠔油的加持，更是好味道。飲品方面，我是配可樂的。不過，樽裝的可樂暫時停產啊，普通裝的汽水就不評價了。簡單地總結，這是非常好味道的一碗麵，一碟菜同一罐可樂。
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隔了很久才回到這間店舖，印象中，與這間店舖有點淵源，有時候就是很趕時間吃午餐；另外還有，上一次在深水埗闊別舊公司，好像最後一餐也是吃這兒🤔的。這次只是因為稍後要到大利那邊看東西，有少許工程，想不到吃什麼，又不算太肚餓，於是又想起這間肇興雲吞麵。因為好吃的雲吞，其實腦海中大把選擇，因此，到這間店子其實不太想吃雲吞，於是好點了一個牛雜米線。牛雜米線，份量不算太多，麵條的份量不算太多。但牛雜好像比以前還要多，牛蒡都已經有一兩件，棉棉化化，沒有什麼渣，味道不會覺得苦。牛肺都有三兩件，質地亦都請爽口；牛腸兩三件，不算太多脂肪，不過太過肥膩，口感以及香氣都相當可人。但最多的還是牛肚，四五件牛肚，不算太瘦，質地爽口，咬落味道相當不錯。簡直可怕，數了這麼舊的牛雜，應該都有超過10件，以及米線，雖然份量不算太多，這碗牛雜米線竟然只是$23。
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今時今日雲吞麵店已經買少見少，好食又平價既麵店唔好話深水埗，我諗全香港都已經好少，呢間我成日食既麵店，我要推介下支持下😊麵店係家族經營，店面唔太大同有啲舊，始終係有歷史既麵店，做街坊生意所以先會咁平。通常我都會叫個雲吞牛雜河，加杯熱鴛鴦，有時會加碟菜，走蠔油。雲吞都係店主同店員親手包，味道一流，牛雜甘香同淋，最緊要加少少辣油，會帶起成碗麵個味道同層次！大家見我講到咁會以為好貴，其實埋單只係$3x，所以你明我點解成日響到開餐，平時都有好多街坊幫襯嫁！
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偶爾會到深水埗買野，已經過此小店幾次，每次經過門口也嗅到牛雜的濃濃香味。今日就去會一會佢。唔知係鼻敏感關係定點，去到門口居然嗅不到平時的香味。小店不大，裝修都應該有一段日子，但環境清潔，座位也不太迫。叫了碗牛雜雲吞粗麵，加支玻璃樽可樂，十分懷舊feelI like it湯底是清湯，適中濃度，不要要求太高。麵底沒什麼鹼水味，個人覺得只冧咗啲，無咩彈性。有點失望是牛雜沒之前嗅到的那種濃郁香味，但豬肚軟滑，肺和腸沒“壓”味，中上之作。雲吞大大粒，皮薄蝦都鮮，略厭豬肉太散有點水汪汪。其實小店價錢平，好公道，雙拼只28蚊，加可樂都係多6蚊。見到食客都應是街坊，互相有打招呼，人情味濃，呢啲舖一定要再幫襯。希望下次到門口可再嗅到昔日香氣。
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哩度粉面全部$21就有交易，經常帶阿仔返學就來食早餐，哩度牛腩係清湯腩（老闆為左就一班老友記會提供比較軟牛腩給距地）牛腩都係我首選，我經常一個牛腩河+熱奶茶$27就有交易。有時候雙拼（牛腩+韭菜水餃）河+奶茶都係$33，距水餃都超好味，入面有木耳還有筍條（唔係多肉果種）所以好健康，個湯底種好好，無咩味精，有時候➕油菜都係➕$8就有一碟，個老闆同老闆娘好多時候親力親為，距地一直都好照顧一班就街坊老友記，甚至有些常客來到隨便，距就安排比距地，可想大家信任程度幾高。
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