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食家推介
朋友带路,话发现大角嘴一亲民小店,小店细细,所以在what’s app 预约时间及菜单,沟通过程中已有良好感觉,还主动教路到达食店,一赞。食店内以长枱方式摆放,估唔到食店细细,还有酒杯提供,方便好酒的为食猫。墙上面标志在菜单,已粉笔字写上,证明菜单定期更新⋯⋯椒盐九肚鱼$178~粉浆较厚,幸而味道未算太浓,配当晚的白酒,适合在等齐人前作配酒享用。泰式糟鲍鱼$280~$40/只,人头计很有弹性,入味爽弹。葱油卤乳鸽$190~$95/只,当晚我们点了两只,很入味,是当晚笔者至爱。东星班二食$840(二食价钱)~一食走肉姜葱蒸: 起肉啱晒懒人吃,豆腐垫底够清新,㕑子落姜去蒸东星,笔者反而觉得令鱼的质感失色。二食椒盐鱼骨~反观鱼骨作椒盐,二食比一食更吸引,作为下酒小吃相当夹档。蛏子炸米底$580~平时煎米粉底,米粉必定在豉椒蛏子的底部,这里刚好相反,炸米粉放在上面,明显哋要食客吃其脆口质感,虽然卖相未算吸引,但也吃出㕑子一份心思。豉油王白菜炒面$59~原来这炒面是中午餐单价钱,食店知笔者想吃,中午价给予我们,最后㕑子加了白菜配合豉油皇炒面,先讲豉油王炒面,炒得够干身,一赞,最后加上那几条白菜,很有妈妈的感觉⋯⋯随意配,有乜食乜,有趣,笔者问有否辣椒酱?店员说没有,反而有自家辣椒油,味道相当唔错,最后我们也买了几樽回家享用。当晚还点了以下,但由于其中一朋友迟到,所以一开始上菜时,来匆匆去匆匆,因为实在太肚饿忘了拍照,抱歉⋯⋯椒盐鲜鱿$109~同椒盐九肚鱼一样,粉浆比较厚,但味道好。胡椒鱼汤沙白$298~首次到来的话,笔者会觉得是必点项目。上汤虾干什菜煲$89~女士们喜欢多菜项目。整体来说:气氛好,多是熟客,店员态度亲切,感觉很有家庭feel。
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低调开业多年,没有华丽装潢,却靠着一味味镬气十足的家常菜,稳占街坊心中「私房饭堂」地位。这里的菜单融合创意与怀旧,选材讲究,烹调用心,每一道都吃得出手艺与诚意。其中不得不提的,是香口惹味的椒盐鲜尤,外层酥脆,尤鱼肉质弹牙,咸香带辣,一试难忘;另一道招牌钟无艳煎肉饼,取名风趣,实为外脆内嫩的厚切肉饼,加入咸蛋黄与梅菜,层次丰富,令人一口接一口。蛏子炸米底更是惊喜之作,金黄米饼铺底,吸满鲜甜蛏子汤汁,入口脆软交融,满满海味。最后一碗鱼汤沙白清甜鲜美,汤底用鱼骨慢熬,沙白爽滑无沙,正好为这顿家常好菜画上完美句号。价钱亲民,份量足,即使四人同行也可满足地饱餐一顿。老板娘亲切健谈,推荐菜式不花巧,全靠「食得出真功夫」。这间躲在小巷中的良顺兴,也许不在热闹地段,但对懂吃的人来说,它正正是那份「熟悉的味道」,值得专程来一趟、细味每一口家常滋味
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位于大角咀嘅一间餐厅,我同朋友去试咗佢嘅鸡软骨肉饼饭同墨鱼肉饼饭,有意外惊喜。肉饼整得好juicy,唔干而且整得好香,份量算足够。肉饼可以配埋辣豉油,味道会再好食啲。另外肉饼都可以简煎㶶啲同冇咁㶶,啱晒啲钟意食㶶边嘅人。个人会推荐去开大角咀嘅你试呢间餐饭。留意到呢间餐厅都系附近街坊帮衬得多,应该系唔少大角咀人嘅饭堂,水准应该要有返咁上下先可以留到熟客啦。环境方面,餐厅算细,有少少逼。不过餐厅都算干净,同光猛。
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鸡软骨生嘅时候混埋肉饼一齐煎唔觉得好食,食落口质感配搭有点怪煎鸡排还可,但鸡肉不算新鲜口水鸡白晒晒加啲辣酱上去,见到都唔开胃😅,冇食菜埔蛋还好,就系唔够咸咖啡:难饮,酸的总括:一般
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走了很远,特意来吃。结果门口挂着:今天只招待订台客。不死心的进店一问,拒不招待。这种小店管理真的太落后了,我没订台,没提前打电话是我的错,但当时才下午5点半不到,是非常人少的点,没想到你这么牛逼,搞的跟米其林似的。失望!
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