菊 越級私房菜 (已結業)

I have seen in the Next Magazine this week and found here. Tried on Sunday. Food are not like other Vietnamese restaurant on the street serving the noodles, fired shrimp cube but really something seldom or never taste in HK.What impressed me most is the shrimp served with fired cocount and the plant from Lotus. I never try before in anywhere in HK but only in CUC. Other foods like spring rolls and curry, even the dersert, quality is about average! Since, heard from the owner, over 50% ingredient

食過覺得麻麻計番每道菜係平囉但就無好似講到咁好食無驚喜

經朋友介紹下，親身試過後，發現原來越南菜並不是只有牛肉河，濛粉及魚露．．．這麼簡單，市面上所看到的都是千篇一律的普通越南菜，但在這裡卻可以吃到正中及地道的菜式，例如蓮藕苗，非常爽口；不吃不知原來蓮藕都有苗．另外試吃過米紙卷，初時見張米紙以為是面膜，但當主持人介紹試用來包著軟殼蟹吃，感覺很特別，因為吃的時候，已包了軟殼蟹，並非如此般硬．而本人比較喜歡吃香炸食物，所以比較偏愛越南春卷．當喝那碗大蝦酸湯時，雖然很酸，但配上海鮮味卻很醒胃．當上咖哩牛腩的時候，其實我並不喜歡吃牛，但那咖哩汁實在太濃郁野味，才讓我試了一口牛腩，吃下很發現很肉質很腍，都不枉一試！而最令我吃得津津有味的是越式明爐蒸魚，簡直連肉碎及湯都食清，實在美味．當然，當中亦有些美中不足，如香茅豬扒偏咸，當日蟹的份量偏少，或者太好味我們不夠吃．最後，最直得一讚的是甜品：紫霞水晶露，有大西米及木薯條，非常有口感，而甜度亦適中，儘管再飽也要多吃一碗呢！

比較少有的私房菜.有風味特色心水推介:1) 軟殼蟹2) 春捲3) 香茅豬排