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2020-08-11
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嗨!又係我菜菜姊,講飲講食,我最積極。🌷問問大家,所謂的食得好,到底是啥意思呢?食盡山珍海錯?餐餐大魚大肉?盛宴鮑參翅肚?🤔No way! 這樣吃法,早晚出事 eg.三高。🤦♀️之所以,我今天又來到「殺你呀」,我的正菜食堂。菠蘿雜錦蔬菜沙律$19🍍,這道菜幾乎成了我的例牌,五星。🏅水牛芝士伴蕃茄$17🍅,那渾圓而雪白的外貌極像棉花糖,入口涼涼的,咬下去又綿綿軟軟輕輕巧巧,跟超市貨架上的啤啤夫切片芝士,完全是兩碼子的事,真箇新奇趣緻得人鍾意。蕃茄也鮮美,碟底還盛載住一層油脂,根據餐牌的說明,介紹他們的菜餚是用初搾橄欖油製作的,Olive Oil是最天然純淨富含營養價值的食油,可不要浪費掉唷!🧐怕肥?原來最能養肥我們的不是油,而是市面泛濫的精製糖(Refined Sugars)、高碳水化合物(High Carbs)、加工食品(Processed Food Products)。🌭相反,品質好的食油就像燃料之於機器,還能有助滑腸(Bowel Movements),有助大號💩。但好油又不包括市面琳琅滿目的蔬菜油(Vegetable Oil)或種籽油(Seeds Oil),據知,它們是加入了石油裡
問問大家,所謂的食得好,到底是啥意思呢?食盡山珍海錯?餐餐大魚大肉?盛宴鮑參翅肚?🤔
No way! 這樣吃法,早晚出事 eg.三高。🤦♀️
之所以,我今天又來到「殺你呀」,我的正菜食堂。
菠蘿雜錦蔬菜沙律$19🍍,這道菜幾乎成了我的例牌,五星。🏅
水牛芝士伴蕃茄$17🍅,那渾圓而雪白的外貌極像棉花糖,入口涼涼的,咬下去又綿綿軟軟輕輕巧巧,跟超市貨架上的啤啤夫切片芝士,完全是兩碼子的事,真箇新奇趣緻得人鍾意。蕃茄也鮮美,碟底還盛載住一層油脂,根據餐牌的說明,介紹他們的菜餚是用初搾橄欖油製作的,Olive Oil是最天然純淨富含營養價值的食油,可不要浪費掉唷!🧐
怕肥?原來最能養肥我們的不是油,而是市面泛濫的精製糖(Refined Sugars)、高碳水化合物(High Carbs)、加工食品(Processed Food Products)。🌭
相反,品質好的食油就像燃料之於機器,還能有助滑腸(Bowel Movements),有助大號💩。但好油又不包括市面琳琅滿目的蔬菜油(Vegetable Oil)或種籽油(Seeds Oil),據知,它們是加入了石油裡的化學製品快速加工提煉而成的。畢竟,是每天會吃進肚子裡的東西,不可不慎。🔪
溫泉蛋肉醬多利亞$32🍳,戳破了蛋白,蛋黃漿四溢。混合了蛋、芝士、牛肉肉醬、少飯的四個層次,互相融合,濃淡恰宜。🥩
但是,吃紅肉是否不夠健康呢?坊間好像一直存在這樣的爭議。先撇開環保和道德問題,紅肉不好白肉較好茹素更好?實在,只要份量合宜,並且不要忽略了高纖飲食(High Fiber Diet)的基線,大抵都是健康有益的。過往,人們不都是以牲畜為食的嗎?又不見得吃出甚麼大病來?只是,從前的牛可以自由自在地在草坪上放牧吃草,跟現代的工業農場長期困在監倉內吃穀飼料,效果自是截然不同。還有,現代的工業農場在豢養過程中又不斷加針諸如生長激素、抗生素等。作為消費者,無奈。😒
在我的食經裡,不時提到eg.補菜的重要🥬、減糖或戒糖(大家可網上搜尋"Sugar: A bitter truth")、低碳飲食(Low Carbs Diet)、間歇性斷食(Intermittent Fasting),就是為着長遠的健康投資,有云病從口入,我們並不一定要害病的啊!我們更不一定會變大肥媽大肥佬的!健康飲食並且修身$0蚊一直在網上熱議中,那可是菜菜姊最愛鑽研的食經!🍀
最後,希望這篇評論能順利通過。若有離題的地方,也不過是筆者想藉着食評而帶出一些飲食的核心價值,在可口與否和填飽肚子的背後,吃,應該還含有更深層的理由。🌻
"If u don't take care of your body, your body won't take care of u." Quoted from a Youtuber. 🌿
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