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餐厅：苏哥清汤腩 (粉岭)地址：粉岭粉岭车站路18号粉岭名都商场2楼19号舖粉岭越嚟越多食肆🍽️，喺粉岭车站出去名都商场，就见到林林总总嘅餐厅等紧我哋去品尝，一行入商场比较抢眼嘅就喺呢间苏哥清汤腩，由我入去到离开𠮶刻都喺8-9成入座率，所以就抱住人多一定无死嘅心态入咗去揾个靓位坐低食晏🤪虽然苏哥主打清汤腩，但喺餐牌都有好多其他唔同选择，例如清汤同咖喱牛饭、担担面、酸辣粉、多款净食同粉面🍜，价钱就同一般清汤腩专门店差唔多，一个主食四十几到七十几蚊不等，胜在食物份量都真喺唔少👍✝️清汤崩沙腩河粉 $57崩沙腩喺属于横膈膜位置，最特别喺有一层横膈膜黐住牛腩肉🐂，肥瘦均匀，软腍得嚟仲好重肉香，绝对喺一试难忘，加上苏哥俾咗8旧崩沙腩肉，连埋我最钟意嘅河粉一齐食简直无得顶😋✝️鲜虾云吞面 $44呢度嘅云吞喺自己包嘅，未食就已经见到云吞皮薄馅靓，包住好几只鲜虾同猪肉喺云吞皮入面🦐，配埋弹牙爽滑嘅粗面，绝对喺香港人嘅必食之选✝️净紫菜三宝丸 $44有牛丸同墨鱼丸各2粒，另外仲有3粒手打鱼蛋，丸类全部都做到好爽弹，尤其墨鱼丸同牛丸味道浓郁，另外仲有啲紫菜喺侧边
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今日到粉岭做嘢，赶工在即，转头又要落上水。到咗粉岭火车站一出名都商场就见到呢间苏哥清汤腩。之前试过其他分店；所以二话不说同拍档就入咗去。午餐时间非常多人。我哋接近两点啱啱好有位。我叫咗牛三宝酸辣粉：有牛腩，牛筋牛肚。份量十足，一个大男人都够饱。酸辣味啱啱好；多花生多葱，啱晒我。牛肚够爽、牛腩牛筋够入味，软硬适中。拍档病咗冇乜胃口，就叫咗个净鱼蛋拼牛丸。佢话鱼蛋睇得出新鲜鱼肉整起大大粒，牛丸弹牙；有图有真相。连个汤底都够清甜。一人一个油菜。菜心芥兰够嫩滑；加个冻柠茶；埋单148性价比高。仲有不得不赞佢哋嘅服务。一个眼神已经知道你有需要。今时今日嘅香港呢啲服务，简直超班。
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下午茶时段至六点，今日刚刚好可以赶上尾班车，见到店内外都已经日头涌涌，下午茶嘅选择都好多，价钱优惠，仲包埋热饮清汤金钱肚河~汤底清澈，牛味香浓，金钱肚非常爽口，每个洞内都完美沾上清汤，一口一件，非常满足！鲜虾云吞担担面~云吞大大粒，里面嘅虾非常弹牙，够晒新鲜👍🏻面质亦都非常唔错，虽然系下午茶，但份量都好多，好抵食！净紫菜三宝丸~总共有三款丸，分别系牛丸、墨鱼丸同鱼蛋，粒粒都非常弹牙！特别推荐鱼蛋，鱼味够哂香浓！叫咗咁多嘢，都系呢个价钱，真系非常抵食
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晚市时分，呢间餐厅人来人往，外卖络绎不绝。选择众多，除咗一般汤粉，仲有担担面同酸辣粉，真系令人眼花缭乱。我试咗清汤牛三宝饭，内有牛腩、牛肚同牛筋，金凤饭大碗，份量十足。牛筋弹牙，食落去特别有口感，而牛肚则偏向草肚嘅部位，软腍得嚟唔油腻。牛腩偏瘦，但肉质鲜嫩。加埋底下的萝卜，男士食都绝对够饱。仲有腩汁萝卜，腩汁香浓，大嚿嘅萝卜清甜冇渣，汤汁渗透咗萝卜，食落去特别美味，腩汁画龙点睛更加出色。接住我试咗净鲜味鲮鱼球，鱼肉香浓，完全唔会粉味重，相对天然，口感烟靭弹牙，搭配胡椒粉轻轻调味，味道清新，令人食得开心。最后，我仲加咗一杯冻柠檬茶，清爽提神，加配只需$8，系非常划算。整体来讲，呢间餐厅唔单止选择多，质素亦非常好，无论系饭定系小食，都令人感到满足。下次一定会再来试吓其他菜式！
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清汤牛三宝，一碗浓郁的汤底中，牛肚、牛筋、牛腩三者交织出丰富的层次感。牛肚经过长时间的炖煮，口感软嫩却不失弹性，每一口都带著汤汁的鲜美。牛筋呈现出胶质的丰腴，入口即化，黏稠的质感让人忍不住一口接一口，牛腩则是这道汤品的灵魂，肉质细腻，肥瘦相间，咬下去时肉汁四溢，带著淡淡的油脂香气，令人回味无穷。汤底清澈却不失浓郁，带著淡淡的药材香气，喝起来暖胃又暖心，彷佛将所有的疲惫都一扫而空。白土乌龙纯茶，茶汤呈现出淡雅的金黄色，香气清新怡人，带著淡淡的果香与花香，入口时，茶汤滑顺细腻，带著微微的甘甜，尾韵则有一丝清爽的苦涩，让人感受到茶叶的纯粹与自然。这款茶饮不仅解腻，更能让人心情平静，清汤牛三宝与白土乌龙纯茶，一浓一淡，相得益彰，让人感受到味觉的极致享受。
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