超人Ming烘焙坊 (已結業)

因為疫情，多左時間喺屋企飲飲食食。所以有路過超人Ming時， 一口氣買咗六個 唔同味道嘅古早蛋糕： 原味、 肉鬆、 抹茶、 朱古力、 芝士、 柚子。 諗住自己最後只會鍾意某幾隻味道，點知每一隻味道都有唔同嘅驚喜， 味道調得好出色。 尤其係芝士味，比較砲台山另一間古早店嘅芝士味， 超人Ming嘅芝士味濃烈好多, 有食 Camembert 嘅感覺， 好正! 柚子味比較清新， 一定要泡一杯清茶加埋佢，就會食得到自然嘅柚子味。 朱古力味道都非常出眾，唔係一般平價只得個甜嘅朱古力味， 雖然唔係用到最靚嘅朱古力但係都好合格。 隻隻味道都非常好，唯一覺得有啲可惜嘅地方係蛋糕嘅質地稍為有啲啲濕， 鬆番啲，乾番少少就會完美。 最後蛋味淨左少少， 食完味嗰陣時候就覺得好似唔係好夠。

鑱咀萬萬歲!🙌🏻ChamZeoiLongLongLife🙌🏻🙌🏻超人Ming萬歲萬歲萬萬歲 ..食神鼠本身對呢類旦糕不太感興趣，但既然佢最近大熱，就一於去試吓！一探佢嘅魅力所在！結果.......一食就停唔到口🤣🤣🤣雖然外表平庸，但口感味道非凡，能夠吃出濃濃嘅鄉土情懷，係阿嬤嘅味道吖！👵🏼..🐭肉鬆味古早旦糕賣相👅👅👅👅味道👅👅👅👅👅口感👅👅👅👅👅份量👅👅👅👅性價比👅👅👅👅👅旦糕挺身實在，又香又鬆又軟，質感非常細緻綿密，而且唔會太甜。咸香嘅肉鬆配上清怡香甜嘅旦糕，襯托出另類風味！雖然旦糕表層同裏面都有肉鬆，但作為肉鬆控，如果肉鬆可以再多啲就好啦😁..🐭芝士味古早旦糕賣相👅👅👅👅👅味道👅👅👅👅👅口感👅👅👅👅👅份量👅👅👅👅性價比👅👅👅👅👅呢款蛋糕嘅質感有啲唔同，比較濕潤，更加有咬口，更加實在。可以話係各有千秋！芝士醬非常香滑濃厚！但同上，作為芝士控，如果芝士可以再多啲就好啦😁..🐭 食神鼠到超人Ming好滿足一遊，拜拜🤩..Yuccielonglonglive

雖然每次到爐時間都大排長龍，但新鮮又好吃。流心芝士固然出色，其他口味也做得剛剛好。有佰爵茶夠特別。個人還是最喜歡原味。蛋糕真材實料又鬆軟的海綿蛋糕，比起别的'像吃風一樣的蛋糕'有很大差異。

朋友給我買了綠茶海綿蛋糕帶回家吃，打開可以自己切任何形狀，蛋糕好鬆軟，不甜，雖然樣子很像butter pound cake，但其實是sponge cake，所以不會油膩也不「漏」，可以多吃幾塊！好味道！

除了店名外，鋪面、蛋糕盒、紙袋設計跟筲箕灣一間古早味蛋糕店一樣，這點令我有點失望，有些懷疑是刻意模仿以混淆試聽。不知道是否先入為主，我總覺得筲箕灣那間的原味蛋糕較這家好吃。我已經多給這家店一次機會了，但蛋糕的鬆軟度，或是蛋香味，還是有差。值得一提這次甜度比上次改善了，現在甜度較適中，這點比較合我心意。p.s. 這家店的店員比筲箕灣那間友善多目前提供原味、芝士、抺茶等味道，暫時不設限購令，但想想買芝士味的還是要注意出爐時間。

新店開張，經過買來試試。最後一round新鮮出爐時間是晚上6點。排到時流心芝士已售罄，於是選抹茶味。回家打開，蛋糕還暖。咬一口，非常軟棉、鬆軟、新鮮，抹茶味也算濃郁。