Marshy 等级4 2013-05-31

401 浏览

現今新世代對愛情興玩七日鮮, 有時候得知友人有拖拍, 但恭喜都來不及說轉個頭居然便說巳經分手回復單身一族. 當然現在時代不一樣, 女強人/男強人滿街多的是, 單身有時也未嘗不是好事. 不過回看我們上一代做父母的, 那時候生活跟愛情觀也較含蓄, 分手離婚這些說話哪會常掛咀邊? 爸爸媽媽就是為了家庭, 為了生活, 兩口子互相忍讓, 融融合合的來到了今天的三十五結婚周年. 作為他們辛勞製成出來的結精品 - 宅女和姊妹們, 這天當然要好好的跟他們慶祝一下. 不過爸媽愛低調, 說不要我們太花錢, 也不要去酒店或高級餐廳, 只想在家附近那區找點吃的, 一家人齊整吃頓飯就滿足了. 因此宅女最後選了這家離我們較近, 風評也算不錯的中菜小館試試看.這家迎月小菜館位於新蒲崗景福街, 其實就在文理書院對面, 再走前一點斜對面就是MIKIKI, 找起來其實不算難, 不過入夜後這邊就有點靜. 因為怕假日會人多, 所以宅女預先巳訂好位, 也問問店員有沒有什麼小菜是需要預訂的? 不過店員說他們的招牌菜一般都不用訂.我們晚上7時左右來到, 看見店內的食客仍不算多, 只有4-5枱客, 可能真的是地點較偏的關係吧. 不過眼看店子其實地方都幾大, 近門口一旁有數個梳化卡位, 而中央就擺放了不少4-6人的圓枱, 看看盡頭好像還有個半開放的廂房供一圍用的. 座位也算是夠寬敞, 枱與枱的距離也不會太擠迫.餐廳沒有很高級華麗的裝潢, 格調屬比較平實, 看似是做街坊生意比較多. 牆上各處除了貼有各式各樣的小菜, 也當然少不了有一處是貼了曾光顧過的明星和老闆合照, 也有些雜誌報導等. 但當中較特別的是門口也貼了不少老闆出海捕魚的生活照, 看來這裡的老闆也挺愛海鮮, 難怪門口當眼處也有一個水缸擺放著些時令的海鮮.我們坐下來店員便送上2碟小吃和餐牌. 看看菜色選擇都幾多, 做的多是廣東粵菜, 帶點家庭式味道, 像是咕嚕肉, 滑蛋蝦仁, 各類煲仔菜都有, 也發現當中有幾款是特色川菜如香辣水煮魚, 川辣麻婆豆腐等等, 看起來這裡的海鮮菜色比例佔較多. 小菜價格算合理, 一般由五十多到八十多都有. 當然也有像龍躉或海皇翅那些貴價食材收費就相對會提高不少. 但由於老爸身體健康問題有些食材不能吃, 我們就簡單點上幾款試試好了.未上菜先來2小碟前菜先來的是一小碟醃青瓜, 味道帶點酸, 吃著也能嚐到微微的辛辣感, 青瓜切成細長條形入口也是帶點爽的, 前菜來說就是普普通通啦. 但最特別的是另一碟竟然放了3顆青梅! 老實說現在都較少會見到有中式餐館會放青梅做前菜, 媽媽說很久以前的中餐館是有的, 但現在巳很少見了. 拿一顆來咬, 口感非常爽脆, 但味道也較酸, 不過宅女覺得很特別好好吃.砵酒燴桶蠔 (HKD$138)宅女喜歡吃蠔, 不過多是生吃或最多是焗蠔. 而中式做蠔的製法除了薑蔥炒, 比較普通的便是這個砵酒燴桶蠔. 上來一碟只有六隻, 墊在一小堆洋蔥絲上, 但看似茨汁似乎多了一點, 也未能完全包裹到中間的炸蠔. 吃了一只, 蠔比較細隻一點, 咬開來炸漿不算厚, 幾香脆也不全是淋的, 而中間的蠔炸得剛剛好不會乾巴巴, 內裡還帶點汁. 不過雖然砵酒味道頗濃, 但硬是覺得扣不上炸蠔身上, 味道是較單一的咸, 整體有點貌合神離.再來話梅豬手煲 (HKD$75) 老爸愛豬手, 老媽愛話梅, 正好這個話梅豬手煲就像他們一樣搭配. 上來一煲都算幾多, 店員捧上來時還是熱騰騰的冒著煙, 看看煲裡的豬手每件都很大塊的, 起碼有6-7件, 不過當中有一半是幾乎沒有肉的豬腳, 也有些是較多骨的部份, 想吃啖啖肥美豬手肉的人應該會失望. 但煲底下的醬汁也做得較濃稠, 清楚看到內裡混了不少話梅粒. 大夥兒看到這個煲未吃巳斷定它是送飯的好伙伴, 馬上要店員拿來幾碗白飯.夾了一件試試, 外皮都炆得幾軟淋又入味, 吃起來也覺彈牙, 不過就是骨比較多, 中間沒什麼肉吃, 但這裡的話梅汁做得頗濃稠, 醬汁都全走進皮脂和骨頭當中, 喜歡啃骨的人應該會較喜愛. 而話梅汁味道帶點酸甜, 兩者能夠取得平衡, 吃起來也不會過份嗆喉, 十分惹味, 而且這個比坊間吃的豬手煲更沒那麼膩口, 單是這個話梅汁伴飯實在一流. 老爸和大爺平常都不愛吃帶酸的菜色, 但這味大家都吃得津津有味, 不一會便連汁都清光光.冬瓜荷葉煲排骨 ( 細: HKD$55 / 大: HKD$68)其實以前在街外吃飯很少會叫湯水來喝, 原因還不是老媽常說街外湯水要不就是下味精, 要不真材實料的那些就賣上數百元一煲, 要是她自己來煲成本必定不用那麼貴, 所以在外喝湯不化算, 不過這天看到店內說是日湯水是冬瓜荷葉煲排骨, 看看價錢一大煲又不算貴呢. 店員還說沒下味精, 宅女想起來最近都常出外用膳較少湯水喝, 便點來一煲讓大家也潤一下吧.問問店員我們六個人叫個小的夠分嗎? 但店員想都不想便說不夠. 好吧, 便來個大的, 反正價錢也不差太多. 上來一煲大的果然都幾大, 用了原個舊式的甍煲, 店員分了六湯碗後都還可以每人添多一次. 看看湯料果然都幾多, 內裡有不少排骨都頗大件的, 也有些冬瓜件和荷葉. 喝口湯, 味道清甜又不會過濃, 沒有太多肥膩感, 想想最近天氣變得較熱了, 夏天來喝這個湯消消暑也不錯呢~煎焗魚咀煲 (HKD$98)老媽是喜愛啃骨的人, 問問她有沒有想吃的東西, 雖然口裡猛說隨便, 但唯獨這一味是她十分愛吃, 所以雖然我們其他幾位都不太啃骨, 但仍叫了一大煲讓她慢慢享受. 捧上來的一大砂鍋內放了2個切半了的大魚頭, 體積算是相當大. 先用薑來爆香魚頭, 再用豉油醬汁來調味, 放在砂鍋內焗一會便上桌, 製作時間不算長但也是道講求時間和技巧的菜色. 試了半個魚頭, 入口一陣香濃的豉油味湧出來, 吃起來非常香, 魚頭的外皮做得夠乾身帶點脆口, 內裡也有些少魚肉和魚雲, 吃起來也夠滋味, 老媽特別喜愛煲內的薑蔥說夠淋夠入味. 不過宅女覺得這個真的是愛啃骨人士才會欣賞的美食, 如果用來配啤酒更是一絕.燒汁什菌牛柳粒 (HKD$82)早在落單時點了之前幾款, 想來想去都想不到再點個什麼菜色好, 此時店員便提議我們試試這裡的其中一款招牌菜燒汁什菌牛柳粒了. 來到的份量不算十分多, 用上本地牛把牛柳切成粒, 跟什菌, 紅椒和翠玉瓜, 再加上燒汁同炒. 出來頗有獲氣的, 而且色澤鮮明十分吸引. 牛肉入口肉質十分軟淋, 不過肉味又不算突出, 可能是燒汁味道太濃的緣故吧, 感覺有點咸, 不過仍屬可接受程度, 相信如果用來伴飯吃會比較好一點. 而翠肉瓜份量下得夠多, 片片爽脆, 什菌也很入味, 整體不算很油, 也算好吃.海味什菜煲 (HKD$68)吃了那麼多肉和海鮮, 怎樣也想來個青菜中和一下吧. 不過這裡的煲仔菜都做得較好, 決定來個海味什菜煲繼續''煲一煲''吧. 同樣做砂鍋來上陣, 內裡混入了好幾種蔬菜包括有菜心, 白菜仔, 西蘭花跟金針菇等等, 底下再加有粉絲和蝦米, 放幾片蒜在內吃起來味道更香. 蔬菜入口都幾鮮嫩又夠爽脆, 不會煲到過老發黃, 條條翠綠, 不錯, 而且底下的粉絲都算幾多, 但沒有泡得發漲, 吃起來吸了底下的湯汁味道很夠. 其實味道是非常夠, 咸度亦剛好, 不過感覺如果可以再下多一點點蝦味鮮味會更突出.最後還送上甜品, 清一色都是熱的綠豆沙每人小小的一碗, 份量不算多, 入口微暖的, 但也煲至起沙狀態, 綠豆非常粉淋, 甜度不過, 十分清新, 吃完剛好可以為身體清一清熱.加一後, 再加上茶芥每位HKD$7, 小食每碟HKD$7 (1-3位一碟, 4-7位兩碟, 8位以上三碟), 埋單HKD$6XX, 大家都吃得很飽, 也想不到價格又不算貴.味道來說大致也很不錯, 我們一眾尤其喜愛那個話梅豬手煲, 如果能換上肉多一點的豬手味道必會更佳! 其他水準也算是不錯, 感覺這裡的煲仔菜款都值得一試.雖然這晚吃的不是什麼名貴的山珍海味, 但大家整整齊齊一同來吃一餐家常便飯, 對父母來說巳是最好的禮物.在此再次祝老爸老媽三十五周年珊瑚婚紀念快樂!! 继续阅读