鄧媽媽過橋水餃 (已結業)

Geo條👅評分：⭐️⭐️⭐️💫 (5⭐️最高）韮菜餃子8隻連上海麵 $60韮菜椰菜餃子8隻連上海麵 $58爸爸炸雞柳 $50加凍一泡而紅凍奶茶 $8杯好耐好耐冇食鄧媽媽喇，難得係黃店上海麵同真係好懷念之前佢哋裝修😛同朋友兩個人食，每人叫個餃子🥟上海麵餐再加多個辣嘅炸雞柳🤤第一啖麵即刻諗起以前細個都有食開，都係同一種味同一種感覺😂雖然皮唔算薄，但餃子肉多汁，真係幾正，點埋餃子醋真係開胃食晒8隻加個麵😂🤣雖然麵嘅湯底都係一如而往，但加辣油食都幾正😛鍾意食上海麵嘅朋友仔，佢哋個麵都唔錯㗎，唔會失望👍🏻至於炸雞柳有分爸爸同媽媽，爸爸係辣，媽媽係唔辣（可能溫柔啲掛😂）炸雞柳反而出奇地好食，炸粉唔多適中，雞柳仲保持到肉汁，辣度亦啱啱好，真係要俾個like👍🏻奶茶個名幾勁，味道okay！

這店以前算係我嘅飯堂，如在葵芳沒想好吃什麼必來此吃😋但近幾年啲質素真係不如以前，上一次吃蠔仔泡飯居然只得8粒左右😅以前又多又肥美…而今次我到來是叫雲吞上海麵，菜肉雲吞的菜肉算係新鮮而味偏淡😑而只有5粒😦上海麵質一般，有些芽菜在底部…最敗筆就是個湯底，完全淡到真的接近無味一樣🤢🤢咁樣仲要$49一碗，真心唔值咁貴囉😑另加$8是一杯只得甜味沒什有檸檬味的茶😓，雖然檸檬片都有4/5塊不算少，但如果切定放太耐，啲檸檬味就會減弱消失架😓⋯⋯希望這老店往後會有所改善喇

響葵廣掃街就多，坐低食真係好少，呢間同一泡而紅泡飯專家 其實係同一間，見係黃店就懲罰下。香煎椰菜餃子 $42八隻 夠大隻，皮薄多餡，煎過既餃子香口而不覺油膩或皮硬，點醋食幾好食。醬燒骨泡飯 $46好香醋味，食落酸酸地，泡飯有啲一舊舊，我就覺得一般。而醬燒骨其實無骨，豬肉夠淋，份量都幾多，唔錯既。餃子同泡飯都係店家主打，如果二揀一我會揀餃子，雖然都唔算好突出，只係不過不失，但泡飯我覺得更為一般，可能其他口味會正啲...

今次心血來潮想係呢個商場既平民店食返啲平民野👩🏻‍🎓呢間良心小店仲要放大紀元出黎任睇💛緊係要食下啦餐廳係採用自助形式自己搵位坐自己去收銀買野食比錢💰但係就會有人送餐🍱主打野食係家既感覺🏠所以唔好奢望係好特別既野食🥢紅油抄手8隻 $51呢個係我覺得最好食既野👅個汁係超好食食落唔算好辣但好惹味🌶表面果啲菜圃有少少酸少少辣好開胃🥬🥢上湯雲吞8隻 $43好普通既菜肉雲吞🥟但係就比想像中大隻好多同埋好有係屋企以前媽咪會自己包既感覺🧑🏻🥢蠔仔肉碎米線 $48個湯底係有少少蠔味不過不得不提既係真係有好多蠔仔🦪食極都有都算係有誠意💛仲要抗疫期間加$2就有一枝細豆漿🥤緊係要買埋啦平過出面買野飲好多🥛

呢間鄧媽媽我中學時期已經起度今日經開葵芳竟然仲喺度所以就入黎試吓呢度要係買咗野食先又可以坐由於同隔離嗰間泡飯店係連埋所以呢度都有泡飯食好多選擇諗咗好耐期間老闆好有禮貌佢有禮貌到我嚇親又有耐性比我慢慢睇又祝我身體健康估唔到香港仲有啲咁有禮貌既食店都幾開心架因為香港有10間九間都冇禮貌就好似我上次去佐敦嗰間熱門文青咖啡店咁冇禮貌幾好食都唔想再去枱之間嘅距離唔近都幾好呢杯凍檸茶少甜仲正過主菜檸檬唔苦少甜個味岩岩好茶底又香好好味呀！！！直情係出面手搖飲品店廿幾蚊杯既味我叫咗椰菜餃配上海麵（$44）可惜可惜個湯淡到不得了加咗好多辣椒油都搞唔掂椰菜餃好大隻好鮮甜係個皮厚咗少少個上海麵底都好彈牙好可惜個湯底麻麻不過好大碗我都食唔哂呢間鋪好有誠意啲醋都有薑絲起入面但係個醋唔夠酸呢間鋪頭最正真係老闆即使食物普通但都食得開心價錢都OK聽聞豬手幾好味我一定會再試吓支持下咁有禮貌既食店同埋再嚟飲佢杯檸檬茶值得俾個笑丫難得

今晚有事要來葵芳一趟 之前bookmark左幾間葵廣既食店想試好耐 決定一晚試哂😌😌😌好耐無食米線 要食返d舊時回憶：鄧媽媽水餃本身都想食酸菜辣雞米線 但好想食返鄧媽媽既水餃 所以最後揀左「酸菜辣肉醬鴛鴦水餃米線」😋盛惠48蚊點完單俾完錢 就隨便揀個位坐低 明明點單時都無mark檯號但上菜既時候係絕對唔會上錯 好神奇 可能收銀會留意住再同上菜既講返幾號單既客坐左咩位啦🤔🤔🤔本身驚就咁酸菜辣肉醬會唔夠濃味 驚太清淡會無胃口食 d辣肉醬其實一d都唔辣 唔會太油 而且同平時出面個d成pat醬咁既好唔同 我更偏好鄧媽媽li隻辣肉醬 口感比較實在 食到肉粒 而d酸菜都幾香口開胃 而且份量又唔少 每啖米線都食到酸菜 食食下好快食完碗米線 而個2粒鴛鴦水餃都一如既往咁厚皮 哈哈 但佢真係好多餡 絕對真材實料 包厚d應該都係驚d水餃在烹調時爆餡 水餃既味道不過不失因為我食li d唔會飲湯 所以又唔覺好味精 食完勁口渴咁下次有機會再來食煎餃 見到隔離檯食 好吸引🤤

抗爭剎那已經五個幾月，每星期都有大大少少事情發生搶Fo。太多的資訊令人腦眼分花，但香港人都要繼續團結一致！葵廣呢！亦都有小店默默耕耘，二樓同三樓都有堆地道小鋪為香港人加油! 依然keep住叫香港人齊上齊落!今次食鄧媽媽過橋水餃，呢間係三罷期間都係幫襯唔到佢架。原來鄧老母仲有大紀元睇；都贊助過Hocc演唱會架！好鐘意佢個麻辣雞肉米線，個辣味好得意！💛良心行為： 2016年贊助hocc演唱會，現門口派大紀元

如果行開葵涌廣場既朋友🤣應該吾會吾識鄧媽媽過橋水餃呢間餐廳開左好多年，😋👍🏻食物味道好有屋企既感覺😍😍特別係水餃👍🏻今次叫左🐔鹹菜胡椒雞泡飯胡椒湯底好正😍飲完好暖身😍鮮蠔肉碎泡飯好多隻蠔仔(眼見都有成13~16隻）😋😋湯底清清地幾好味😍最緊要係飲晒成碗湯之後都吾會口渴👍🏻👍🏻

約左朋友去葵青劇院睇舞台劇，開場前緊係去隔離葵廣搵食，行左一陣最後揀左鄧媽媽。叫左鄧媽媽招牌擔擔麵，麵係好食既，麵質有咬口唔會太林，湯底亦不錯唔係味精野，只不過真係零個辣，即使我自己加左好多辣油都唔係好夠辣，不過我相信所有食得辣既人都會成日嫌d 野唔辣😂水餃我地叫左椰菜鮮肉餃，水餃係即煮所以勁熱，size都幾大粒亦好足料，其實一個人食10粒應該都飽，食得出入面冇加味精野，係清清淡淡食材既原味，然後點d 醋已經好好食，真係有媽媽既味道。有機械一定會再幫趁！

行葵廣嘅時候以為 鄧媽媽過橋水餃同一泡而紅泡飯專家係兩間鋪頭 點知原來兩邊都可以坐 出返去中間點餐就得個日早左食野所以冇乜人 又影吓啲特別座位😂😂😂叫野食～叫左韭菜 椰菜餃子，皮嘅厚度適中 有少少口感又唔會太厚粉，唔錯至於韭菜同椰菜，純粹個人偏好都係鍾意食韭菜多啲，因為味道出啲，同埋今次食嘅椰菜餃唔甜口叫完餃子當然叫埋泡飯，叫左個香菇辣雞泡飯，雞個味道係類似豉椒炒出黎嘅味道，而呢個味亦滲咗入成個泡飯（湯飯）。湯有少少微辣，個人覺得好食嘅，幾有新鮮感再黎叫左個醬燒骨拉麵。醬燒骨嘅味道似糖醋骨，少少酸酸甜甜，值得一讚嘅係嘅骨嘅肥同肉比例好好，唔會淨係得肉，要係咁𡁻。當然食中邊一舊骨呢啲好講運氣。3樣野嘅價錢加埋唔駛120👍🏼

星期五難得放假,返左葵芳食tea!見好耐無食呢個鄧媽媽水餃,又想食下。畢竟以前拍拖成日食,想食返以前既味道!例牌我叫左5只椰菜豬肉餃,蒸既,可以食到原汁原味! um.....不過....well, 唔多似以前食過既味道!雖則都okay既,肉汁幾多,肉都算新鮮,不過係個皮厚d,算係止到我既餃子癮啦

約左D戰友開工前食個晏黎左呢間泡飯專門店咁我見佢地係泡飯專門店，梗係食佢個泡飯啦但H戰友竟然嗌擔擔面佢話每次嚟都係食呢個咁我就忍唔住叫佢比一啖我試吓唔怪得知佢話每次都淨係會食呢個，因為個湯底好正，個麵咬口好適中感覺好正宗，雖然個樣就唔係幾吸引而且望落去好似個湯好清冇乜味咁但係原來食落去係另一回事😱😱而且我見到周圍附近嘅人都食擔擔麵😅😅不過講返我嗰個泡飯其實都唔差㗎只不過同擔擔面比，比了下去🤪

行葵廣又想食得清清地，又有位坐，why not😆雙魚奪金泡飯 $50泡飯湯底是鮮魚湯，未算十分濃但有魚味。內有有鯇魚片、豆腐卜、冬菇、葱等配料。份量算多，整體配合不錯。烚椰菜鮮肉餃 (12隻) $46餃子夠大隻，餡料份量多。豬肉及椰菜味道鮮美，亦可吃得到椰菜的爽脆。惟附上的鎮江醋不夠香。

想食水餃,又有湯飯，就坐低試下啦 叫咗個雙魚湯飯，見有招牌推介, 應該係有返咁上下水準掛？再叫咗份細水餃試埋。先講個飯，感覺仲衰過茶餐廳湯飯, 明明係同隔離間湯飯合併咗，理應湯飯都好食掛？！一飲啖湯，勁重味精，食啲魚，真係火都嚟!!肉質好唔新鮮，而且勁重酒味，試圖用酒米蓋過唔新鮮嘅味。但咬落去啲肉又散又梅, 完全食唔到!! 啲飯仲過份，話晒都叫泡飯，但分明係飯有飯煲，就咁加湯就算。連滾兩下整返鬆啲飯都懶。啲飯一舊舊又淋又痴埋晒 啲豆卜已經係叫最正常。完全食唔落碗嘢，仲要成五十蚊，都唔平喎!算啦，仲有餃子，點知又漏單!!兩間舖先得10張枱左右嘅人，仲要大部份都食緊, 都可以漏單.... 公平啲講，餃子係唔差嘅，啲皮厚度適中，肉同菜比例好，但肉就唔太新鮮。整體感覺中伏, 泡飯真係，忘記佢吧啦！唔比喊樣都係因為有餃子救返