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招牌菜
最近经过南丰,发现竟然这里会开间cake店,即刻望望,但卖相非常之不吸引,所以行过便算。谁知近期饮食杂志有介绍,简直是推波作难的,买来试试。现正做买三件$15,送一件德国杏仁忌廉蛋糕。但我只是想吃,德国杏仁忌廉蛋糕$15、苹果批$6,和最德国代表的黑森林蛋糕$15。杏仁忌廉蛋糕算是三件中最好吃。其实杏仁蛋糕和苹果批的蛋糕底,一样是甜甜立立。黑森林蛋糕,有很多新鲜樱桃,忌廉,朱古力海绵蛋糕。不是太甜,但樱桃湿润,令蛋糕也浸腍了。若果真是德国制造,空运来港,我欣赏她把德国口味引来港。但蛋糕经过冷藏至冰点,后解冻吃,一定唔好吃啰!很难想像,她将在The One开新店的前景啊!
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我看饮食杂志先知道荃湾南丰中心开了间德国蛋糕店，话全部蛋糕都在德国制造，信不信由你喇....买了四款，价钱略贵，希望好好食喇.....德国杏仁忌廉蛋糕…店员重点推介， 橘子奶油蛋糕…橘子香味淡雅，奶油蛋糕蛋配上橘子感觉很清爽， 轻味芝士蛋糕…芝士味轻到无，完全食唔到芝士味，不便宜架，要20多元架仲有一款忘记了名字，但嗒落甜中带酸，蛋糕不太甜不太漏，间中买来吃，满足。
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从杂志上得知，原来荃湾南丰中心（即新之城）开了一间新甜品店，此甜品店名叫酥皇。酥皇专门做餐厅、会所和网上订购，可能我已吃过，但我绝对未听过酥皇这个真名。今天是母亲节，和太太女儿出外走了一圈，回来刚好路经南丰中心，想吃甜品，就想起妳了。看了一下门口，才知道你卖的不是「酥」，和「酥」无关，卖的却是蛋糕。再细心一看，只有大约八款蛋糕，每件都不是很大件，有的十元八块有交易，最贵的却要廿多元，一间小小的铺，只卖小小且不便宜的蛋糕，真的能维生吗？老实说，卖相真不算吸引，唯一吸引到我们的，只得德国杏仁忌廉蛋糕，长方型的一件蛋糕，却卖$26，在荃湾，算是定价很高。更有趣的是包装，只用一个街市式白色小胶袋，我只买一件没有盒，所以蛋糕面的焦糖少不免会黐到胶袋。好，到现时为止，我也觉得有点像个笑话，我也明白不是吃包装，如果能便宜一点，包装对我来说是没用的，最紧要的是味道，但当店员把胶袋交给我们，真的有点哭笑不得。先吃一口，整件蛋糕真的一点「酥」都没有，两层的海绵蛋糕，夹著云呢拿忌廉，面层再铺上杏仁片和焦糖。整体配搭很不错，蛋糕很松软，云呢拿忌廉不过甜，在口中一起混合，口感细滑软绵；甜味主要靠焦糖杏仁片，最好一口包含三种层次最好味。翻查一下杂志，杂志介绍说酥皇是由位于德国黑森林，超过50年糕饼生产经验的厂房，依照德国传统配方制造，再空运到港，也就是说这蛋糕是德国风味。以上来头信不信由你，但经过试吃，虽然外貌不吸引，但味道还算不错，当然要跟Tony Wong等比较还未足够，但在荃湾，应该也可以填一填甜魔们／蛋糕迷的胃纳吧。
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