鐵魚川式食堂 (已結業)

相約三五知己打邊爐食雞煲就唸住想食呢間了，這間餐廳係銅鑼灣鄰近地鐵，以川菜形式烹調，最出名鐵魚一入到餐廳坐位特別，檯與檯之間有間格，打造舒適空間餐單比較特式，分為金銀銅鐵魚歺，任飲任食，前菜以川菜做小食，木耳，芽菜，沙律較少辣飲品健脾之選有菊蜜，桑梅蜜，第一次飲，口感桑梅酸酸甜甜，開胃解渴刺身有聖子，蜆，蝦，非常新鮮安格斯肥牛，芝士車輪，台灣腸等，肥牛是頂級雪花肥牛呢皇牌終於出場是沙巴龍䠢，魚的肉質非常滑，雞煲的肉同樣是爽口嫩滑對於呢歺係川菜風味，可以話一雞一魚兩味，烤魚一般打邊爐相對比較少，呢間絕對要再來回味

同fd 上黎吹水食野，估唔到上到黎環境係驚喜，坐位之間隔嘅距離岩岩好，係一個傾到私人野，唔怕人地會聽到嘅私隱距離。燈光soft，成個場睇落舒服，打卡都唔錯，音樂就多eason，anyway 我都幾中意。呢到嘅service好好，知道大家上到黎都唔多唔少會有帶行李，有時候shopping 完中會一抽二袋咁，佢地每張台都提供放袋嘅洗衣籃，比大家放雜物野食方面，個魚煲真係值得一戰，係食得出佢係煎/燒魚時加d燒烤粉，令到成條魚變到好香先，之後再分半，放上魚煲到加湯底，而另一方面個湯底酸酸地，意想不到地同條魚好match。但雞煲就一般啦，同出面嘅差不多。

I have always wanted to try Sichuan fish pot but most of the restaurants are on high rise buildings so it sucks to queue for the lift.Just like the chicken pot, you eat the fish first and then soup is added making it a hotpot to put stuff in.There are three sets to choose from.Chose the $188 because I wasn't sure how spicy it was going to be and whether it would taste good.You begin with starters which are quite spicy except the salad.The star of the show was delicious so I am definitely coming

今天和朋友來到這間朋友推介的餐廳，一坐下侍應便拿出前菜來招待我們，有酸酸甜甜的沙律，自家醃製的芽菜同青瓜，味道不錯，令人胃口大開。重頭戲就是青檸越式烤魚，來的時候我和朋友都食指大開，爐火令到魚身暖暖的，食上去很鮮甜及嫩滑，而且條魚份量還很大，足夠二至三人的份量。我們還點了牛肉及不同海鮮等，都很高質，牛肉煮後很香及多汁，而蝦、鮑魚等海鮮都十分新鮮，食上去不會有鯹味，很鮮甜。這間餐廳確實吾錯，值得一試。

番黎第二餐就跟女友喜好揀川式麻辣野食既然佢有推介，我就唔諗等食門口有個京劇面譜既裝飾，幾有特色坐落就有員工黎介紹番點食, 主要係跟MENU揀餐先, 愈貴既餐包既野愈多, 可以食既時間都愈耐~我地都好耐冇食雞煲, 但係又鍾意呢D麻辣野食下魚入味D, 就要左雙拼雞魚先~見隔離主菜份量都非常足料, 都係唔要太多配料既基本餐算, 兩人一鍋雙拼應該食完主菜都七七八八今日唔太想飲酒類, 好簡單要左個Z區飲品任飲算~第一輪飲既當然係佢地既特飲~我就要左熱既菊花薑蜜~女友要左凍既桑梅蜜係主食準備緊同煲滾之前, 餐廳仲準備左4小碟, 味道都唔錯分別係麻辣芽菜, 麻辣椰菜, 微酸既木耳, 麻醬生菜絲我地差唔多清晒咁濟, 原來仲可以無限refill, 不過我地冇要到, 留肚食正餐魚同雞已經上鍋準備開爐~滾起左個湯底準備開餐我地食住雞先既~因為店員係我地煲緊果陣同我地講過話煲滾可以叫佢地幫手拆一拆肉咁, 我地就等下~雞肉有d幾嫩滑~有d就因為貼左鍋面發熱既部份, 有少少煎香同微焦既感覺食到果d部份覺得有bonus咁味道幾好, 本身佢既麻辣味會比較鹹少少, 因為之後會再加湯做邊爐~我地呢d重口味既人又冇咩所謂~

員工好有耐性講解'銅魚.銀魚.金魚'模式之分別,另外四人以上重送雞煲有烤魚有雞煲重有海鮮,真係超抵食!!!清楚列出食物模式同價錢。清楚列出飲品售價同任飲選擇。前菜幾好食,小小辣,幾開胃!!!除左烤魚同雞煲其實海鮮都係主角!! 海鮮夠新鮮,特別係蟶子皇同扇貝,大大隻好厚肉!!中辣味麻辣烤魚同雞煲。雞煲愈煲愈辣,愈食愈刺激,好欣賞個調味,夠濃夠香,調味做得好出色!!!條魚好大條,上台其實已經熟得七七八八,啖啖肉好嫩滑!!!豬肉片食落口好嫩滑! 夾起豬血結實不易散!每一餐都需要有蔬菜,依間鐵魚有萵荀,韭菜,蓮藕等較特別!!!鵝腸好乾淨,好有咬口!豬皮索曬烤魚湯既精華,好好食!!!

一次過滿足你三個願望：烤魚+雞煲+打邊爐夜晚約左兩個好姐妹係銅鑼灣覓食，其中一個好姐妹就提議食呢間鐵魚川式食堂。十分鍾意食辣同烤魚嘅我，即刻和議☺！由於其中一位好朋友最近因為暗瘡問題要戒辣，所以叫左一邊係唔辣嘅雞煲，另一邊係小辣麻辣味烤魚（江團魚）。一上菜就聞到好香嘅味道😍☺雞煲雖然唔辣，但好夠味，好有雞味，雞肉質嫩滑，食到唔停得口！烤魚味道都唔錯，夠麻夠辣，個味真係一流！魚肉都好滑，好新鮮！另外，我地仲叫左四款海鮮配菜！一上碟就覺得好靚、好新鮮！食完雞煲，店員就好主動快速咁幫我地加湯打邊爐！聖子、大花甲同蝦都好大隻，好爽口，唔錯！鑽石硯都好新鮮！菜方面，我地叫左蓮藕、萵筍！蓮藕真係無得彈，好入味，勁爽口，超正！豬紅不過不失！鵝腸十分之爽口，推薦！嘢飲方面，我地叫左1L菊花薑蜂蜜茶同1L桑梅蜜。前者好重薑味同蜂蜜味，鍾意薑味嘅我好鍾意飲左好多杯，推薦！後者味道都好濃！整體感覺，材料新鮮，湯底味道好正！選擇多，啱晒多要求嘅我地！店員服務態度好好，好醒目，主動加湯、收走骨頭，仲會主動幫我地撈走打邊爐浮係面嘅泡泡，好感動！大讚！

這間主打烤魚雞鍋店坐位舒適,燈光柔和,更有貴賓房,少至四至六人已可包房,多至十幾三十人亦有大房!食物方便有三個模式,有放題亦有自選一次性,價錢分三級,但每級都均有海鮮.肉類.蔬菜.飲品等,十分豐富,可隨食量多寡及款式數量選擇級別!• 貴賓細房• 貴賓大房• 開胃前菜四小碟: 魚情味大豆芽.跳水木耳.嫩七八草.手撕包菜!大家有沒有覺得它們的名稱十分有趣!• 主角: 鐵魚麻辣烤江團魚拼香辣土雞鍋,一上枱已經香味撲鼻,令人食指大動!• 江團魚肉質滑嫩小魚骨,啖啖肉!• 雞的調味做得很出色!味偏濃很野味!• 豐盛海鮮拼盤,海鮮款式多達六款,有帶子.蟶子皇.花甲.海蝦.大蜆.鱔片,海鮮新鮮味道鮮甜!•黑豚腩片,在熱騰騰的烤魚湯灼一灼已可起筷,黑豚腩片肉質細嫩!• 豬皮豬紅十分適合作火鍋配料,吸盡了辣湯精華美味可口!• 兩款自家制飲品菊花薑蜂蜜茶: 味道清甜滋潤解渴。桑梅蜜:桑梅味濃郁,酸酸甜甜。

平時喺大陸食開烤魚、食開青淑味！今次第一次係香港食，估唔到又真係幾好味！滿4人以上仲送埋埋雞煲！真係飽到捧住肚走！個雞煲都可以選擇味道！雞肉一d都吾失禮 好嫩滑架！入面環境好大好闊落！台下面有個籃擺衫 吾會食完周身臭味！ 同一棟仲有好多甜品食！佢啲材料唔會好似大陸烤魚咁擺埋係啲魚度，反而係分開上，食完烤魚先再食！有三種金銀銅魚，每個套餐食嘅時間都唔一樣！個人覺得淨係銅魚就已經好夠食！叫咗麻辣小辣，比起出邊個醬料，哩個比較淡 吾算太辣！一定要推介呢度嘅牛里脊！勁重牛味同牛雪花😍同出面邊壚好吾同！哩度既海鮮拼盤都好正！聖子皇 硯 蝦同等等！超鮮味！仲有啲菜都好新鮮、好多選擇！我哋選擇咗萵筍同蓮藕，擺埋落啲湯汁度 真係又邊壚又雞煲又烤肉 幾重享受！佢d自家製飲品都好岩時令 佢嘅菊花薑蜂蜜飲落去係菊花茶味道，後勁有啲薑味！冬天必飲必食既好去處

今晚想食打邊爐，見到鐵魚川式食堂嘅評價都唔錯，決定試一試～ 餐廳就係SOGO後面條街，都幾方便，當晚唔使等位，餐廳設計類似卡位，設計唔錯～ 我哋叫咗個鴛鴦鍋，一邊係江團魚，我哋揀咗青檸越式烤魚的味道，另一邊係麻辣雞窩，一次過試晒兩樣～ 青檸越式江團烤魚好好味呀😋👍🏻 有啲肉碎，又有啲菜，酸酸甜甜，微辣，魚嘅肉質好滑，幾鮮甜，而且係一整條，大條又多肉，好抵食呀😵👍🏻 麻辣雞煲亦都唔錯，雞肉都好滑又入味，而且份量好多，我哋兩個人差啲食唔晒，湯底味道都好好😋前菜有四款，有木耳、豆芽、沙律菜、包菜，其中包菜同豆芽係小小辣，都幾惹味～ 海鮮有海蝦、聖子皇、蜆同扇貝，全部都幾鮮甜，聖子皇大大件最唔錯～ 肉類方面，我哋揀咗安格斯牛肉、午餐肉、台灣黑椒腸、同黑豚腩肉～ 安格斯牛肉夠嫩滑，肉味濃😋，黑豚腩肉夠厚身，都好腍，鮮味十足，午餐肉同黑椒腸味道都好好~ 蔬菜方面，粟米好鮮甜，唔錯～ 飲品都好有特色同好味☺️ 整體感覺好抵食，烤魚做得比較出色，推介👍🏻 而且份量都算幾多，好抵食👍🏻 啱晒一班朋友聚會，慢慢傾慢慢食，大家可以去試一試😋

繁華的大都會 ，各式美食林林總總 ，米芝蓮食肆多如繁星 。誘惑的長街 ，食店星羅棋佈 ，霓虹燈 在入夜後 各自爭妍鬥麗 ，像是在不斷測試 覓食人群的底線 ，告訴他們 : 來吧！! 吃我吧！ !今天我們一行四人 ，在夜幕半垂之下， 華燈初上之際 ， 來到銅鑼灣狩獵 。拜現代科技的賞賜， 於出發前 ，已經在飲食界的Trivago 。。。即係 Openrice ， 鎖定了要一 親這顆Up & coming的 小彗星的香澤。眾裏尋她千百度 原來身在京都駅中華料理博大精深 ，美食萬千，猶如恆河沙數。 如何眾裏尋她? 一切就是源於。。。媽媽買的八卦雜誌。拜讀 今期明報周刊 的專欄 。。。， 得知川菜的誘惑 ，並非 只有一片紅。 重慶菜 相對於成都菜的口味， 是比較濃和重 ，下香料調味亦較重手。 川式味道 有廿四種。。。川菜非常著重調味料的配搭 ，主要以乾辣椒、花椒、白寇、 郫縣豆瓣醬等多寡 ，調製出各式複合味道的味型， 故有之說。( 不好意思， 在這裏當了文抄公，credit to 明周食家 劉健威。)身為朋輩間的美食敢死隊 ，達人福福郎當然第一時間 自告奮勇 ，花了一個晚上， 遊歷萬千川式食評

行到銅鑼灣街頭，晚飯時段接到餐廳既單張又烤魚，雞煲好吸引，啱唒我重口味既人一坐低，侍應好有耐性介紹唔同既餐我同友人兩樣都想試，簡左雙拼左邊係。香辣雞鍋，叫左少辣雞肉好香口又嫩滑，份量仲好多右邊係。青檸魚。少少酸，好開胃魚類係江團魚。第一次食原來肉質好厚，又鮮甜加上酸酸地好開胃，唔錯四款餐前小食少少麻辣，又爽口✅聖子好大隻，爽口鮮甜✅花甲每人兩隻，好彈牙✅蝦好肥美，仲有少少蝦膏✅鱔薄切。好有魚味花甲好食，回味無窮肉類最吸引係安格斯牛脂肪分量好平均，好有牛肉味完全無根剛剛熟係好滑另外，芝士竹輪好爽口，一咬充滿芝士😍😍飲左兩杯桑梅蜜酸酸地可以消滯今餐，我同友人都食到好滿足下次會再試埋其他嘢

行開銅鑼灣見耐冇食烤魚，朋友又講開這裡有間吾錯就去試，我地超早人地6點開門就到，所以不用訂位就入座，最後我地選擇左平的套餐，最後每人$244....大約10分鐘左右野食同飲品就到了。鐵魚麻辣江團烤魚 每位$198……江團魚比我心目中更滑同香，因為有煎過再煮，沒有腥味，朋友連皮都可以食得到，我們今次叫了小辣，辣度都夠而且香味十足。下面仲有不少配菜，在底吸晒味，朋友覺好食，對我來說就辣左少少。肉類併盤，澳洲牛腰脊有濃郁的牛肉香，而且十分軟熟的口感，黑椒腸味道帶點微辣保持到肉味不俗，芝士年輪我倆最愛芝士勁多夠香，午餐肉吸晒醬汁味正！海鮮併盤，白鱔夠脆又吾硬夠新鮮，蜆好大隻而鮮甜。蝦夠大隻，撕蝦殼就知道一點都不梅，口感十分新鮮。聖子王好大條又彈牙。每款都一人一件，剛剛岩我地食海鮮份量。菊花薑 $48…就要另外比錢，份量都大枝，而味道濃郁帶有薑味，一大瓶2人剛剛足夠。蔬菜今日係生菜，夠新鮮而且臨尾先煮，吸晒魚同辣味，味道不錯。整體份量我們2個剛剛好，價錢都好抵食，會再有下次黎食另外2款放題。

原本自己對烤魚都已經好有興趣，本身諗住成煲魚咁上，但同行既友人話試埋個雞煲，咁就揀左個雙拼煲啦。我地揀左青檸烤魚同雞煲，一開頭嚟左煲個陣，佢個煲分開左兩隔但係都係成條魚上，雞既分量都好足，而且香氣都十分之夠，中意食魚既我都試左，魚質都十分滑加上個湯底小小酸，夾得嚟之於仲好有魚味。雞煲就滑得嚟又入晒麻辣味，正。到入重頭戲啦！！！係海鮮呀，海鮮拼盤會有六款，廣島蠔，大蜆，扇貝，鮑魚，海蝦同白鱔片。全部都超級新鮮，鮑魚係仲識得郁架，海鮮碌落個麻辣湯到簡正係超爽，勁甜，又彈牙。 肉類拼盤入邊最讚既係手切安格斯肥牛，雪花分明，牛味又夠。仲有西班牙豬肉，豬肉望落好肥但係食落口又冇成口肥膏既感覺。推介仲有一大堆好蔬菜配料追加左，都係分量好足既，但係我都掛住食冇左幫佢地影相，因為海鮮同肉類先係今次既主菜總結黎講價錢合理，服務好好，想食魚嘅話絕對唔會失望!

收工約左人食飯，上到去得2座客冷冷清清，都無咩所謂，睇食評話ok, 點知中晒伏。佢一來就介紹最貴果個叫我們食，我們無要到，要左中間每人$278套餐，跟佢介紹要左福壽魚，我們要了小麻辣，一食，條魚腥到不得了，d麻辣一d都唔麻唔辣，問職員可否加返辣d, 佢竟然話要俾多$20加辣。。。。。中間都有叫佢包的食物種類，個場果陣包括我們只剩下2枱客，都可以叫10樣野漏左3-4樣，第二次補叫先出，d菜滾左成粒鐘都未淋，唉