阿城鵝肉

营业中

休息中

今天，我和同事們來到了阿城鵝肉享用午餐，這家位於九龍灣牛頭角道77號淘大商場2期地下的餐廳是台灣逾30年的老店，首次在香港開業，並且連續六年被米芝蓮推介，令人期待。我們的午餐從我點的煙燻鵝肉飯開始。鵝肉經過煙燻處理，外皮酥脆，肉質鮮嫩，每一口都散發著誘人的香氣，搭配的米飯粒粒分明，完美吸收了鵝肉的鮮香，讓人回味無窮。我的同事則選擇了煙燻鵝肉和白滷水雙拼鵝油拌麵，這道菜的麵條吸收了鵝油的醇厚風味，口感滑順，鵝肉的鮮美更是增添了整體的風味。此外，還點了鵝湯，湯底濃郁，帶有鵝肉的鮮香，喝上一口讓人感到格外暖胃。我們還嘗試了滷鵝心，這道菜的口感獨特，入味十足，讓人驚喜。而白滷水鵝肉和鵝翅膀（兩節翅）也是必點的美味，白滷水的醬汁濃郁，將鵝肉的鮮味充分發揮，翅膀的肉質滑嫩，非常適合搭配米飯。整體而言，阿城鵝肉的午餐讓我們大快朵頤，無論是食材的新鮮度還是烹調技術都讓人印象深刻。這頓美味的午餐讓我們期待著再次光臨，品嚐更多台灣正宗的鵝肉料理！

路過經過不要錯過， 今日行街經過淘大花園二期， 淘大商場地下G254舖 ，見到有間舖頭新開寫住試業優惠， 擺出來的相片很吸引 ，好友說經過就是緣份 ，一於試一試。 一頓美味的台灣鵝肉餐開始， 店面不算大， 但樓底很高 ，座位乾淨舒適 ，店員熱情有禮 ，為我們解釋鵝肉的製法 ，建議我們是試一碟白鹵水鵝肉 ，一碟煙燻鵝肉， 各有風味 。我們比較大食， 又揀了鹽酥雞 ，韭菜麻辣血， 台灣水果白玉粟米 ，滷鵝蛋 ，再加兩杯熱冬瓜茶， 一心一意等開枱食飯。 白鹵水鵝肉後半段小份先到 ，去骨鵝肉鮮嫩多汁 ，皮薄肉嫩 ，一看就知很新鮮 ，食落非常鮮香， 配上這裏特有的鵝油辣椒醬 ，錦上添花， 應該算是天花板級的鵝肉。 煙燻鵝肉後半段小份， 這個味道較濃 ，煙燻味重， 又是另一番滋味。 熱冬瓜茶原來是盒裝的， 香香的冬瓜味很特別。韭菜麻辣血，少少麻辣 ，鴨血嫩滑， 韭菜鮮香 ，用來送飯就一流。 鹽酥雞炸得外脆內嫩， 不算很鹹， 美味令人吃不停口。滷鵝蛋 ，一個大大的鵝蛋分開幾份 ，旁邊有爽脆的酸菜相伴， 鵝蛋蛋味濃郁，蛋白是qq彈彈的， 很有咬口。 最後一樣我非常喜歡的台灣水果白玉粟米， 用冰鎮食法，

今次同朋友特登去咗九龍灣淘大商場搵食，試吓呢間「阿城鵝肉」——聽講係台灣過江龍，仲要係米芝蓮推介過㗎！地點真係無得輸，商場去地鐵站幾分鐘就到，方便到極！我哋兩個嗌咗個 「2人套餐」($289)，份量十足，款款有驚喜：「櫻花蝦麻醬菜」 打頭陣，麻醬香濃得嚟帶啲蝦乾嘅鹹鮮，蔬菜爽脆，好開胃！「山藥鵝骨湯」(2碗) 一定要趁熱飲！湯底清甜冇味精，山藥煮到腍腍哋，飲完成個人暖笠笠，好舒服。「滷肉時蔬」 啲滷肉汁撈埋啲菜，鹹香得嚟又唔會蓋過蔬菜嘅清甜，好夾。「白滷水鵝(大份)」 係主角！鵝肉滷得超級入味，肉質嫩滑唔嚡口，白滷水嘅清香更能帶出鵝肉嘅鮮甜，果然係招牌！「招牌煙燻鵝頭」 燻香十足，啖啖肉又有口感，一流！「鵝油拌飯 x2」 不得了！簡單嘅白飯淋上香噴噴嘅鵝油同醬油，油潤甘香，我哋係咁意就扒晒成碗，真心推介！忍唔住再單點咗份 「滷鵝肝」($129)，一試難忘！鵝肝滷到又腍又滑，入口即溶，滷汁嘅香完全滲入去，一啲都唔腥，食落豐腴甘香，貴少少都值回票價！兩個人食到捧住個肚走，總數$418，可以歎到高質鵝肉全餐，仲要係米芝蓮推介嘅台灣名店！環境乾淨企理，上菜速度合理，侍應都幾有禮貌。總結：地點超

1️⃣煙燻鵝肉飯鵝肉太小，切到一條條咁，同埋脂肪多過肉。煙燻味完全蓋過左鵝味，酸菜唔係好酸，好大粒鵝蛋，飯有好香鵝油味。不過依個價錢咁小肉唔抵。💰HKD$692️⃣白滷水鵝肉飯滷水會比較好，鹹鹹地冇蓋過鵝味，不過都係份量小💰HKD$693️⃣滷鵝肝佢個汁唔係平時啡色果種，酒味較濃，唔太易入口💰HKD$65加$10有個鵝湯未值得拎到米芝連🤭🤭

今天和朋友在九龍灣午膳！ 最近有朋友們特別推介有一間好正的台灣過江龍的鵝肉店，叫阿城鵝肉； 此店的特色就係主食鵝和台式料理！ 餐廳位於淘大花園2期淘大商場地下G254舖; 九龍灣站B出口下車行幾分鐘就到！ 店外火红色的大招牌，十分搶眼， 室內裝修設計簡潔整齊；排列的枱椅坐得舒適，地方寬敞且燈光明亮！🪿白滷水鵝肉後半段 （大份）是台式經典鹵味之一，以清淡鮮香、肉質细腻見稱！能突出食材原味與層次感！鵝肉全起骨，皮和肉簿切，一件件上！ 鵝肉質细腻軟嫩，肉的纖维不柴，入口易嚼，能保持多汁感；鹅皮滑嫩帶彈性，脂肪适適中，膠質豐富，有口感！配上薑絲和自家辣醬和辣油，更加惹味！🔥台灣一品煲是一道融合了多种食材精華的台式料理，以豐富的配料和浓郁和麻辣的湯底为特色，口感層次丰富，味道鲜香醇厚！ 一品煲包含鵝血、鵝腸、臭豆腐、酸菜、鮮竹筍、菲菜等；不同食材带来软嫩、彈牙、爽脆等多種口感， 食物吸收了麻辣汁後，美味可口！值得一讚是這家秘製臭豆腐，细腻綿軟，帶濃醇的臭酸味，超正！🍄‍🟫杏鲍菇香腸是结合了杏鲍菇和香腸的台式料理，杏鲍菇本身带有淡淡的堅果香氣和鮮味，與香肠的肉香融合，形成獨特風味。 香腸有微甜的

見新開張，又有啲特色，即管要試兩個人，叫咗一份大鵝肉，一個一品窩碟鵝肉嚟到，滿心歡喜，「一塊」「一塊」好整齊，心諗幾好，好多件，好抵食。一夾，點解鵝肉係一條條嘅，以為頭尾係咁，點知全碟都係咁。孤陋寡聞，未見過鵝肉係「條」上或「絲」上。同鵝肉同皮差唔多厚度，有啲係「絲」到令我好佩服廚師刀功。總之係皮肉比例一比一。一品窩，原來係辣辣地，除咗辣就冇其他味道，窩入面嘅酸菜係冇味的，厲害！補充一句，窩的深度不足1cm.最後唔飽，叫一個湯麵線，以為係病人餐，又係冇味！圖中嘅肉算係「厚」了

叫咗一份白鹵水鵝肉+鵝油飯及滷肉飯已經細碟，每塊白鹵水鵝肉只得薄薄一層皮連骨薄肉，相當考師傅刀功可能香港滷味太出色，呢個白鹵水幾乎無味而且鵝肉味道已經唔夠，咁細舊基本上唔知食緊乜，得陣油味鵝油飯更加唔需要試，鵝肉都已經唔夠味何況都油飯，而且鵝肉本身都得返油味建議直接叫白飯或者滷肉飯另外自助bar除咗水之外，醬料冇refill過，唔知有咩可以加總結成餐得個滷肉飯食得落口

燻鵝上庄(小份) $89好香煙熏味 但鵝味欠缺肉質嫩滑 有啲似高級煙鴨胸質感燻鵝尾椎 $39要揀的話 呢餐個人最鍾意呢個 皮厚彈口見到都乾淨嘅 唔會有浸臭臭味白切鵝下庄(小份)$89有啲咸 就係平時白切雞轉咗鵝嘅感覺皮好似一片膜咁薄 基本食唔到油香加上先食煙燻 所以食白切基本上食唔到味道湯意麵$39麵質係似扁咗嘅意粉，個湯好清，應該落咗啲鵝油（？）鵝油拌飯 $29啲飯偏濕，鵝油唔香，加咗啲乾蒜喺面，完全遮蓋咗我油嘅味道，我會揀返出面豬油撈飯滷味全部售罄，好想試鵝肝同埋鵝心。。有更好，更抵嘅選擇

慕名去排隊試試。現場約什多人。排隊無所謂。等了一個多鐘仍未到。唔等都等咗咁耐，咪繼續等。特然職員出嚟講無晒鴨，得啲豆腐之類嘅嘢。唔係要個多鐘至知道無鴨供貨吧？睇嚟呢間嘢都唔會理會顧客，佢嘅產品可以想像都係咁上下。最後唔想食佢剩番嘅下欄嘢，走。無下次。

我哋叫左一個煙燻鵝肉飯同埋雙拼鵝肉飯但係最後發現其實兩個都冇分別因為份量同味道係一樣仲要雙拼嗰個貴$10成個飯係好乾一啲汁都冇，鵝肉都一啲汁都冇乾到爆。。。睇餐牌見到佢啲鵝肉到一片片但其實最後都好似碎上(碎濕濕，一條條)整體麻麻 試一次就夠了

今晚(23/4)大約七點去到，要四位，要等位，但安排坐位程序差勁，只會安排二人枱給等位客人，但明明裏面有兩張6人卡位，但就只安排兩人坐一邊，另一邊就另外安排其他二人，即六人枱只可坐四人。所有二人枱都安排好，even後到的二人枱，但我們四人枱只係外面乾等。同安排坐位員工理論，嗰位staff態度極差同我哋理論，連一句唔好意思都無，最後都係話佢自己係咁安排，我哋只可等其他二人枱走先，才可以安排兩張二人枱泊埋坐四人。最後我哋走人，所以呢間舖頭，不去也無損失，staff態度不敢苟同，只無理理論，完全唔係服務業人員嘅應有態度。結綸係完全唔值得去！！完。

知道佢新開，仲有米🐷蓮保證下，諗住試一試，點知…………中伏～😭我地下午茶時間去，各自叫左，1個雙拼鵝片飯、1個煙燻鵝片飯，1個雙拼鵝片麵(轉麵要加$10)，鵝嘅個portion就少架啦～而我食嘅麵，通常我第1啖就會飲湯先～點知第1啖湯，係疑似有色嘅水～～係完全冇味架～而麵～佢話係鵝油麵～又真為冇咩特別，唔明點解要加$10~🤦‍♀️最特別係佢嘅餐牌～寫得極唔清楚，佢下午茶餐寫明主食＋小食～咁我就問小食有咩揀～原來係冇得揀，入面隻蛋就係小食，而如果真係叫小食，就半份咁叫，加錢～個餐牌真係不知所謂，我眼見其他好多檯，都係同我一樣咁問就知～🙅‍♀️🙅‍♀️整體而言，如果你係為左食鵝片嘅，你可以黎試吓，如果唔係，其實…………🙅‍♀️🙅‍♀️

外賣叫白滷水後半段、滷肉飯及藥膳鵝掌燉湯。鵝肉切到好薄，無咩味，而滷肉飯少滷肉。反而燉湯味道較佳，有藥膳味。整體而言，普普通通，沒有驚喜，可以試一次，未有再嘗之意。 我在門口外邊等外賣，等了一陣子，都無服務員出來叫外賣號碼，後來見服務員將一袋袋外賣放在近門口枱上，然後行開。一位女士初初與我一樣在外等，後來她走入去，看枱上的一袋袋外賣，自己對號碼取走。於是我入去取回自己的外賣。唉😮‍💨，原來要自動自覺入去揾自己的外賣，浪費了我等待的時間。建議服務員可以貼心些，放外賣在枱上時，可通知門外呆等的顧客。

盼了好久，這家店終於在香港開業啦！在試業期間路過，還有優惠88折鹵肉飯 - 全港最佳，太好吃！煙薰鵝肉 - 肉質鮮嫩，不過真的太太太“咸”了！鴨血 - 好吃之前去台北旅遊的五天，我在這家店吃了四天，堂食和外賣都試過，幾乎把所有菜品都嘗了個遍，每一道都能打五星。所以聽說香港開店的時候，我滿心期待。香港店菜品選擇少可以理解，價格也還算合理，就是煙薰鵝肉實在太咸了，我配了一碗米飯還是覺得咸。下次打算試試白灼做法，應該會好點吧，加油下次再幫襯