陳儀興牛什粉麵 (鴻祥大廈)

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今日就同朋友去左陳儀興牛什粉麵餐廳有唔少罕有嘅牛雜部位選擇牛沙瓜 河粉呢個部位比較罕有，係牛既第4個胃，內臟處理得乾淨，口感爽脆彈牙，另湯頭亦好清甜，河粉吸飽了湯汁的精華，加埋蒜粒更有層次牛脆骨飯配油菜牛脆骨係牛的氣管，滷得幾入味, 充滿膠質，咬落爽脆我要晒有齊炸魚條，炸魚皮，炸蝦棗丸等小食，外層炸到金黃香脆，咬落彈牙金銀花茶由店家自家製，入口後先飲到淡淡甘甜，隨後帶一絲微苦竹蔗茅根水顏色比較清澈，飲落清甜解渴

陳儀興牛什粉面自製鮮瑕雲吞幼麵，雲吞皮薄餡多，咬下去鮮甜彈牙，蝦肉新鮮，配上幼麵口感細滑，湯頭清甜不膩，喝得出是用心熬製的高湯，簡單卻讓人回味。 菜心翠綠爽脆，沒有過多調味，保留了蔬菜本身的清甜，吃起來非常清爽，剛好可以中和一下其他菜式的油膩感。 羅漢果茶甜度適中，帶點天然的甘香，喝完喉嚨很舒服，特別適合吃完重口味的食物後解膩，而且不會太甜，很合我的口味。 最後試了章魚金手指，這道小食讓人驚喜，外皮酥脆，裡面的章魚腳彈牙有嚼勁，沾上特製醬汁更是風味十足，雖然是炸物但不會太油膩，吃起來很過癮。

經過陳儀興牛什粉麵！佢個牛什粉麵真係好出名，但今次我哋就試咗啲新嘢，仲有小食拼盤，真係大滿足！😋🍽️牛脆骨幼麵：佢地有勁少見嘅牛脆骨，爽脆得嚟又夠入味，配埋幼麵一齊食，嗦嗦聲就食晒，口感一流！👍 🍽️崩沙腩客飯：崩沙腩炆得超淋，入口即溶，啲汁撈飯真係食到停唔到口，配埋通菜，簡直係黃金組合！🍚 🍽️炸物拼盤：呢個拼盤真係乜都有，炸魚皮脆卜卜、炸雲吞餡料好足、炸魚條同墨魚條都好彈牙，仲有炸蝦餅、炸章魚丸同炸蝦棗丸，款款都好食，炸得香脆又唔油膩，食到我哋舔舔脷！🤩食完咁多嘢，梗係要飲返支冰凍羅漢果茶解下渴啦，清甜又潤喉，Perfect！✨呢間嘢真係夠晒地道，環境雖然樸實，但食物質素絕對有保證！💯

［食後感］📝1. 崩沙腩淨食肉質鮮嫩，內裡的肉汁豐富，每一口都充滿風味。吃完後，感受到肉類的飽足感，好愉悅。2. 通菜通菜色澤鮮豔，帶有自然的綠意。口感上，脆嫩好清新，在重口味的崩沙腩之後，中和油膩感。吃得心情舒暢。3. 章魚金手指外層有金黃色的外殼。有外脆內嫩，章魚的鮮味與炸至金黃的香氣完美融合。好開胃回味無窮。4. 羅漢果茶羅漢果茶好清甜，好潤喉。飲用後，甜味不會過於膩口，反而有一種清新的感覺。羅漢果有助於消化，好消暑。崩沙腩的豐富口感與通菜的清新形成了很好的對比，加上羅漢果茶的潤喉效果，好愉悅。而章魚金手指則增添了一份趣味，忍不住多吃幾口。

靚崩沙腩唔係好多地方都有得食！今次介紹旺角呢間崩沙腩河粉🍜好鬼正～仲有其他稀有部位都會有！每日限量供應賣晒就冇～今日帶埋朋友嚟一齊食！佢都話好正～推薦俾大家🫶🏻美食⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️🩵崩沙腩河粉👍🏻👍🏻🩵自製鮮蝦雲吞河粉🩵凍檸水（少甜）🩵生菜🩵章魚金手指📍 陳儀興牛什粉麵旺角煙廠街1-3號地下E號舖鴻祥大廈

好耐冇食過脆骨，以前喺第二度食過覺得好好食，見佢呢道有，先特登嚟食。我怕啲牛腩韌，所以叫左崩沙腩，但真係好肥，有兩嚿完全係肥膏嚟冇肉，淨係碗牛腩麵已經$59，雙拼加脆骨+$25，啲脆骨唔脆既😢唔知係淥得太耐定點，失望…湯底對我嚟講太鹹，我覺得真正好食嘅湯底應該係濃得黎但唔鹹，不過可能依家啲人個個都食慣鹹，所以算啦，加埋嘢飲total $93，真係唔平，我就冇下次啦。見佢都好多人食，大家自己試下啦。

旺角有好多魚蛋粉我最鐘意就係呢間陳儀興牛什粉麵經典老字號之餘牛真係必食! 仲有唔同限量部位俾你揀🔸必試佢哋既崩沙腩飯呢個崩沙腩係招牌之寶肉質炆得軟腍入味肥瘦比例啱啱好咬落去牛味濃香!!啱晒鍾意牛腩嘅朋友， 超正！🔸雲吞麵同樣出色雲吞入面包住原隻鮮蝦同豬肉飽滿爽口最鐘意佢既湯底 濃濃大地魚、蝦殼、蝦籽等材料既湯底🔸小食方面推薦炸墨魚條炸得香脆 爽口彈牙至於菜都有多款揀包括生菜、通菜、菜心同芥蘭識揀一定係揀腐乳通菜啦但我baby就鐘意蠔油生菜多d每人一碟菜岩岩好!餐廳環境帶有懷舊香港風味食物質素穩定 價錢合理 仲係邊到搵到呀

♥罕有牛脆骨麵！🐮🍜潮洲打冷陳儀興副線 ♥✎ (❁ᴗ͈ˬᴗ͈) ༉‧ ♡*.✧
喜歡的話記得like & follow我喔♥本來以為陳儀興只是食潮洲打冷，原來有牛雜麵食！🤩🥢陳儀興牛什粉麵位於旺角，餐廳乾淨企理，牆上具香港特色的壁畫～與其他粉麵店不同，這裡可以品嚐到不少牛的罕有部位，例如牛脆骨、崩沙腩、牛沙瓜等，值得一試。🙌🏻① 招牌牛脆骨湯麵餐 $74🐮🍜
這道餐包括一碟菜和飲品，我選了牛脆骨米線，人生第一次食牛脆骨！牛脆骨是牛肋骨附近的軟骨，吃起來爽脆彈牙，伴隨著牛肉香氣，好特別～② 炸蝦棗丸 $35
即叫即炸，熱辣辣的，口感彈牙～📍 陳儀興牛什粉麵
旺角煙廠街1-3號鴻祥大廈地下E號舖
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陳儀興嘅食物真係好有特色，特別係佢哋嘅牛脆骨飯，第一次食😝牛脆骨煮得非常入味，肉質鮮嫩，骨頭嘅部分更係軟滑，咬落去，口感勁似豬軟骨，超級送飯👍 另外配左新鮮嘅生菜🥬朋友試咗崩沙腩餐，搭配河粉，河粉滑順，吸收咗沙腩嘅醬汁，味道更加濃郁😋崩沙腩肉質軟嫩配搭上通菜，營養更加均衡😙我哋仲點左一份小食-我要曬：入面包括有炸魚皮、炸雲吞、炸魚條、炸墨魚條、炸章魚丸、炸蝦棗丸，超級豐富🤤另外，佢哋嘅樽裝金銀花茶同五花茶只需加$2，飲落去清甜可口，仲有消暑解渴及清熱氣嘅效果😙📍 陳儀興牛什粉麵 (旺角)旺角煙廠街1-3號鴻祥大廈地下E號舖#人氣餐廳 #粉麵店 #牛脆骨 #崩沙腩 #旺角美食 #美食推介

今日為咗食崩沙腩，專程去咗旺角食飯。自製鮮蝦雲吞粗麵鮮蝦雲吞真係冇得輸，雲吞皮薄而韌，內裡的蝦仁鮮美多汁，彷彿在口中瞬間爆發。麵條彈牙，口感滑順，搭配上自製的湯底，味道不錯。崩沙腩淨食崩沙腩肉質柔嫩，每一口都能感受到肉的鮮香，入口即化的感覺讓人驚艷。而且仲有生菜、蘿蔔托底，帶來了一抹清新的感覺。我要哂粉麵店都有拼盤👍🏻，讓人眼前一亮！炸魚條和炸墨魚條外脆內嫩，炸章魚丸和炸蝦棗丸同樣出色，外層金黃香脆，內裡卻保持著鮮味。炸魚皮和炸雲吞都有酥脆的口感，食完簡直係大滿足。五花茶、羅漢果茶餐後的五花茶清香宜人，最鐘意個包裝有老夫子造型。羅漢果茶帶有天然的甘甜，既解膩又清涼，完美結束這頓美味的晚餐。

當要食一個快靚正又好味嘅一餐，首選就係去食碗粉麵。今日喺旺角行街，所以晚餐就嚟咗呢度食個快嘅美味湯麵 。一坐低，記得有人推介過要食牛脆骨，但係餐牌唔見有，原來係隱藏餐牌，因為係極罕有部位嚟，係屬於牛肋骨附近嘅軟骨位，所以就即刻order咗一碗，揀咗幼麵。今日真係好彩，有得食。牛脆骨好似食緊脆脆薄切雞軟骨咁，食落脆卜卜，唔難咬開，真係食咁多年粉麵第一次有呢個做餸，如果遇到餐廳仲有的話，真係要試！幼麵彈牙，冇鹼水味。另一碗屋企人就揀咗牛沙瓜米粉，牛沙瓜係屬於牛胃嘅一部份，食落似牛肚，但係比較腍身，咬開即化，一啲都唔韌。米粉質素好好，唔係嗰種透明嘅即食米粉，有心做粉麵嘅小店。粉麵湯底冇味精，因為食完幾個鐘之後冇口乾。小食叫咗個「我要曬」嘅炸物share，咩都有齊，咩都可以試吓：有炸魚皮、炸章魚丸、炸雲吞、炸墨魚條、炸魚條、炸蝦棗各一粒或者一條，配埋泰式甜辣醬，食落惹味開胃啲。每餐一定要叫個菜，今晚我哋分別叫咗碟菜心（腩汁上），同埋一碟腐乳通菜（少腐乳汁） 。叫少汁真係碟菜冇咁鹹，所以可以食得晒。飲品方面，叫咗自家涼茶系列嘅竹蔗茅根馬蹄水，呢個正嘢，咁熱嘅天氣飲返支真係好解渴消暑。屋企人叫咗杯

📍      陳儀興牛什粉麵🌍      香港旺角煙廠街1-3號鴻祥大廈地下E號舖📝整體評分：９ ／１０潮州風味牛雜和粉麵聞名的老字號餐廳，供應多款罕見牛雜部位（eg.牛脆骨(想試但一早售罄)、牛沙瓜）。懷舊港式裝潢主，牆身以馬賽克磚和香港特色插畫點綴，營造復古氛圍。✿ 崩沙腩淨食• 崩沙腩夾在兩層筋膜的嫩滑部位，半肥瘦，肉質軟嫩帶膠質，牛味濃郁，腩汁濃而不濁，係我最愛清湯腩風味，生菜墊底，吸收哂腩汁，正！ ✿ 鮮蝦雲吞河• 雲吞皮薄而滑，蝦肉爽彈，無過多調味，保留蝦肉鮮甜。湯底有淡香，加辣椒醬會香惹啲！ ✿ 炸墨魚條• 外脆內Q，墨魚味濃，香酥不油膩＋＄２２就有油菜同飲品，幾抵～

久仰陳儀興大名，印象中都食過佢正鋪嘅潮州菜式。👉🏻牛沙瓜係牛嘅第四個胃，又叫傘肚，坊間較非常少見，平時食開金錢肚草肚就試下佢。感覺爽口彈牙，入味軟稔。👉🏻崩沙腩淨食想大啖大啖食肉所以叫個淨食，崩沙腩同普通牛腩最大分別係多左一層軟稔入味嘅筋位，伴隨少量油脂，入口啖啖甘香，軟滑無渣，食得非常過癮。店家自製辣椒油非常出色，無坊間牛雜粉麵店咁辣，但係好香好襯牛肉。叫左個腐乳通菜同蠔油菜心，腐乳醬味濃，點通菜同生菜都好味。

最近我到了陳儀興品嚐了他們的崩沙腩粗麵套餐，搭配腐乳通菜和凍檸茶，讓我對這次的用餐體驗感到十分滿意。這碗粗麵煮得恰到好處，口感彈牙，與豐富的肉汁相得益彰。崩沙腩的肉質軟嫩，脂肪分布均勻，入口即化，濃郁的醬汁滲透進麵條中，讓整碗麵的味道更加層次分明。腐乳通菜保持了脆嫩的口感，搭配特製的腐乳醬，味道豐富且帶有一絲鹹香。這道菜的調味剛好，不會搶走主菜的風頭，反而為整體用餐增添了清新的口感。再以凍檸茶的酸甜平衡，帶來了完美的解膩效果。我又點了一個「我要晒」小食，炸魚皮、炸雲吞、炸章魚條每樣有啲，炸魚皮外脆內嫩，鹹香可口，炸章魚條則更讓人愛不釋手。陳儀興牛什粉麵地址：旺角煙廠街1-3號鴻祥大廈地下E號舖

呢度幾好坐，位置都幾易揾響旺角其中一條好多餐廳既食街入面，環境光猛，格局好似茶餐廳甘，懷舊風格，呢間餐廳主要食特別款式既牛腩，牛沙瓜，牛脆骨等罕有部分既牛，牛腩叫左崩沙腩，煙韌既口感係每個人都鐘意食既部分，我地叫左崩沙腩淨食配通菜，飲品叫左檸啡，檸啡底齋啡底加檸檬飲落都幾夾。崩沙腩淨食都幾大碟又幾濃郁既牛肉味。牛沙瓜係牛胃每隻牛得小量所以比較小見，咬落同牛肚好似但就比牛肚爽口同埋彈牙。陳儀興牛什粉麵旺角煙廠街1-3號地下