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港铁鲗鱼涌站 B 出口, 步行约3分钟
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电话号码
21173588
开饭介绍
由马来西亚华侨主理的马拉菜，味道正宗，适合鲗鱼涌附近的上班族。喇沙选用自家制喇沙酱，汤底香浓椰香味突出，海南鸡饭亦是人气菜式之一。
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营业时间
今日营业
11:00 - 22:00
星期一至日
11:00 - 22:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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今晚同老公食新加坡菜，好耐无食过啦! 餐店环境舒适，灯光柔和，有多张四人枱，亦有卡座，简约企理。餐牌清晰，有午/晚餐、二/四人餐、汤、菜类、小食、饮品、甜品等等，选择唔少。二人餐（$218）最岩我地，有两款主食、两款小食和两杯饮品。我拣海鲜喇沙，热辣辣，香喷喷，满满一大碗，好吸引呀！泥黄色嘅喇沙汤底够浓厚，有些椰香，亦香辣，味道香浓。面底有米粉和濑粉，又滑又弹，挂汤力强，入晒味好滋味! 海鲜有鲜虾，弹牙鲜美；手打鱼片好弹，有鱼鲜；豆卜索晒汤汁，一咬就爆出汤汁，好入味；大大只嘅帆立贝鲜嫩美味；仲有半只好靓嘅熟蛋。老公拣随心海南鸡饭(无骨净脾+$10)，推介！鸡皮爽，肉鲜嫩，食落鲜香油润，仲要啖啖肉，完全无骨，正！三款酱料有姜蓉、辣酱和黑酱油，各有不同风味。鸡饭粒粒分明，好有油香；鸡汤香浓！乌达($0/跟餐4件) 系鱼肉泥与各种香料混合，用亚答叶包裹着烘烤，食落腍嫩，满有香料味，辣辣地，好有风味。鸡丝木瓜沙律($0/跟餐) 入口凉凉地，用料有青木瓜丝、红萝卜丝、沙律菜和车厘茄，相当清爽，加埋嫩滑嘅鸡丝，拌入泰式酸辣汁，又丰富又香辣醒胃！热柠檬薏米水($0/跟餐) 有柠檬嘅清新，甜度刚好，薏米煲至软身，出晒味，当然要饮晒食晒啦! 杞子鸡汤 ($0/跟餐) 好有鸡香，香甜美味，唔咸唔油，好好饮！
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前几星期较多工作应酬，与外国同事交流，吃了不少西式晚餐。过了这忙碌的时间，特别和妈妈找间东南亚餐厅，品尝星马味道。随心华人喇沙海南鸡位于鲗鱼涌海堤街，地铁站出发大约六七分钟便到，地点方便就脚。我们一行二人点了二人海南鸡餐，一起互相分享。海南鸡半只(⭐⭐⭐⭐⭐)海南鸡已经去了骨，吃起来啖啖肉，配上特制调味酱汁，令人停不了口。肉骨茶(⭐⭐⭐⭐⭐)肉骨茶吃起来有很浓郁的药材味道，冬天饮起来十分暖胃。排骨肥瘦适中，配上红枣等等不同药材，十分有特色。沙爹串烧(⭐⭐⭐⭐⭐)串烧我们选了猪和鸡两款。即叫即烧，上枱时还是热辣辣。鸡肉吃起来嫩口，猪肉有点嚼口，配上沙茶酱更为惹味。马拉盏通菜(⭐⭐⭐⭐⭐)另外我们叫了个通菜，吃点蔬菜中和一下。通菜配上马拉盏吃起来十分香口，而且份量也不少，两个人分享绰绰有余。饮品(⭐⭐⭐⭐⭐)跟餐饮品十分多选择。我们分别选了热柠檬薏米水，杞子鸡汤。薏米水不太，甜而且有大大片柠檬。鸡汤也十分不错，真材实料没有味精。总括而言，这间餐厅食物质素不错，而且价钱十分大众化。下次经过也一定会再来。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~随心华人喇沙海南鸡鲗鱼涌海堤街6-16号龙景大厦地下4号舖推介菜式：海南鸡，肉骨茶👍🏻地点方便👍🏻环境舒适👍🏻价钱大众
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收工饿到癫，冲咗去鲗鱼涌「随心华人喇沙海南鸡」医肚。本来谂住食招牌海南鸡饭，点知俾其他菜式抢晒镜！忍唔住要同大家狂推三样食推介～1. 鸡丝青木瓜沙律：酸辣风暴醒胃爆灯第一啖就「哗！」出声！青木瓜丝切到透光咁幼，爽脆到似喺口里面跳舞。鸡丝嫩滑唔鞋口，最正系佢个自家调酸辣汁——鱼露咸香+青柠酸+指天椒辣劲，仲有啲脆花生同虾米吊味，层次多到数唔清！热辣辣天气食一啖，成个人即刻醒神，仲开胃到想encore多碗！2. 串烧：马来炭香邪恶到犯规叫咗猪牛鸡三拼，上枱仲「滋滋声」喷紧烟！表面烧到微焦，咬落去肉汁多到泻，重点系个秘制马来酱——甜得嚟带啲沙嗲香料味，仲有炭火香攻鼻！最惊喜系鸡软骨串，脆卜卜+蜜糖脆壳，食到「咔嚓」声停唔到手！记得趁热食，冻咗会打折扣㗎～3. 油饭：鸡油香暴击灵魂估唔到连碗饭都系戏肉！饭粒分明到粒粒识「翻身」，鸡油+斑兰叶+香茅嘅香气直冲天灵盖🍚！唔会油淋淋亦唔干硬，淡淡金黄色睇见都流口水。夹埋海南鸡嘅姜蓉一齐食，啖饭油润甘香，斋食饭我都得！沙律+串烧+油饭 = 完美三角组合海南鸡反而变咗配角（当然都系嫩滑嘅），但个鸡丝沙律真系必食到震，串烧同油饭就系邪恶快乐源泉！
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在鲗鱼涌寻觅地道星马滋味，走进这间专注新加坡与马来西亚菜的餐厅，整体体验可谓有惊喜亦有可斟酌之处，值得一记。必试招牌：凤尾虾金丝薯卷众多菜式中，最令人惊艳、极力推介的莫过于「凤尾虾金丝薯卷」。这道菜卖相精致，外层是炸得金黄酥脆、细如发丝的薯丝，包裹著弹牙饱满的凤尾虾。一口咬下，薯丝的香脆与虾肉的鲜甜形成绝妙对比，口感层次丰富，且毫不油腻，绝对是味蕾的享受，堪称镇店之选。有待改进：海鲜喇沙配料与串烧份量然而，并非每道菜都尽如人意。店内的海鲜喇沙，汤头本身风味尚可，但若论浓郁度，个人认为可以再浓厚一点，香料的层次感能更突出些会更完美。更重要的是，铺在喇沙面上的虾和蛋（尤其指那半只溏心蛋），其新鲜度和味道相对普通，未能为整碗喇沙加分，不建议特别期待。另一小缺憾在于份量。所点的海南鸡髀肉质固然嫩滑，鸡皮也处理得宜，但以髀位而言，视觉上和实际份量感觉略为精致（偏少）。同样地，串烧的份量亦属「精致路线」，一串的肉量不多，性价比稍低，嗜肉者可能需多点几串方能满足。其他亮点与点缀值得一赞的是搭配的鸡汤（饮品），清澈鲜甜，作为佐餐饮品非常合适，能中和菜式的浓味，是贴心的选择。整体而言，虽然喇沙汤底可更浓、部份菜式份量偏少，但菜肴的烹调水准和风味呈现仍属不错，尤其招牌的凤尾虾金丝薯卷确实出色。总结这间鲗鱼涌的星马菜专门店，能尝到地道风味，招牌菜式极具水准。若能优化喇沙汤底的浓郁度、提升海鲜配料品质，并稍为调整如海南鸡髀和串烧等肉类主菜的份量感，整体体验将更趋完美。专程为「凤尾虾金丝薯卷」而来，绝对值得。
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鲗鱼涌揾食记：随心华人喇沙海南鸡 - 碗汤赢晒嘅喇沙！讲真，喺鲗鱼涌想食碗有水准嘅喇沙，唔系咁易。今次试咗呢间「随心华人喇沙海南鸡」，个名几得意，主打海南鸡同喇沙。咁我目标好明确，就系冲住佢个「喇沙汤面」嚟嘅！食完之后，真心觉得个汤底系 最值得推介嘅重点！一上枱，卖相已经好吸引！橙红色嘅汤头，望落浓郁，面头铺满料：大虾两只（爽口！）、鱼片、豆卜（吸汤精华！）、半只流心蛋，仲有啲芽菜同豆角仔添。最惊喜系有几片煎得香口嘅猪颈肉，同喇沙出奇地夹！重点嚟喇：个汤！ 饮第一啖，哗！好浓郁嘅虾膏同椰香扑出嚟，个 balance 做得好好。椰奶嘅甜香冇盖过香料（好似香茅、南姜）嘅复杂层次，微微嘅辣度好开胃，系𠮶种会令人「索索声」饮多几啖嘅汤底。质地够杰身，挂喺面度，正到痺！真心系我喺香港食过数一数二有 heart 嘅喇沙汤。面底方面，佢用咗油面沟幼米粉，两样都煮得啱啱好，唔会过淋，索晒啲精华汤汁，食落好满足。至于主角之一嘅海南鸡？虽然我今次 focus 食喇沙，但都试咗件鸡（可以单点或加配）。鸡肉系几滑嘅，皮爽，不过同碗超班嘅喇沙汤比，个风头就梗系比下去啦。下次可能会专登试下佢嘅鸡饭。总结： 如果你喺鲗鱼涌想食碗「汤底超班」嘅喇沙，「随心华人」呢碗喇沙汤面真系值得专登去试！个汤浓、香、辣、甜平衡得好好，配料足料又新鲜。
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