雪村

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雪村匠心之作，以新鮮食材和正宗技藝，講究口味的完美平衡，傳統和創新巧妙地交織，難忘既美食體驗。雪村海膽之盛宴 🍣🍶✨海膽蟹肉日本豆腐豆腐豆味香濃，配上海膽蟹肉，清新鮮味，為這場海膽盛宴揭開序幕✨海膽蟹肉海鮮茶碗蒸配料豐富，有海膽、蟹肉、三文魚籽、香菇，蒸蛋口感嫩滑鮮味✨時令刺身3點 (牡丹蝦、三文魚、油甘魚)刺身色澤光鮮，鮮甜味美✨海膽玉子燒玉子燒層次分明，火喉剛好，滿滿蛋香，中間夾著海膽，鮮味十足✨海膽三文魚籽吞拿魚蓉迷你杯飯奢華之作，日本海膽超級鮮甜，拖羅蓉油脂滿滿，魚鮨豐富，再配上三文魚籽，口感層次豐富，鮮味LEVEL UP，吃岀幸福感✨海膽海鮮釜飯釜飯弄得相當惹味，海膽、三文魚籽之鮮浸入飯粒之中，口感豐富，飯粒燒至微微焦香，非常香口惹味✨日本廣島蠔味噌鍋每顆廣島蠔都飽滿肥美，以味噌湯底更能帶出廣島蠔的鮮味，鍋內野菜及雜菌，令湯底更清甜不油不膩✨青海苔味噌汁✨盛宴甜品雪村 (尖沙咀)📍尖沙咀河內道18號K11購物藝術館1樓106號舖

如果你是海膽控，那這次的美食之旅絕對不能錯過！只需$338一位，便能享受到九道精緻的海膽料理，真是超值！😍首先，前菜的海膽蟹肉豆腐和海膽蟹肉蟹籽茶碗蒸絕對讓我驚艷！茶碗蒸軟綿綿的，蟹籽的鮮味讓整道菜瞬間升級，海膽和蟹肉的搭配更是讓人欲罷不能！😋接下來的刺身三點——三文魚、油甘魚和牡丹蝦，每一口都是鮮味的爆炸！而在小食方面，海膽玉子燒更是必試！玉子燒裡面包著海膽，鹹香味十足，絕對讓你愛上這個組合！🍳別忘了必食的牛舌串燒，火候掌握得恰到好處，吃起來彈牙又爽口，讓我想起仙台的牛舌，真是美味！🔥 接下來是吞拿魚蓉海膽蟹籽迷你杯飯，雖然碗小，但味道豐富，鮮味直擊心靈！🍚主食方面，我們點了海膽海鮮丼，除了海膽，還有蟹籽和鮮蘿蔔，簡單卻層次分明，讓人驚喜。而廣島蠔窩飯的廣島蠔更是肥美，一咬下去，鮮味四溢，配飯的口感簡直完美！🦪最後，味噌湯的味道也令人驚喜，鹹鮮的層次感讓人忍不住多喝幾口。甜品方面，朱古力雪糕搭配脆脆的甜筒，簡直是完美收尾！🍦這次的海膽盛宴真是讓人心滿意足，絕對值得一試！快來享受這份幸福吧！💖

雪村位於尖沙咀K11 Art Mall一樓，環境設計走典雅的日式木系風格，店內大量採用淺色木材與柔和燈光，營造出舒適且寧靜的用餐氛圍。餐廳空間雖不算特別大，但布局精巧，座位分布合理，有開放式的壽司吧枱，讓客人可以近距離欣賞師傅專注製作壽司的過程，感受到職人精神。午市套餐的蒲燒鰻魚定食，額外加點了一碗茶碗蒸。蒲燒鰻魚份量足夠，鰻魚肉質鮮嫩，蒲燒醬汁調得剛好，甜中帶一點鹹香，醬汁滲入鰻魚內裡，香氣濃郁又不油膩。米飯粒粒分明，吸收了鰻魚醬的鮮甜，非常配搭。套餐還附有味噌湯和小菜，湯頭清淡且帶鮮味，小菜口味清爽，整體平衡了蒲燒鰻魚的濃郁感。茶碗蒸份量適中，滑嫩軟滑，口感細膩，蒸得剛好保持溫熱。

日本餐廳雪村 @yukimura_robatayaki 匠心獨運採用新鮮的食材 以傳統烹調技藝糅合新派元素呈上精緻新鮮的日式料理 用餐服務溫馨體貼只需$388/位🚨便品嚐八道菜 來自深海的饗宴⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯✨✨✨✨✨海 膽 の 盛 宴✨✨✨✨✨【先付】🍨海膽蟹肉日本豆腐嫩滑豆腐搭配鮮甜蟹肉與濃郁海膽 入口即化灑上柴魚片 海味層次分明 開啟味蕾的序章·【時令刺身3點】🍣牡丹蝦、三文魚、油甘魚刺身新鮮度極高 牡丹蝦爽甜 三文魚油脂豐厚油甘魚鮮嫩彈牙 三重口感交織 吃得出的新鮮·【蒸物】🍥海膽蟹肉海鮮茶碗蒸茶碗蒸滑如絲綢 海膽與蟹肉的鮮香滲入蛋香再鋪滿三文魚籽 鮮甜溫潤暖胃 令人回味無窮·【燒物】🧈海膽玉子燒｜🍢免治雞肉串燒玉子燒甜香中透出海膽鮮味 浸泡在鰹魚湯中雞肉串燒醬香濃郁 火候掌握得宜 蘸蛋黃汁吃·【海膽三文魚子吞拿魚蓉迷你杯飯】🍧迷你杯飯層次豐富 海膽濃郁 三文魚籽爆汁葱花吞拿魚蓉細膩 配搭赤醋飯 盡享海洋精華·【主食】🍱海膽海鮮釜飯｜🥩日式牛肉壽喜燒釜飯粒粒分明 吸收海鮮與海膽精華 份量大方壽喜燒牛肉軟嫩入味 甜鹹平衡 還附送白飯·【御碗】🍲青海苔味噌汁味

📍雪村😍尖沙咀高質素日本菜👍🏻～$338海膽盛宴😍非常豐富👍🏻食材新鮮😘份量好多😘大滿足❤️～時令刺身三點😍包括有三文魚，油甘魚，牡丹蝦😘全部都新鮮好味👍🏻～海膽三文魚籽吞拿魚蓉迷你杯飯❤️每一種配料都非常新鮮😍而且配搭得非常之好👍🏻～海膽海鮮斧飯😍海膽份量非常之多😘撈飯食真係勁正🤭成個飯勁香👍🏻～日式牛肉壽喜燒鍋😘牛肉雖然未去到入口即溶😍但係肉質細嫩🤭非常有牛味❤️👍🏻～海膽玉子燒❤️清甜嘅玉子燒😘配上海膽食味道一流👍🏻～牛舌串燒😘燒得勁香😘牛舌爽口彈牙👍🏻～海膽蟹肉日本豆腐😍豆腐非常清甜香滑😍海膽蟹肉令呢道菜式更上一層樓👍🏻～海膽蟹肉海鮮茶碗蒸❤️茶碗蒸非常香滑😍配上海膽蟹肉食又幾正喎👍🏻～順帶一提😛餐廳環境靚😍食物質素高🥳店員服務態度好👍下次一定再嚟食😎📍雪村 (尖沙咀)尖沙咀河內道18號K11購物藝術館1樓106號舖

今日同朋友去咗尖沙咀K11嘅「雪村」試佢哋嘅「海膽盛宴」，真係由頭滿足到尾！😍 九道菜式每位$338，仲要全日供應，抵食到笑！💯 餐廳環境乾淨舒服，坐低已經覺得好正。一開始睇個menu仲以為好貴，點知性價比咁高，海膽控真係要bookmark！👍 ✨ 頭盤已經好驚喜：【先付】海膽蟹肉日本豆腐 - 海膽鮮甜到爆，蟹肉鮮味十足，豆腐滑到差啲夾唔起！ 【蒸物】海膽蟹肉海鮮茶碗蒸 - 蒸蛋滑溜到不得了，海膽嘅鮮味完全滲入去，正到痺！ 🐟 刺身部分：【時令刺身三點】牡丹蝦、三文魚、油甘魚 - 刺身新鮮到不得了，牡丹蝦勁鮮甜～ 🔥 熱食一樣出色：【焙物】海膽玉子燒 - 玉子燒香甜鬆軟，中間夾住滿滿海膽，口感超豐富！ 【海膽三文魚子吞拿魚蓉迷你杯飯】- 三種鮮味一次過爆發，食到唔停口！😋 【主食】和風鰻魚川柳鍋 - 鰻魚肥美入味，湯底鮮甜，暖笠笠好舒服～ 🍨 甜品完美收尾：朱古力味雪糕 - 濃郁得嚟唔會太甜，為成餐畫上完美句號！ 整體嚟講，每道菜擺盤精緻，味道有驚喜，$338真係抵到爛！📸 打卡一流，一定會再encore～ #hkfoodstagram #hkfoodporn #f

之前K11 Artmall開左好多新餐廳都未有機會試，今次就同fd去左日本餐廳【雪村】試下佢地既海膽盛宴set，一個人$338，一共有8道菜，非常抵食。【先付】海膽蟹肉日本豆腐滑溜嘅日本豆腐鋪滿鮮甜海膽同拆絲蟹肉，淋上淡醬油芡汁，一啖入口，海洋嘅鮮味瞬間爆發！【時令刺身3點】牡丹蝦、三文魚、油甘魚牡丹蝦：爽脆鮮甜三文魚：厚切肥美，魚油甘香油甘魚：肉質細膩【蒸物】海膽蟹肉海鮮茶碗蒸蒸蛋滑溜，上面加左海膽、蟹肉，非常鮮甜，裏面仲有大蝦，每一匙都係驚喜！【燒物】海膽玉子燒：甜味高湯厚蛋燒夾住流心海膽，鹹鮮交融牛舌串燒：厚切牛舌芯，肉質軟霖，炭火香十足【海膽三文魚子吞拿魚蓉迷你杯飯】吞拿魚蓉打底，三文魚子爆汁，頂層海膽creamy，一啖盡享奢華～【主食】日式牛肉壽喜鍋：牛肉片涮至粉嫩，吸飽甜醬油湯底和風鰻魚柳川鍋：鰻魚肥美無骨，滑蛋同洋葱絲吸滿湯汁【御碗】青海苔味噌汁味噌湯加入青海苔，非常鮮味【甜品】朱古力雪糕【無酒精飲品】乳酸梳打：酸甜清爽鴨屎香檸檬茶：唔會太甜，非常refreshing。

喜歡吃海膽嗎？ 🍣，來雪村吧～人均$338吃9道海膽料理，值哭！😭📍K11超值日料「海膽の盛宴」  💰$338/位 | 整整5款海膽菜式💥  ✨海膽鮮甜｜三文魚籽大顆透亮｜蟹肉多到溢出🦀  ———🍽 套餐亮點逐個數 ———  · 🥢 先付｜海膽蟹肉日本豆腐  滑溜豆腐+鮮甜海膽蟹肉，層次感滿分！  · 🍲 蒸物｜海膽蟹肉海鮮茶碗蒸  蟹籽鮮味昇華整道菜！海膽+蟹肉+三文魚籽+鮮蝦，鮮到停不下來～😋  · 🐟 刺身｜時令三點盛（牡丹蝦+三文魚+油甘魚）  每口都是海洋暴擊🌊！牡丹蝦彈牙、三文魚肥美、油甘魚甘甜～  · 🍳 燒物｜海膽玉子燒  必試‼️軟嫩玉子裹著鹹香海膽，甜鹹交織超上頭！  ｜免治雞肉串燒手打肉碎+蛋黃醬！拌飯香到犯規🔥  · 🍚 杯飯｜海膽三文魚籽吞拿魚蓉迷你杯飯  小小一碗鮮味直擊靈魂💫！海膽+魚籽+吞拿魚蓉拌飯，口感爆炸～  · 🍚 主食｜海膽海鮮釜飯  熱騰騰釜飯吸飽海鮮精華✨，海膽+蟹籽+蘿蔔簡單卻驚艷！  🍲 鰻魚柳川鍋｜滑蛋裹嫩鰻+洋蔥甜湯底！白飯殺手💯  · 🍲 御碗｜崑布海苔味噌湯  鹹鮮層次感十足，忍不住喝光光～  · 🍨 甜品｜朱古力脆筒雪糕  濃郁巧

今日同朋友一人叫咗呢個「海膽盛宴」，全日供應，九道菜式，每位只係$338！ 【先付】 🦀海膽蟹肉日本豆腐～海膽鮮甜濃郁、蟹肉細嫩富纖維感，豆腐嫩滑，不同食材的味道交織在一起，形成了多層次的風味。 【時令刺身3點】 🦐🐟牡丹蝦、三文魚、油甘魚 【蒸物】🦀海膽蟹肉海鮮茶碗蒸～海膽的鮮甜、蟹肉的鮮嫩與蛋液的滑順相互融合，帶來富的海鮮風味。 【燒物】 🥚海膽玉子燒🐓明太子雞翼串燒 【海膽三文魚子吞拿魚蓉迷你杯飯】🐟海膽的鮮甜與吞拿魚的細膩相互融合，三文魚子的鹹香增加了層次感。 【主食】🦪日本廣島蠔味噌鍋～蠔的鮮甜與味噌的濃郁，搭配清爽的蔬菜，整道菜充滿了豐富的層次感。味道鮮美，滿足味蕾。🍛海膽海鮮釜飯～海膽的鮮甜與海鮮的清香，充滿海洋的味道，味道鮮美、香醇，飽腹又令人滿足。 【御碗】🍵青海苔味噌汁 【甜品】🍨朱古力雪糕 【無酒精飲品】🍹巨峰乳酸梳打🍹鴨屎香檸檬茶

雪村是位於K11 Art Mall的日式料理餐廳，今日選了套餐「海膽的盛宴」，人均只要338港幣，超高性價比!🌱海膽蟹肉日本豆腐第一道前菜就有海膽的身影，還有蟹肉的陪襯。豆腐涼爽口感很嫩，蟹肉清新。🌱時令刺身三點三文魚與油甘魚各兩片，味道新鮮口感滑順。牡丹蝦相當肥美，肉質彈牙，淋上檸檬汁，沾些芥末醬油，非常享受。🌱海膽蟹肉海鮮茶碗蒸海膽與蟹肉的第二次邂逅，還外加三文魚籽，蓋在黃澄澄的蒸蛋上，看上去非常美味。新鮮的海鮮搭配滑順的燉蛋，暖暖的鮮味在口裡化開，好滿足。🌱牛舌串燒厚實的牛舌，外皮烤的酥脆，油脂豐富逼人。口感很有彈性，咬起來很嫩很多汁，十分出色。🌱明太子雞翼串燒碩大的雞翼裡塞滿滿的明太子，一口咬下雞汁與明太子一齊在嘴裡爆開，搭配軟嫩的雞肉與酥脆的雞皮，微辣的口感，意猶未盡。🌱日式牛肉壽喜燒三大片牛肉，在鍋裡煮數分鐘後上桌，帶著粉嫩的色澤，肉質很嫩味道新鮮。搭配晶瑩的米飯，少許的醬油，清爽的蔬菜，簡單而美味。🌱和風鰻魚柳川鍋切成一塊塊的鰻魚，整齊地鋪在鍋中，倒入蛋液，等待些許上桌。鰻魚肉質很嫩，與滑順的蛋與洋蔥非常適合配著飯吃。🌱甜品最後以精緻迷你朱古力雪糕加上脆脆餅乾，為這餐劃下

與同事午餐，隨意選擇了這間日本餐廳。去到餐廳，竟然有九折優惠。當我們正討論食甚麼時，由於同事不喜歡蟹子時，職員主動offer可更改，服務真的不錯。而有些壽司都配上柚子或薑蓉提升味道，魚生好新鮮。整體好滿意的午餐，一定會再次惠顧這家餐廳。

- 尖沙咀｜雪村 -「海膽の盛宴」▪️海膽蟹肉日本豆腐🦀豆腐滑溜，配上鮮甜嘅海膽同蟹肉，好有層次▪️海膽蟹肉海鮮茶碗蒸🦀🥚除咗有海膽同蟹肉，仲有三文魚籽、蝦等海鮮，鮮味十足▪️時令刺身3點 (牡丹蝦🦐、三文魚🐟、油甘魚🐟)每件都好新鮮，牡丹蝦肉質彈牙，三文魚肥美，油甘魚甘甜▪️海膽玉子燒🥚玉子燒軟綿綿，海膽嘅鮮味滲透咗落去，鹹鹹甜甜，好滋味▪️牛舌串燒🐮牛舌有嚼勁，而且充滿牛味▪️海膽三文魚子吞拿魚蓉迷你杯飯🐟🍚細細杯，份量啱啱好。飯面鋪上滿滿嘅海膽、三文魚子同吞拿魚蓉，撈埋一齊食，口感豐富▪️海膽海鮮釜飯🍚釜飯熱辣辣，米飯吸收咗海鮮嘅精華，好入味▪️日本廣島蠔味噌鍋🦪味噌湯底濃郁，廣島蠔肥美多汁，配埋蔬菜🥬、菇🍄‍🟫同豆腐，味道平衡▪️青海苔味噌汁🥣味噌湯加入大量青海苔，增添口感，而且暖笠笠，好舒服▪️甜品🍨以窩夫杯裝住朱古力雪糕，香濃嘅朱古力味，甜而不膩▪️巨峰提子梳打🍇▪️白桃梳打🍑飲落去冰冰涼涼，好解渴，甜度亦都啱啱好雪村📍尖沙咀河內道18號K11購物藝術館1樓106號舖

K11竟然有咁抵食嘅日本菜。「海膽の盛宴」先$338/位，但竟然有成5款海膽菜式💕。好多款菜式都有海膽、三文魚子、蟹肉。但我想講真係食唔厭🤭。海膽鮮甜而且完全冇明礬味。三文魚子大粒通透，味道鹹鮮。蟹肉多到誇張😳。刺身質素都好唔錯。牡丹蝦夠鮮甜。三文魚、油甘魚都好肥美。全晚最愛海膽三文魚子吞拿魚蓉迷你杯飯。飯多過料，鮮味大爆發。海膽海鮮釜めし同迷你杯飯有啲似。如果鐘意食海膽就go ahead🤭。我哋揀咗日式牛肉壽喜燒做另一份主食。激多牛肉，激多蔬菜。味道好有comfort food感覺🥴。完全估唔到呢個價錢喺K11食到咁多嘢，真係好誇張😳。✨海膽の盛宴 $338/位【先付】海膽蟹肉日本豆腐 時令刺身三點：牡丹蝦，三文魚，油甘魚【蒸物】海膽蟹肉海鮮茶碗蒸【燒物】海膽玉子燒免治雞肉串燒【海膽三文魚子吞拿魚蓉迷你杯飯】【主食】 海膽海鮮釜めし 日式牛肉壽喜燒【御碗】青海苔味噌汁【甜品】【無酒精飲品】

行過K11，有間唔錯嘅日本野，今日一試佢個lunch😆🔹角切刺身丼 $108唔好睇佢細細份，佢啲刺身都好新鮮，雖然刺身切到好細粒，但都好好食，完全冇腥味🤤角切刺身同飯嘅比例係一比一，所以勁多飯，食到最後食哂啲刺身淨低啲飯算🤫

尖沙咀高CP值日式午餐冬日饗宴SET$300有找可以食晒下面8樣野.🥗冰菜沙律🦀蟹肉海鮮茶碗蒸蟹味唔濃 偏淡同埋偏散唔算好出色不過上面嘅三文魚子就好新鮮好加分🐟時令刺身🍽️自家製免治雞肉餅雞肉餅入面有少少雞軟骨口感豐富醬汁偏濃不過撈埋蛋食就覺得啱啱好🍣時令壽司盛拖羅卷同埋玉子都幾好食其他就不過不失啦魚類都新鮮不過味道唔係特別出色👅鐵板牛舌牛舌夠熱又彈牙 份量都幾多簡單用鹽調味已經幾好食🥣海苔味噌湯海鮮味好重好濃重口味人士就啱啱好🍨開心果雪糕唔係香精味嘅開心果雪糕不過就當然唔算好濃但係都食到開心果嘅鹹香味🦪追加北海道岩蠔 $48一隻好味唔算好濃不過叫做幾新鮮同埋飽滿可以一試🍱海膽豪華刺身丼海膽唔苦不過份量比較較少亦都唔算好甜不過其他刺身比得好慷慨吞拿魚蓉同埋三文魚子比較出色