鮨吟月

营业中

休息中

近排好想食日本嘢😝，所以我去咗食間屋企附近天后嘅日本餐廳 - 鮨吟月，試吓佢哋嘅料理。呢間餐廳嘅環境幾好，服務亦都唔錯。首先我哋試咗佢哋嘅玉子燒🍳，口感非常滑嫩，甜度適中，正！接住嚟係柔煮八爪魚🐙，八爪魚煮得好入味，口感柔軟，完全冇腥味，真係一試難忘。之後試咗清酒煮鮑魚配肝醬🐚，呢道菜真係好有驚喜。鮑魚煮得好嫩滑，配上肝醬嘅濃郁味道，味道真係絕配！最後係燒鰹魚🐟，鰹魚燒得外脆內嫩，魚肉鮮美多汁，真係令人食指大動。總括嚟講，鮨吟月嘅食物質素真係好高，每一道菜都充滿心思同用心製作。如果你都鍾意食日本嘢，不妨去試吓呢間餐廳，保證你唔會失望！👍

作為omakase fans，見到新開餐廳當然要去試~~😍今次搵食去到天后 - 鮨吟月去到師傅問鍾唔鍾意食海膽🫣我毫不猶豫咁答超鍾意!!😚今次食有2款海膽，2款都十分鮮甜!!!大舊個個會更濃香，真係唔捨得咁快要食晒一舊🥹另外仲有比較少見嘅鮟鱇魚肝口感其實係會似鵝肝☺️☺️一樣咁軟滑口感~😋之後師傅知我鍾意食鰻魚，咁岩今日有整燒白鱔岩晒我呀!😚😛魚質唔會散，又有淡淡魚香~😆可以食到咁貼心嘅omakase真係好幸福~🫶🏻

近排朋友搵到天后一間新店食日本菜Omakasi， 聽講這家餐點性價比高，我好少食壽司所以唔係太清楚是否划算，今日同朋友嚟點咗六款壽司。壽司對於我嚟講都好喜歡吃，我相信是按個人口味作出評價。每款都好滿意，魚肉嘅油香逼出嚟，非常惹味，魚肉好滑。魚味濃帶黏身，肉厚新鮮。感覺好有驚喜，食落魚肉非常鮮甜 、肥美，壽司 上碟次序由淡味到濃味。每款魚質好滑，入口融化，魚油感覺很豐富，油脂均勻，食落口感非常特別，而且很美味。

呢排真係覺得返工好辛苦，所以都想對自己好啲，至今晚就決定去食餐正嘅omakase。問咗身邊嘅朋友，有幾個都話天后有一間幾好食，好奇之下，就打咗電話去book。入到嚟之後真係好有驚喜，店員好有禮貌，好友善，另外呢度嘅裝修都好有日式風格，令人有一種好平靜好舒適嘅感覺食物質素當然都好高啦！今晚食嘅所有嘢都好新鮮，亦都多謝廚師好仔細咁樣解釋每一樣食材嘅來源，我個人就覺得赤身同鮟鱇魚肝最正！赤身一睇個顏色已經知道勁新鮮，嗰個光澤到真係呃唔到人，入口嘅口感都係我剛剛鍾意嘅，唔會太油膩。另外，就係個鮟鱇魚肝都整得好出色，口感細膩，醬汁唔會掩蓋咗本身嘅魚味，呢個真係好正！

天后好多野食，但會特別留意日本餐廳，呢排就發現喺永昇中心開咗間「鮨吟月」🎎呢晚就去獨食omasake~ 餐廳和風木系設計，坐得舒服，服務都就到，食物更加令我滿意👍🏻最深刻係《清酒煮鮑魚 配鮑魚肝醬》，鮑魚軟稔香甜，配埋香郁嘅鮑魚肝醬真係好齒頰留香。如果仲有多咗嘅鮑魚肝醬，師傅仲會比醋飯我撈埋啲肝醬食～《磯煮章魚🐙》 同樣係好軟稔，咀嚼費不費氣力～味道甜甜的好惹味，咀嚼下仲有肉汁～～ 海膽都好鮮甜，完全唔瀝～ 紫菜亦鮮脆！

Omakase｜鮨吟月｜天后今次同朋友嚟咗試港島新開高質嘅omakase估唔到都幾有驚喜！✨每一道菜都好精緻，無論係新鮮生魚片定係特色熱菜，味道層次分明。服務人員態度親切，整體唔錯！—————————-TOPPPPP 👑 1️⃣ 小肌超級新鮮、入口即溶，食完好滿足。2️⃣ 赤身紋路清晰，帶有濃郁魚生味。3️⃣ 沙甸魚.整體鮮甜，肉質鮮嫩，完全唔腥。4️⃣ 金目鯛金目鯛味道十分鮮甜，推薦！5️⃣ 赤鯥配松茸魚骨湯魚骨湯鮮甜，加埋香氣撲鼻嘅松茸，令整體味道更香濃。—————————-📍天后木星街9號永昇中心12樓1201-02號舖—————————-Overall 💗💗💗💗

Today my colleague took me to a newly opened Omakase restaurant in Tin Hau called Sushi Gingetsu. Neta of the day included shiroebi, 3 cuts of maguro and kohada etc.The shari was made with red vinegar which didn't overwhelm the taste of the sashimi.My favorite was the edomae staple kohada, gizzard shad marinated in vinegar, which was sweet and slightly fatty.Aged tuna was another highlight, from akami packed with umami, to jabara otoro bursting with fish oil and a satisfying texture.

#鮨吟月今次講嘅係位於天后嘅鮨吟月💕呢一間係CP值高嘅Omakase 廚師發辦🤩絕對值得一試 回味無窮☺️☺️回到日本嘅感覺～玉子燒（8.5/10）玉子燒非常厚身✨咬落去充滿蛋味 仲一啲都唔會因為厚身而乾🤤甜甜哋好開胃海膽 （9/10）小編大大力推呢一個海膽料理🧡🧡見到滿滿嘅海膽山已經流晒口水🤤一啖放入口好鮮甜 而且好Creamy✨係會令人想不斷食💫非常新鮮‼️備長炭燒赤鯥湯（8/10）雲南松茸清湯🤩赤鯥一啲都唔會腥 而且暖笠笠🥰🥰加埋京蔥令層次感豐富 香味撲鼻🤤🤤睇到呢度 快啲約埋朋友一齊去‼️‼️推薦指數🌟 8.5 / 10 🌟📍#巨B覓食天后鮨吟月 (天后)⚜️天后木星街9號永昇中心12樓1201-02號舖⏱星期一至日 1830-2330

難得食到性價比高嘅omaksase❤️真係想推薦比大家😋料理師傅親民又好笑容，服務態度更加係一流，而且每上一道菜都會介紹👍🏻食得開心，又放心🫡三文魚子海膽茶碗蒸勁鮮甜美味🤤上面仲放咗小小新鮮Wasabi調味，衝擊味蕾好味😳仲有個清酒煮鮑魚配鮑魚乾醬，磯煮章魚都好出色🤩其他煮物、湯物、炒飯同甜品都相當唔錯其他一系列嘅壽司全部都好新鮮，如果有朋友問近期食過咩好食嘅日本餐廳，呢間值得推介👍🏻

鮨吟月 (天后)天后木星街9號永昇中心12樓1201-02號舖醬油漬大腹醬油漬大腹的色澤鮮豔，光滑的表面透出一絲油光，讓人忍不住想要一試。當我輕輕咬下去，醬油的鹹香與大腹的豐腴交織，彷彿在口中舞動。那種入口即化的感覺，讓人感受到了海洋的深邃與大自然的恩賜。蛇腹（大拖羅）每一片都被精心切割，呈現出絕佳的紋理。它的油脂分布均勻，咬下去時，那種豐滿的肉質與淡淡的魚香，讓我不由自主地想要再來一片。紫海膽鮮艷的黃色讓人目不轉睛。一口滑順的口感讓我瞬間感受到海的鮮甜。紫海膽的風味濃郁而不膩，帶著一絲海水的鹹香，彷彿在口中蕩漾。

好耐都冇喺香港食過咁高CP值嘅omakase!海膽茶碗蒸沙甸魚卷魚味濃郁😜清酒煮鮑魚 配鮑魚肝醬磯煮章魚師傅仲會將醋飯加入肝醬 齒頰留香食材非常新鮮，cp值高！！