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港铁尖沙咀/尖東站 B2 出口, 步行约4分钟; 尖沙咀地鐵B2出口
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电话号码
27822003
开饭介绍
原名为鲜入围煮，由旺角搬至尖沙咀以竹帘及红木餐桌营造中式小店感觉，主打招牌浓汤花胶鸡锅。
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附加资料
外賣自取最後落單時間: 01:15，取餐01:45
营业时间
今日营业
12:00 - 02:00
星期一至日
12:00 - 02:00
公众假期
12:00 - 02:00
公众假期前夕
12:00 - 02:00
*最後落單時間: 01:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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今日去咗一間主打火鍋嘅店，湯底濃郁，每樣食材都好新鮮，好有驚喜。半只花膠雞湯（小）湯底選咗半只花膠雞湯，一上枱就聞到陣陣濃郁嘅雞湯香氣。湯底用料十足，花膠質地滑溜，雞味濃郁但清甜，飲咗幾啖就覺得好暖胃。作為火鍋湯底，涮完啲肉同菜更加鮮甜，真係一流！🍲爽脆牛黃喉牛黃喉真係好爽口，薄片切得啱啱好，涮咗幾秒之後咬落去有種脆脆嘅口感，加埋湯底嘅鮮味，好食！🐮萵荀片萵荀片涮咗之後仍然保持爽脆，食落幾清爽。🌱豬骨濃湯貢丸豬骨濃湯貢丸有彈性，咬開可以感受到肉汁滲出嚟，豬骨香味濃郁。🍡澳洲和牛牛展肉和牛牛展肉夠嫩，油花分佈均勻，輕輕涮幾下就可以食，牛味濃郁得嚟唔膩口。入口即溶嘅感覺好過癮，每片都係享受！🥩鮮味炸魚皮炸魚皮係涮火鍋嘅特色小食之一，炸得好香脆，涮咗湯底之後又唔會即刻軟掉，仍然保持一定嘅爽口感，鹹香味道啱啱好，幾特別。🐟鮮味炸魚角（魚片頭）炸魚角外層酥脆，內裡係鮮甜彈牙嘅魚肉。🎣
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🥢牛爵汁濃湯牛丸。牛肉的鮮味與香料的搭配恰到好處。牛丸外皮滑嫩，內裡充滿肉汁，咬下去時彈性十足，讓人忍不住一口接著一口。這道菜不僅適合作為開胃菜，更是讓人倍感滿足的一道主菜。🥢接下來是半只花膠雞湯。這是一道極具養生價值的湯品，湯底呈現出奶白色，散發著誘人的香氣。花膠的彈性與雞肉的鮮嫩相互輝映，每一口都讓人感受到深厚的滋補功效。雞肉經過精心燉煮，肉質鮮嫩，不油膩，搭配花膠的獨特口感，使整碗湯品更加豐富多彩。這道湯不僅暖胃，更讓人感受到家的溫暖。呢個天氣食，簡直係非常好！🥢自家制蜂巢冰豆腐，吸收晒湯底嘅精華真係非常好食，而且份量都非常，呢個價錢嚟講亦都非常抵食！🥢咸檸七，這是一款經典的香港飲品。咸檸檬與七喜汽水的結合，帶來了獨特的酸咸滋味，非常解渴。每一口都充滿了清新的檸檬香氣，加上微微的鹹味，使得整體口感層次分明，是夏季不可或缺的飲品。🥢胡椒豬肚貢丸。這道菜以其獨特的風味令人驚艷。豬肚經過精心處理，保持了鮮脆的口感，而貢丸則充滿了肉汁，每一口都令人驚喜。胡椒的香氣恰到好處，不會掩蓋食材本身的新鮮味道，反而增添了風味，使整道菜更加立體。🥢爽脆牛黃喉。這道菜以其獨特的脆感而著稱，牛黃喉經過精心烹調，不僅保留了原有的鮮味，更增添了一層爽脆的口感。一口咬下去，彷彿能聽到那清脆的聲音，令人陶醉。🥢澳洲和牛牛展肉。這道菜展現了肉質的極致鮮嫩，每一片肉都切得恰到好處，入口即化。和牛牛展肉本身帶有自然油脂，使得每一口都充滿了濃郁的肉香，非常適合搭配一些簡單調味，以突出其原始風味。🥢鮮味炸魚角（魚片頭）。這道小吃外酥內嫩，每一口都充滿魚肉的新鮮滋味。炸至金黃酥脆後，再搭配上特製醬汁，使得整體風味更加豐富，是一道絕佳的小吃選擇。
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餐廳位於8樓，但唔算難揾，而且都幾多人食，踏入晚市之後，差唔多成場坐滿人🤣場內有生猛海鮮🦞，衛生做得唔錯，抽風系統都幾好餐廳提供打邊爐order紙，分好曬類，好方便睇👍🏻醬料費$15*2醬料選擇好多，而且望落乾淨衛生，店員會主動提供，等你揀完再拎返走，唔使自己行出行入半只花膠雞湯（小） $308有驚喜！推薦！花膠份量比預計中多，兩個人食，每人可以食到幾塊花膠😍😍😍半隻雞嘅雞肉超級鮮嫩，咬落仲好多肉汁，湯底夠濃夠鮮甜！手切頂級安格斯牛肉 $298牛肉雪花好多，肥瘦均勻，碌完咬落去，食到肉質好嫩口，而且一啲都唔肥膩，唔錯！打邊爐嘅料我哋叫咗牛骨汁濃湯牛丸$55，好彈牙，咬落仲會爆汁🤤🤤娃娃菜$43，好新鮮👍🏻👍🏻爽脆牛黃喉$65，食落好爽口😋鮮嫩荀尖片$43，好鮮甜~全部食材都好新鮮🤩🤩嘢飲叫咗凍蜂蜜柚子茶$30同熱雪耳杞子茶$30~
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天氣轉涼了，打邊爐係最住選擇。朋友介紹尖沙咀厚福街有間叫"鮮入圍煮" 個花膠雞湯底係好正，一定要試。花膠雞湯$308果然名不虛傳，金黃色淨係睇色澤已經知係用左好長時間熬製味道應該係好濃郁。急不及待要飲啖湯先，果然超濃甜。花膠又大又厚，雞肉嫩滑鮮甜又夠多肉。店員好貼心幫我哋剪開花膠及雞。湯實在太甜太好飲，攪到我哋唔捨得放啲料落去，飲完仲覺得暖笠笠。爽脆牛黃喉$65第一次食牛黃喉，望落質感似魷魚，但食落好爽脆。牛骨髓$65好大碟條條都好肥美滑嘟嘟。胡椒豬肚貢丸$55爽口彈牙滲出淡淡胡椒香味。澳洲和牛牛展肉$168細細塊灼一灼就食得，牛肉味濃厚，又大碟。油麥菜x2 $86，鮮嫩荀尖片$43同樣都係新鮮清甜爽口。
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見到呢間餐廳好似好正，同屋企人去試吓個花膠雞煲，啱啱好今日天氣轉得好涼，食吓火鍋夠晒暖胃我哋叫咗個：1. 花膠雞鍋個雞湯好濃郁，一食就食得出係用雞殼熬出嚟，而唔係用雞寶，而且好黏口有骨膠原，花膠好大塊2. 竹笙竹笙係雞煲個最朋友，朔晒啲雞湯，豉油都唔使點，夠晒味，而且好大條，爽口厚肉！3. 牛爽喉成份牛爽喉勁大碟，而且煲極都好爽口，超級有新鮮感4. 牛骨汁牛丸呢隻牛丸彈牙，多汁又好味！！5. 新鮮筍片筍好新鮮，而且好嫩口，冇喳好好食！6. 生菜籃生菜籃，非常新鮮，快快葉都脆綠色好好味！7. 澳洲和牛牛展肉個和牛勁香牛味，而且好嫩口，入口即溶！8. 鮮味炸魚角食魚片頭，最重要就係夠彈牙！9. 飲品我哋叫咗鹹檸七同埋青檸梳打！我就覺得鹹檸七就最抵飲啦，有一大罐
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