鮮選壽司 (已結業)

同屋企人Family Day, 自製行程-山頂1日遊。其中一個行程就係去食Sushi。下晝點幾鐘去到，冇乜人。卡位闊落，野食嘅選擇相對於乜乜郎嚟講唔算多。我地四個食左大约三十碟，佢都係好似爭鮮咁，唔同顏色嘅碟唔同價錢。我地攞左啲大路野:-三文魚壽司油脂好香，好鮮三文魚味。-海膽壽司大推！！！一啲都唔腥，超級推薦。-吞拿魚壽司肉質唔韌，食落唔會成口油。-鰻魚壽司冇骨👍🏿，因為有時喺其他日本餐廳食嘅鰻魚係會有啲骨仔。其餘壽司都係正正常常。我最鍾意係佢哋嘅山葵，係自己磨架。-抹茶粉，自己沖茶。

先讚一讚他們的服務，排隊叫票時，過了10個號碼，但職員酌情處理， 十分欣賞他們的待客之道。食品種類方面，不論生熟食品都比起一般的連鎖壽司店少，也沒有本人喜歡的炸物壽司。應該是開業不久的緣故。點了三文魚，生熟蝦，帶子，玉子等壽司。壽司飯一夾的時候，便散開了兩半。感覺上握力有待改善，吃起來很不方便。值得一提的是，他們有兩種豉油可以選擇，適合不同口味的人。山葵的用了也是新鮮，味道辣中帶甜，為壽司增添不少鮮味。質素中等，希望未來在食品質素和種類上有更多進步。

咁啱29號去山頂玩，見到Donki開咗間堂食壽司店～鮮選壽司！當時12點左右到，有部分人在門口等候大概10個左右，我梗係嗱嗱聲咁返張飛等吓啦⋯⋯（試新野！平時Donki啲壽司都幾好食，所以對新開嘅鮮選壽司店有好大嘅期望！可能因為當日唔太多人攞咗張飛之後等咗20分鐘左右就有得食啦！來來去去都係食返自己最鍾意食嘅壽司拖羅啊、蝦啊、赤貝、鰻魚等！感覺上無DONKI外賣超市外賣盒咁好食，如果咁嘅質素呢個價錢就有啲唔適合啦⋯⋯冇比較就冇傷害，咁壽司郎會好食過佢好多大件又新鮮，款式花樣又多，返都好食好多！🫣都唔識點形容，但環境係幾好的！

no bullsheet this time, comparison of the sushi btw 壽司郎 vs donki.價錢 price : same環境： 山頂donki新裝靚d (peak looks newer)飯： 差唔多，日本米，山頂用左赤醋深色d (same jp rice, peak use red vinegar) wasabi : peak wins, freashly grounded吞拿toro : 山頂donki出色，可能新開質素好d, 壽司郎周不時不解凍上飯， 成舊魚冰。味道感覺新鮮d, 香港食toro 總有微酸可能空氣氧化耐。 (peak less bitter more fresh i believe)左口 : donki win, 厚切d thicker.三文salmon : 壽司郎sushiro win, 厚切d,大塊d, 味道一樣鮮。赤蝦 shirmp : 壽司郎sushiro win, 大隻d, 彈牙d.炸物： 壽司郎sushiro win, 多好多選擇， 薯條，炸雞軟，tempura.shell 貝： same.food choic

特登上山頂試一下鮮選壽司山頂限定Menu，由於商場可以直接看到廚房狀況，留心的話會留意到部分壽司是預先做好的。一入座張枱勁濕抺唔乾，包濕紙巾仲好似有魚油晌上面，最後要自己拎私伙濕紙巾再抺一次。日本藍旗吞拿魚拼盤,壽司郎同佢都係咁,永遠都唔知點解咁既款都叫做大拖。軍艦壽司塊紫菜放一陣就淋，堂食其實係無得整定，可惜今日最貴的伊勢龍蝦壽司嚟到塊紫菜已經淋過謝霆鋒整嗰件雞蛋仔，可想而知個軍艦底整咗幾耐、廚房有幾懶。其實另外叫咗件海膽軍艦又係同樣情況，浪費咗其他食材。鮮選壽司個壽司飯係好過壽司郎，吞拿魚同壽司郎一樣講彩數都會好少少，不過軍艦壽司我諗係要同佢保持返個距離。

今日到山頂行個圈，由於天陰關係，人不多，行完之後見到Donki開咗一間新嘅壽司舖，立即去試吓先。店舖嘅面積都尚算寬敞，我哋二人安排喺卡位，用餐時間70分鐘。疫情期間，迴轉壽司帶暫停運送壽司，改由新幹線列車送達，幾有趣。上菜速度好快，喺平板電腦上點餐之後好快就送到黎。壽司嘅種類唔多，冇乜特別嘅小食。不過勝在夠平夠抵，我哋點左帆立背壽司，飛魚子，海鮮卷，蟹味噌，火炙海鰻，整體不過不失，普普通通，不過以呢個價錢，都很合理。個人覺得性價比較高就係Toro trio，分別有大、中拖羅，赤身各一件，$37。雖然係薄切，但係質量有保證。淨係嗌呢個，已經覺得非常抵食新開張期間，食滿$500會贈送一小包米整體來說，係平價之選，性價比高。覺得非常之抵食