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2012-04-26 144 浏览
團購瘋系列 -- 太古城中心總共有 2 個 foodcourt,其一是位於一期 3 樓、早前才來了個大翻新的「大食代」,而另一個則座落於二期地庫 Apita 裡面。近月發現原來連 Apita 的美食廣場也來了個大變天,之前有好幾間食肆都消失了,而新近加入的就有「心粥館」及「魚米」。初頭見「魚米」這個名字,還以為是「魚米家」屬下分店,原來這家叫「魚米」的店舖,是「心粥館」集團旗下分店。碰巧上月「魚米」推出團購優惠,以 $30 便可購入價值 $60 的現金券,見店子離家不遠,步行過來也只是十分鐘路程,所以亦買下了數張優惠券,與家人來吃午、晚飯。從網上得知,座落於太古城 Apita 地庫的「魚米」,早已於去年 11 月正式營業,而且原來這店子與「心粥館」都是使用同一個舖位及員工的,只是在餐牌上,「魚米」主要 sale 其一系列的鮮魚湯底米線和泡飯;而「心粥館」則主打煲仔粥。由於合共來了多次,現把幾次點吃過的套餐、小食及飲品等綜合記載一吓。點了客泰式豬頸肉菜飯 ($39),挾起其中一片品嚐,切成大半公分厚度的豬頸肉,肉質細嫩,口感帶少許爽脆,脆中又帶幾分軟腍,吃來
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團購瘋系列 -- 太古城中心總共有 2 個 foodcourt,其一是位於一期 3 樓、早前才來了個大翻新的「大食代」,而另一個則座落於二期地庫 Apita 裡面。近月發現原來連 Apita 的美食廣場也來了個大變天,之前有好幾間食肆都消失了,而新近加入的就有「心粥館」及「魚米」。初頭見「魚米」這個名字,還以為是「魚米家」屬下分店,原來這家叫「魚米」的店舖,是「心粥館」集團旗下分店。碰巧上月「魚米」推出團購優惠,以 $30 便可購入價值 $60 的現金券,見店子離家不遠,步行過來也只是十分鐘路程,所以亦買下了數張優惠券,與家人來吃午、晚飯。
「魚米」與「心粥館」是用同一個舖位的
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從網上得知,座落於太古城 Apita 地庫的「魚米」,早已於去年 11 月正式營業,而且原來這店子與「心粥館」都是使用同一個舖位及員工的,只是在餐牌上,「魚米」主要 sale 其一系列的鮮魚湯底米線和泡飯;而「心粥館」則主打煲仔粥。由於合共來了多次,現把幾次點吃過的套餐、小食及飲品等綜合記載一吓。
泰式豬頸肉菜飯套餐
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泰式豬頸肉
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點了客泰式豬頸肉菜飯 ($39),挾起其中一片品嚐,切成大半公分厚度的豬頸肉,肉質細嫩,口感帶少許爽脆,脆中又帶幾分軟腍,吃來表面還附著一陣焦香,入口更完全沒有半點油膩感,配上旁邊的佐醬,令人不由自主地一片一片放入口中,真的十分好吃,估不到以鮮魚湯底作招徠的食店,碟豬頸肉竟然可以做得這般出色。
菜飯
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酥炸鮮蝦雲吞
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雲吞入口煙韌彈牙
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至於那碗色澤油亮的菜飯,原來也做得很不錯,吃來不單乾濕度適中,而且入口還是熱辣辣的,飯粒咬落更透著淡淡菜香和油香,令人吃得十分滿意。筆者素來愛吃香口炸物,見滋味小食中有款酥炸鮮蝦雲吞 ($33) 又點來一試。炸後的雲吞皮,咬落夠曬香脆,而雲吞內則包裹著大大隻的鮮蝦,入口煙韌彈牙,也值得推介。
芫茜皮蛋魚片泡飯
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芫茜皮蛋魚片泡飯 ($39) 亦是另一款值得向大家推薦的美食。這兒的泡飯,加入了大量皮蛋和魚片,用料十足,皮蛋吃來雖說不上溏心及香滑,但咬落還算彈口、加上大大塊的魚片、粒粒分明飽滿的米飯及入口甘甜的鮮魚湯底,吃來鮮甜雅淡,一碗有齊湯、飯兩種口感,真不錯。
魚腐米線
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反而以鮮魚湯底作賣點的幾款米線及烏冬,就做得有點兒失準。據知魚腐是順德傳統名食之一,更是「魚米」的招牌菜,聽說做法是以鯪魚膠加入雞蛋和生粉製成,入口彈牙,外脆內軟,所以也點了碗魚腐米線 ($36)。據稱這兒的湯底是用上等老雞、豬骨、鰂魚、紅衫魚、大眼魚等熬製的,先喝一口鮮魚湯底,入口尚算清甜,但那幾顆像洩了氣的魚腐,吃來竟然全沒魚味可言,而且咬落軟軟爛爛的,活像一堆粉團般,真使人失望。
牛札肉烏冬
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至於另一款牛札肉烏冬 ($38) 亦好不到那裡去,切成薄片的兩塊牛,入口淡而無味,而且牛本身亦煮得不夠腍,食味只屬一般,加上兩片與牛口感不相伯仲的札肉,確是吃得人淡出鳥來,還是乖乖地吃埋餘下的烏冬好了。
柱侯牛腩米線
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凍水蜜桃汁
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凍銀菊蜜、凍金桔青檸
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兒子點的柱侯牛腩米線 ($38) 以柱侯牛腩配上惹味的自家湯底,牛腩份量不多,尚幸吃來軟腍有咬口,味道香濃,配上細長潔白、滑溜爽口的米線,食味比魚腐及牛腩出色。另踉餐的幾款凍飲,以水蜜桃汁味道最為香甜,凍金桔青檸則略嫌有點過鹹,凍銀菊蜜清甜中滲出蜜糖幽香,也很不錯,老公點的凍即磨咖啡,大體上亦算合格。

試了這裡的泡飯、菜飯、炸物等,味道著實不俗,反而幾款被力推的鮮魚湯底米線,食味就較為一般,下次若再來的話,只點它的泡飯和菜飯好了。

(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2012-04-15
用餐途径
堂食
人均消费
$20 (午餐)
用餐优惠
團購