鳳城1954 (愉景新城)

营业中

休息中

早幾日同屋企人去荃灣間鳳城食lunch一開始叫左兩個冷盤，一碟醉鴨舌，同皮蛋+青瓜+雲耳拼盤， 算幾好，傳統風味～之後個咸水角就好一般，油到不得了，師父手勢唔多得。。。鮮竹卷就唔錯，脆身又有啲湯糯米雞就一句：唔抵 ， 根本係珍珠雞，60幾蚊又要唔煙韌，又唔陣牙，又唔淋，一啲特色都無，糯米可以整到飯團咁，功力都幾"高"碗水餃啲湯落大量胡椒...係咪啲餃唔新鮮,所以落重手癖味？蛋散ok, 糖粉花生碎落得太多叉燒包又係癡線，用麻蓉果啲圓包。。。 用都算，仲要係包同叉燒都係薄+少， 仲以為食緊街邊啲幾蚊包。。。四個人，幾個點心已經要人均200, 仲要質素普通到咁，完全失望

跟朋友聚會，選擇了一間座位十分寬鬆的餐廳，價錢相宜味道又好 👌🏻🔸金磚豆腐外層炸得金黃酥脆，內裡非常軟滑，好好吃 🤩 極推薦！🔸欖角骨醬汁甜甜的，排骨肉一咬就脫骨，忍不住吃了幾件 🥰🔸炸子雞外皮很脆完全不油膩！雞肉不會太乾十分香口 😋🔸酸菜魚酸爽開胃，魚肉鮮嫩，湯底帶有微微的辛辣感 👍🏻 🔸XO醬什菌花枝片花枝片煮得剛剛好，不會過硬！加上XO醬炒超惹味 😆🔸懷舊蓮藕餅意想不到的大件！香脆的表皮包裹住蓮藕和肉，咬下去口感很豐富 😋🔸金銀蒜蒸龍躉頭魚腩飯一上桌有很香荷葉味和蒜味 😍 魚肉鮮美不腥，吃得心滿意足！🔸芒果布甸 / 蛋白杏仁茶布丁上面有棉花糖，非常特別！杏仁茶口感順滑，配搭一件小酥餅，非常好吃❣️

今日去荃灣愉景新城行街，見到3樓，原來有呢間老字號「鳳城1954」，環境雅緻得嚟價錢合理，尤其炸物同小炒出色，晚市仲有孖寶套餐優惠，值得一試😳🌟炸子雞（半只）皮脆肉嫩，雞皮炸到金黃鬆化，肉汁鎖得實🌟酸菜魚片🐟魚片滑溜無骨，酸菜醃得夠透，湯底酸辣平衡，夠晒開胃！🌟香脆蓮藕餅蓮藕粒爽脆，外層煎到焦香，作為小食一流！🌟欖角骨欖角嘅甜香滲透排骨，肉質仲幾嫩，醬汁濃郁得嚟唔死鹹。🌟金磚豆腐外脆內嫩，每粒都好香脆，忍唔住食完再食！🌟XO什菌花枝片鑊氣十足！花枝片厚身彈牙，XO醬鹹香帶微辣，什菌吸盡醬汁精華。🌟炸春卷傳統點心，餡料筍絲木耳絲分明，脆皮薄身唔油膩。🌟煎蘿蔔糕真材實料睇到蘿蔔絲，煎到外脆內軟，蝦米臘味香突出。🌟彩棉芒果布丁🍮賣相精緻似藝術品！芒果布丁甜度適中，面層棉花輕盈，入面仲有粒粒新鮮芒果肉。

【鳳城荃灣1954｜時光淬鍊的順德真味】走進荃灣街角的鳳城，撲面而來的白瓷吊燈與暗花桌布，瞬間跌入上世紀的粵式茶樓時光。六十八載爐火未熄，老師傅手握鑊鏟的節奏仍帶著老派優雅。招牌大良炒鮮奶如雲朵輕盈，蝦仁與叉燒粒隱現其中，鑊氣將水牛奶的醇香逼至巔峰。炸子雞金甲透亮，薄脆皮下肉汁洶湧，蘸淮鹽的鹹香將雞油昇華成甘美詩句。最驚豔是古法焗魚腸，陳皮香氣破開土砵封印，魚肝的豐腴與蛋羹交融，佐以脆油條竟毫無腥羶，盡顯順德菜化俗為雅的功力。侍應遞上熱毛巾時，瞥見廚房裡青年學徒正凝神觀摩老師傅翻鍋的角度，這份傳承的溫度，或許才是老店鎮守半世紀的秘方。人均三百嚐的不只是手藝，更是香港飲食史的活標本。

鳳城1954愉景新城， 鳳城酒家本身係順德老牌酒家 ，鳳城1954一改傳統風格， 裝橫光猛新穎 ，空間感十足 ，食物傳統創新兼備。黎到鳳城當然要食鳳城炒飯， 簡單材料卻十分惹味 。鮮蝦腐皮卷， 鬆脆腐皮內裏， 配以蝦粒但牙爽口蝦粒， 再點上喼汁， 十分開胃。 原隻鮑魚燒賣， 熱辣辣， 鮑魚炆得好淋 ，燒賣份量十足。熔岩流沙包 ，吃的時候真的要十分小心 ，內裏的流沙滿滿的， 差點漏到我整件衣服都是了。 至於服務方面 所，有員工都好細心體貼 ，在香港已很難找到這服務了。

選擇呢間餐廳原因係因為假日晚市時間唔使等枱一開始落單，店員已經落漏單幫手跟單嘅同事一句「唔好意思」都冇可能因為繁忙時間關係，廚房會等多幾張枱嗌同一碟餸先炒起所以上菜速度極度慢，可以話食完一碟先有第二碟餸上嚟如果想等齊所有食物齊晒先打卡，啲食物一定凍哂整體嚟講所有食物份量相對少當我哋食哂嗌咗嘅餸之後發現未飽原先想再叫 但又唔想再等啲餸一碟碟慢慢遞上嚟所以決定離開餐廳再喺其他地方食嘢算不過佢哋個「鳳城炒飯」係好食炒飯粒粒分明但個「金銀蒜蒸龍躉頭腩」食食吓嗰時食到魚鱗真係唔太得呢間餐廳我唔會再俾第二次機會

在愉景新城逛街 恰巧見到鳳城1954 就進去試試吧 進去後第一印象新穎光鮮 不是傳統酒樓格局 點了幾款點心及小菜 味道有驚喜 服務員態度慇懃見到我們有小朋友還安排卡位 會再次圍觀的

首先要讚服務，職員細心有禮👍食客最怕食到一肚氣，呢度食唔會，抵讚😘第一道上枱菜式係(1)一口金磚豆腐，熱辣辣，皮好脆豆腐好滑，好滑，好滑。跟住係(2)脆皮炸子雞，今次第2次食，感覺比上次更好食，皮好脆。再來，登燈登櫈，(3)蛇羹超多料，好好味呀～(4)魚湯杞子菜苗，4人餐嘅菜唔算大碟，不過5人都夠食，仲有好多杞子。(5)大閘蟹乸(3両半)好細隻，如果，可以加錢升級大隻d就非常好，哈哈～(6)羊腩煲，羊腩好冧份量又多，其他配料都好多，好好味總括，會再光顧。下次要食果個雀籠下午茶🙃

食物成品同宣傳相片係兩回事，味道更是不堪一提，完全冇哂昔日水準，就連西米布甸都完全唔掂。一坐低人齊就不停上菜，同國內看齊，員工懶理你食唔食得切，只顧將套餐食物堆滿枱上，而食物水準又慘不忍睹，完全冇哂鳳城水準，收呢個價位完全交唔到應有的水準。最後攞咗幾個盒同一個袋收錢就預咗啦，佢夠胆死係收嘅錢再加一，即係一蚊收一毫都唔放過，呢個食肆已經係我心中除名。

鳳城1954係荃灣最愛飲茶地方之一. 每次必食肉桂蘋果叉燒酥, 龍蝦湯鮮竹卷。🥟 肉桂蘋果叉燒酥肉桂蘋果叉燒酥是一道結合了肉桂、蘋果和叉燒的糕點，外皮酥脆，內裡香甜，叉燒的甜香配上蘋果的清新，口感豐富。🍤 龍蝦湯鮮竹卷龍蝦湯鮮竹卷是一道創意十足的點心，鮮竹搭配龍蝦湯的鮮味，湯底濃郁湯底濃郁讓人驚艷。🥟 櫻花蝦燒賣櫻花蝦燒賣，蝦香四溢，皮薄餡多，咬開一口，鮮汁滿溢。🥟 三色炸作 - 甘筍鹹水角、蒜香蝦春卷、牛肝菌腐皮卷至於三色炸作，每一樣都獨具特色。甘筍鹹水角酥脆可口，蒜香蝦春卷則香氣撲鼻，蝦肉彈牙，口感極佳。牛肝菌腐皮卷帶有濃郁的菇香。🥟 脆皮BB鴿脆皮BB鴿，外皮酥脆，內裡的鴿肉嫩滑。🥟 翡翠帶子餃翡翠帶子餃，餃皮薄透，內餡鮮美，是一道精緻的點心。

平日晚上光顧 ，不太多人，不用等位 。二人吃晚餐，落了三款點心+ 鳳城炒飯！ 豬嘜包係叉燒包、多汁好味。燒賣一籠三粒，好大粒，肉感好、中間亦有蝦。鮮竹卷是龍蝦上湯汁， 腐皮卷是炸過的，好夾，吾會覺得油！ 最後炒飯足料，炒得粒粒分明 ，好多蝦！

黎到荃灣呢頭搵野食 呢間未食過就揀左呢間食 舒適度算可以既，不過呢間係貴價酒樓，感覺環境及坐椅應該可以再舒服啲。食物方面，魚都算爽口，不過份量真係比較少。雞既話，味道正常，口感還可以不過唔夠滑，比相像中有點失望。呢個價錢覺得可以更好質素。咕嚕肉味道正常不過唔夠鑊氣而且份量太少，完全唔值。炒飯算乾身既，味道都係普通。呢度服務比較差。雖然侍應有手套，不過上菜侍應放菜時手套整到客人筷子夾餸位之後又用手推一推開筷子放餸就走了，手套推車執野都會污糟，之後又用手直接接觸筷子夾餸位，唔衛生，需要留意。整體黎講，呢間價錢真係算貴，食物質素唔值呢個價錢，服務唔掂，份量太少，失望一餐。

今天下午到此店見到仍有得意特式下午茶的廣告，因早前在上環鳳城食過ok便推介2套比從美國來港的訪客們。奈何义燒飽只有微溫丶而所有鳳梨酥內的餡料硬如石頭，咬落牙痛入心！向部長投訴非但沒有致歉意, 只說只是一件半件焗過時而矣, 換來4片薄薄細少的合桃酥便走开! 如此的食肆及部長竟可在愉景新城這類較高新的大型商埸立足，如此服務態度，難怪香港訪客銳減和港人都北上消費！

極度差嘅晚飯體驗朋友生日正日食晚飯，打嚟訂位一早問定炸子雞同片皮鴨需唔需要預訂？聽電話嗰個女士話嚟到就有唔使預訂，點知食飯當日去到先話俾我聽冇片皮鴨都算，經理一句唔好意思同道歉都冇，啲嘢食都仲要唔好食 除咗炸子雞係唔錯椒鹽軟殼蟹份量極細咬落去仲要係霉霉爛爛唔係平時食炸軟殼蟹有嘅口感晚飯選擇少價錢較進取，份量又唔係大件抵食，仲要撞正朋友生日正日伏到傻，搞到食到一半就要轉場去其他餐廳食勁唔方便極不建議嚟食 不可一不可再

外國朋友話想食水餃之類，我即刻諗起帶佢來食＜鳳城＞點左鳳城水餃，鮑魚珍珠雞，懷舊腸粉，灌湯餃，蛋白杏仁茶鳳城水餃大大隻，原本叫1份share，另外叫其他野食，但外國朋友覺得太好食，再encore多碗先夠鮑魚珍珠雞，正如其名，真係有隻鮑魚仔響入面，d飯有好香既荷葉味，一碟得一隻，所以2個人食又要encore多隻啦懷舊腸粉，打卡一流，有架木頭車裝住d腸粉，d醬任你落，中意可以落多d灌湯餃, 第一次見灌湯餃吾係響個湯入面，原來甘先係正宗食法，用蒸籠上，職員會用碗幫你反轉甘食蛋白杏仁茶，杏仁味香濃，仲有塊自家製既杏仁餅配上杏仁茶，大滿足