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食家推介
今日去红磡探朋友，晚上和他们食晚饭，朋友带我去一间有大排档风味的餐馆，店面不是很大，主打够镬气，而且都几多人客。菠萝咕噜肉，看似没有太特别，但一口咬下，和以前食的咕噜肉完全不同，炸皮相当松脆，处理方法与其他的不同，十分好食，鲜菠萝再煎一下，显得更香甜解腻。双冬羊腩煲，好大煲，够份量，好多羊腩，传统口味，配料丰富，冬菇、笋、支竹、马蹄等等，南乳腐乳炆，够浓郁，还有一大碟生菜。芝麻鸡，卖相超靓，之前未食过，鸡皮上舖满芝麻，入口阵阵芝麻香味，但不会抢了鸡的香味，口感一流，皮香肉嫩。三弄虾球，三种不同做法，黄金虾球、咕噜虾球、柚子虾球，色彩吸引，好有心思，外皮酥脆，球球好大只，又爽口弹牙，各种味道都好食，尤其是柚子虾球更正。潮州蚝仔粥，没想过是那么大锅，蚝仔都好多，加上鱼干提味，好惹味，但不会太咸，恰到好处。美极蜜汁煎封白鳝，白鳝相当新鲜，肉质紧致弹牙，煎封后有些脆感，略带微甜，好好味，连垫底的薯粒都好惹味。
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天气突然转凉，朋友介绍这儿的小炒很好味，于是便早几天订座，来这儿试一试。这儿非常旺，整晚不断有人walk in，可惜早已订位满座，要吃绝对要早点订座。这儿整体食物份量非常多，连作为小吃货的我也感到份量比想像的大，没有4-5人是没法吃完！🥢粟米鱼肚羹一大碗粟米鱼肚羹份量非常多。鱼肚切粒，爽口弹牙。粟米羹味道清甜，绵滑易入口。我家孩子一个人吃了3碗😆！真的很适合小朋友！👍🏻🥢腐乳通菜牛肉通菜很新鲜，咬下去完全没有渣，牛肉也够嫩，份量也是非常多。🥢腊肠排骨煲仔饭煲仔饭有一阵煲仔的「镬气」，绝对是诚意之作！两条长腊肠，大家不用抢食😆我个人喜欢它的排骨，肉质嫩滑。加上香脆的饭焦，令人大大满足❤️🥢古法双冬支竹新鲜羊腩煲这个羊腩煲十分足料，羊腩有肥有瘦，份量非常多，马蹄、支竹、冬菇等配料也十分多，大大锅的，差点满溢！🥢三弄虾球三弄虾球就是有三种不同味道的虾球。一款是一层柚子蜜味的糖衣包裹著虾球，甜滋滋的。另一款是咸蛋黄味虾球，金黄色的外表酥脆爽口，非常邪恶🤤。还有一款是酸甜汁味，十分惹味。虾球非常大，因为虾肉本身都十分大，份量十足。
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Authentic HongKongese restaurant@whampoa／Hung Hom..My famies and I went to a restaurant called "黄埔小厨" located in Shop E, G/F, 3 Tsing Chau Street, Hung Hom红磡青州街3号地下E号舖..this restaurant provides an array of authentic HongKongese cuisines/Chinese cuisines in myriad of cooking style..Pigeon 脆炸乳鸽.with golden crispy skin.juicy and tender meat.no unpleasant gamey flavour at all.dish of the night.."Lamb casserole in traditional style"古法羊腩煲..without any unpleasant gamey flavour .the lamb is succulent,soft and tender.the mushroom and bamboo shoots soaked up all the flavour.yummmmmmm..Prawns served in 3 ways三弄虾球.the prawns are jumbo sized.the prawns are bouncy and springy.there are 3 flavours ,the yuzu,sweet and sour and the salted egg york..stir fried beef with Bitter gourd凉瓜炒牛肉.the beef is soft and tender.the bitter gourd soaked all the essence of the dish.the service is excellent, you can have an authentic taste and the culture experience of Hong Kong !!
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小菜不错，乳鸽，炸大肠也炸得不错。唯独价钱有点贵，与订座时报价有出入。我们埋单时发现瓜子斑收费为$1513，报价大约$1000，问及我们食的是瓜子斑，为何打单为老鼠斑，店员称没有瓜子斑可以输入。而大约一斤九节虾$396，飞天龙虾$1152，价钱比较贵！埋单时，第一次账单显示所有项目为正价收费，总数四千二百几，我们看到账单上显示我们没有落单的功夫饭炒芋头，需收费一百多元，询问店员后，我们需取消没有落单的功夫饭炒芋头。但在账单更改后，店员说全单给予9折，我们发现那个没有上枱的功夫饭炒芋头变成免费，但我们也没有要求上枱了。事后我们再计算食品价钱，发现账单有问题，没有显示原价，只有打折后价钱，那我们怎样知道原价，然后计算全单9折呢?!再者，发现海鲜价格与第一张 账单相同，没有打折。我们再与店主理论，店主态度恶劣，还说我们不懂食海鲜！我知道海鲜是海鲜价！但与报价出入大，我们消费者也要清楚明白！最后店主退回$266.4了事。但账单上为何出现$4678为总数，仍是一个谜！本人对这间食肆这种经营手法，价目透明度不足，本人不会再有下次光顾！
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看到网路力推就嚟一试究竟！隐世私房菜到底有多好吃🤔提前两天订枱尚算顺利。但原来大部分嘅菜式都要预订，否则就无缘了⋯⋯订座时又冇提示⋯⋯真。菠萝咕噜肉$118用真菠萝做咕噜肉其实都唔系新鲜事，个人觉得有点强差人意。新鲜菠萝坊间一系切块一齐炒，－系用嚟伴碟，出面做法系会烧香菠萝至5成热，哩到只轻轻烧过，一口咬下心仍是冷！咕噜肉炸得唔够香脆，觉得个脆酱有问题，有阵化学味，肉质松软到完全冇肉味。唔收货👎🏻黄金虾球$128虾球口感系爽口，可惜都系冇虾味，好在咸蛋黄外皮尚可，够干身唔会一pat水。芝麻鸡 $200招牌菜冇预订都食到，不过唔叫好彩，炸得太干肉质同外皮都偏硬，哩个价钱，凭咩？豉汁白鳝煲仔饭$200味道唔错，𡯁其系个饭底系真煲仔饭，火喉啱啱好👍🏻 不过𩠌就少咗啲，哩个价钱值得落多两旧啰！不过个豉油就好一般。椒丝腐乳炒通菜$78正常发挥，好味但份量实在太少！
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