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61888270
开饭介绍
装潢独特且融合日式元素，其日式铁板烧采用新鲜高质食材，厨师发办设有不同价位，丰俭由人，是约会及与好友聚餐庆祝之选。
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营业时间
今日营业
11:30 - 02:00
星期一至日
11:30 - 02:00
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精致「法·日fusion菜」厨师发办、渡过庆生铁板🔥火焰起舞·严选海鲜及高质牛扒👦🏻厨师发办（🪄9道菜） $980沙律✨刺身✨前菜✨海鲜✨✨牛薄烧✨炒饭✨甜品✨🥗黑鱼籽、中华沙律、三文鱼卷沙律菜配龙珠果、甜黑醋汁🦪法国生蚝～日式点缀珍贵黑鱼籽和黄金三文鱼籽，海水味爆灯💡伴Wasabi✨前菜～蟹膏、飞鱼籽、温泉蛋搅拌咸鲜分明，粒粒口里爆✨海鲜✨🦞澳龙两人一只，龙虾头洒上黑椒芝士浓浓的，内身嚿嚿爽弹炮制Sauce （🇨🇦加胆、虾头膏、虾脑）配多士 三食法 好滋味🥢香煎日本北海道带子～肥美带子、奶油、三文鱼籽伴伴味噌酱 三文露汤菇，别有风味🥓和牛薄烧芦笋（五成熟）🥒伴菜珍珠笋、意大利黄瓜、翠玉瓜，欣赏铁板上既火焰 💥拣咗五成熟，和牛卷住幼芦 bb脆嫩多汁，可以与葱蒜一齐食🪿鹅肝多士～鹅肝既脂香与吉士、菠萝汁配搭酸甜口感Creamy中解腻🥄铁板椰菜炒饭～面头色泽黄金光鲜三文鱼子、飞鱼子咸鲜、捞起粒粒分明🎂生日呈献升级甜品🇫🇷法式可丽饼仪式感满满配上自家制柚子味雪芭及围绕日本十胜红豆🫘点缀埋一啲🌸食用花打卡疗愈🍺麒麟啤～大大杯
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前排纪念日老公带我食好嘢，拣咗一间位于大埔嘅铁板烧，店舖唔大，大约有六个铁板烧吧枱位置，另外亦有两张枱有几款厨师发办套餐，亦可以散叫我哋选择咗九道菜厨师发办套餐，$988/head另外加咗美人梅酒$93一支首先，第一道菜:烟三文鱼沙律用烟三文鱼包裹住沙律菜，配黑醋汁蕃茄仔同埋龙珠果日本帆立贝配鱼子酱帆立贝size好够大，亦好新鲜，将鱼子酱当豉油配上Wasabi咁食都系第一次日本温泉蛋配白松露将两者捞匀，好似豆腐花，白松露嘅味完全渗入咗蛋入面，好似饮紧松露忌廉汤铁板烧新鲜海斑摆盘好靓，下面配左意大利黄瓜及海藻汁，海斑煎到仅熟，外皮好脆，肉质好滑铁板烧鲍鱼每人有两只鲍鱼，肉质非常硬，配2片烧咗嘅鳕鱼干，师傅建议同鲍鱼一齐食用，可以添加脆口感觉，配埋蛋白忌廉山葵汁少少辣，好好味鹅肝多士呢一度菜式系成晚最impressed既 收线，真系未试过食咁大旧鹅肝，都好厚身，煎得好香，唔好以为咁大个就好油腻，夹埋菠萝酱汁中和返，口感非常丰富，入口即溶，实在系太太太太太满足喇我哋一个套餐选择咗澳洲牛柳，另一个套餐选择咗美国安格斯牛肉薄烧卷澳洲牛柳好香浓嘅牛味，要求既五成熟亦都煎得啱啱好；而安格斯牛薄烧卷入面包裹住葱同埋蒜，令到口感更加提升两款主菜旁边都有相同嘅配菜，最特别嘅系鹌鹑蛋冬菇，造型可爱，可以将牛沾蛋黄嚟食；亦有黑松露酱及Wasabi提供作调味三文鱼子炒饭香葱甘笋炒饭配上巨量三文鱼子，每一啖都食到，会唔会太幸福？饭粒亦炒得够干身面豉汤面豉汤入面都竟然仲有只鲍鱼，味道唔会太咸，唔错朱古力红豆可丽饼师傅系即场喺将粉浆煎净可丽饼，口感好似糯米糍咁烟烟韧韧，入面加咗红豆同埋吉士酱，唔系太甜，唔错师傅知道我哋纪念日仲好有心机帮我哋画只碟有别于一般嘅铁板烧，平时铁板烧师傅会直接将煎好嘢食放喺你面前嘅碟，依间舖头会将每一样食材喺你面前煎完之后再拎去摆盘，感觉有少少铁板烧fusion法国菜 所以味道比平时铁板烧多一点变化虽然价钱唔算平，但系CP值都好高，尤其系鹅肝多士，相信我，你会一世难忘！
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隐世平民铁板烧性价比爆灯，头盘已经惊艳到爆！烟熏三文鱼沙律🥗，啲菜新鲜到好似刚从田里摘咁，夹住淡淡烟熏香，开胃到震！跟手嘅法国生蚝刺身🇫🇷，海水味爆棚，一啖滑落喉咙，鲜甜到弹起！最癫系个白松露温泉蛋♨️，戳穿蛋黄个刻，松露香冲出嚟，捞匀食真系幸福到瞇晒眼，主菜先系重头戏！北海道海胆+龙虾膏龙虾多士🦞，海胆creamy到痴线，龙虾膏浓郁到黏脷，夹埋脆多士，食到唔舍得吞！铁板带子配黑松露蘑菇🍄，带子煎到金黄，一啖咬落去爆汁，松露香仲系度缠绕住个鼻哥～韩牛薄烧🐂更加无得输，卷住流心鹌鹑蛋同蘑菇，肉汁同蛋浆一齐涌出嚟，邪恶到喊！ 最后个三文鱼子飞鱼子炒饭🍚，啲鱼子卜卜脆，炒饭够镬气，食完仲有菠萝柠檬雪巴🍍🍋清新口腔，酸甜冰爽，完美收尾！
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于大埔一间隐世餐厅体验了一餐$688 的入门八道菜厨师发办套餐，整体感受相当愉快。首先，每人点了一杯口感丰厚的Red horse beer 🍻。🥗 沙律方面，鱼子酱三文鱼中华沙律配以黑醋，风味极佳。配搭伴碟上的龙珠果和车厘茄，感觉清新鲜甜。鱼子酱的口感，让人一试成主顾。🦪法国生蚝每人两只，配搭三文鱼子及鱼子酱，生蚝入口鲜甜饱满，每只好都好够份量，非常满足。🥚白松露兰王温泉蛋：把温泉蛋与口感柔和的白松露搅拌混在一起吃，口感滑顺有惊喜。🦞 铁板海鲜主菜为波士顿龙虾，色泽鲜艳，外壳红润，肉质吃起来十分鲜嫩。🍄🟫黑松露蘑菇，带子配上白松露奶油鱼子酱，带子鲜嫩，松露香气浓郁，口感层次丰富。 🥩 5成熟肉质嫩滑既和牛,沾上鹌鹑蛋汁,个食法好似寿喜烧一样｡ 随后的飞鱼子炒饭 🍛 味道浓郁，为整餐增添了饱腹感｡ 甜品方面，柠檬柚子雪葩，味道清新，解腻一流。整体而言，这次的 omakase 体验让人感受到厨师的用心，值得一试！
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同家人食咗个好开心嘅午餐，厨师服务态度非常亲切，好用心讲解每道菜式嘅最佳食法，食物质素亦都唔错，同时亦都好关顾小朋友口味，送餐安排亦好贴心有礼甜品有惊喜！真心推介！
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